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와인 글래스 (스타일, 와인 유형별 최고의 와인 잔)

다양한 종류의 와인에 어떤 와인 잔을 사용해야합니까? 와인을 즐기는 경험에서 올바른 와인 잔의 역할이 얼마나 중요합니까?

올바른 잔은 와인의 특성과 뉘앙스를 최대한 이끌어내는 것으로 알려져 있습니다.

크고 작은 안경, 플루트, 받침 받침 및 쿠데타 등 모든 다른 안경이 혼란 스러울 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이것을 이해하기 위해 소믈리에가 될 필요는 없습니다.

이 기사에서는와인 잔의 해부학,왜 다른 안경을 쓰는지다른 와인에 대해선택합니다. 따라서 정확히 알 수 있습니다. 페어링 할 와인 잔 이랑 적포도주 또는 돔 페리뇽 에 당신의 와인 저장고 !

또한최고급 와인을 사는 가장 좋은 방법당신의 소중한 유리 잔을 일년 내내 잘 사용하기 위해!



추가 읽기

발견하다 2020 년 세계 최고의 와인 브랜드. 또한 더 알고 싶다 프랑스 와인

이 기사에는

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  • 와인을 제공하기 위해 적절한 와인 잔을 사용해야하는 이유는 무엇입니까?
  • 와인 잔 : 사용 된 해부학 및 재료
  • 와인의 '표준 따르기'는 무엇입니까?
  • 2020 년 구매 예정인 와인 잔 (와인 종류별)
  • 와인 잔을 선택하는 동안 기억해야 할 필수 팁
  • 셀러에 가장 적합한 와인을 구입하는 가장 쉬운 방법

와인을 제공하기 위해 적절한 와인 잔을 사용해야하는 이유는 무엇입니까?

와인을 제공하기 위해 적절한 와인 잔을 사용해야하는 이유는 무엇입니까?

와인을 즐기는 것의 대부분은 그 향기를 음미하는 데 있습니다. 와인 잔은 와인의 향을 모아서 마실 때 맛볼 수 있습니다.


일반 머그잔을 사용하여 끝까지 채우면 한 모금 마시기 시작할 때까지 와인의 모든 특징적인 증기가 사라집니다.

하지만 와인의 향을 즐기는 것 이상의 것이 있습니다.


먼저 현대적인 와인 잔이 어떻게 탄생했는지 살펴 보겠습니다.



와인 글래스의 간략한 역사

가장 초기 형태의 와인 잔은 3 세기에 로마인들이 사용했던은과 도자기 받침으로 여겨집니다.

오늘날 여러분이 아는 와인 잔은베이스, 스템, 보울과 함께 1400 년대 이탈리아 베니스에서 시작되었습니다.

그러나 와인의 맛과 와인 잔 모양의 상관 관계를 최초로 인정한 사람은 20 세기의 클라우스 리델이었다. 그는 와인의 특성에 맞게 설계된 최초의 안경 시리즈를 출시했습니다.


그 이후로 와인 잔은 다양한 형태의 와인의 특성에 맞게 다양한 모양과 스타일에 맞게 진화했습니다. 리델 계속해서 선도적 인 유리 제품 브랜드입니다.

와인 잔 : 사용 된 해부학 및 재료

와인 잔 모양이 음주 경험에 어떤 영향을 미칩니 까?

와인 잔 모양은 와인의 향을 모으기위한 것일뿐만 아니라 와인이 입으로 흘러 들어가는 양에도 영향을 미칩니다. 와인이 혀를 가로 질러 움직 일지 옆으로 퍼지는지를 결정합니다.

이것은 실제로 동일한 와인 맛을 실제로 상당히 다르게 만들 수 있습니다!



와인 잔의 일부

와인 잔은 기계로 날 리거나 수제 유리로 만들 수 있으며 아래에서 위로 다음 네 부분으로 구성됩니다.

1. 발

이것은 식탁에 유리 잔을 똑바로 세울 수있는 유리의 평평한 바닥 부분입니다. 작은 발은 유리 잔을 불균형하게 만들 수 있으며 유리 잔은 식탁에서 쉽게 넘어 질 수 있습니다. 발이 너무 크면 접시와 식기류 또는 식기류 아래에 끼일 수 있습니다.

2. 줄기

줄기는 보통 와인 잔이나 유리 잔을 들고있는 얇은 목 부분입니다. 그것을 잡고 있으면 손가락으로 와인을 데울 수 없습니다. 또한 지문으로 그릇을 더럽히는 것을 방지합니다.

3. 그릇

그릇은 와인 잔의 가장 다양한 종류를 볼 수있는 곳입니다. 개구부는 일반적으로 어깨 (볼의 가장 넓은 부분)보다 작습니다. 이 모양은 와인의 향기를 포착합니다.

그릇의 너비는 와인의 표면적을 결정합니다. 일부 와인은 다른 와인보다 더 많이 '호흡'할 수 있어야합니다. 이것은 강렬하고 복잡한 향을 지닌 숙성 된 레드 와인의 전형입니다.

4. 림

림의 두께는 와인의 맛을 인식하는 방법에 영향을 줄 수 있습니다. 테두리가 얇은 유리 잔은 두꺼운 테두리 유리보다 훨씬 낫습니다. 와인이 입안으로 부드럽게 흐르도록하기 때문입니다.



와인 글라스 재료

와인 잔은 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 유리와 크리스탈이 가장 일반적이지만 아크릴과 실리콘과 같은 대체 재료도 사용됩니다.

1. 소다 석회 유리

대부분의 안경은 소다 라임 종류입니다. 창유리 나 식품 용기에서 볼 수있는 것과 동일한 유형의 유리입니다.

와인 잔에 사용하면 크리스탈보다 저렴하다는 장점이 있습니다. 비활성이고 다공성이 아니므로 화학 향을 흡수하지 않으므로 항상 식기 세척기를 사용할 수 있습니다. 즉, 소다 석회 와인 잔은 크리스탈 유리 잔보다 두껍고 내구성이 더 좋습니다.

2. 크리스탈

크리스탈 와인 잔에는 미네랄이 2 ~ 30 % 포함되어 있는데, 이는 일반 유리 잔과의 주요 차이점입니다. 이러한 미네랄은 납, 마그네슘 또는 아연이 될 수있어 결정이 유리보다 훨씬 더 얇게 회전되지만 구조적 강도는 유지됩니다.

크리스탈 유리 제품은 또한 빛을 더 잘 굴절시켜 와인이 유리에 반짝이는 것처럼 보이게합니다.

그러나 크리스탈에 미네랄을 첨가하면 다공성이 생기고 식기 세척기가 항상 안전한 것은 아닙니다.

또한 납이 함유 된 크리스탈과 무연 크리스탈 스템웨어를 선택할 수 있습니다.



A. 리드 크리스탈

역사적으로 모든 크리스탈 유리에는 납이 첨가되었으며 많은 사람들이 여전히 첨가했습니다. 납이 함유 된 크리스탈 와인 잔은 유리에 납이 침출 될만큼 충분히 오래 머 무르지 않으므로 안전합니다.

그러나 일부 유리 제조업체는 잠재적 인 건강 문제로 인해 무연 크리스탈로 전환했습니다 (예 : 납이 함유 된 디캔터에 주류를 장기간 보관).



B. 무연 결정

무연 크리스탈 유리에는 일반적으로 마그네슘 또는 아연이 첨가되어 있으며 일반적으로 식기 세척기에 사용할 수 있습니다.

Schott Zwiesel과 같은 제조업체는 한 단계 더 나아가 티타늄과 지르코늄을 주입 한 Tritan이라는 크리스탈에 대한 특허를 받았습니다. 이것은 깨지지 않는 무연 유리를 만듭니다.

노트 : 트리 탄 Eastman과 혼동해서는 안됩니다. TritanTM . TritanTM은 와인 잔 제조에도 사용되는 플라스틱 유형입니다.

3. 대체 재료

저가형 와인 잔에 일반적으로 사용되는 다른 재료는 아크릴, 스테인리스 스틸 및 실리콘과 같은 금속입니다.



와인 글라스 장식

와인 글라스 장식

대부분의 고급 와인 잔은 와인의 시야를 산만하게하고 싶지 않기 때문에 그릇에 디자인이 없습니다. 그릇에 디자인이있는 Mikasa Cheer White Wine Glass와 같은 몇 가지 예외가있을 수 있습니다.

그러나 일부 와인 잔에는 잘게 장식 된 줄기가있는 경우가 많습니다.

18 세기에 유리 제작자는 줄기에 나선형 패턴을 그렸습니다. 지금도 골동품 및 빈티지 유리 제품에서 찾을 수 있습니다.

와인의 '표준 따르기'는 무엇입니까?

일반적으로 식당에서 유리 잔은 약 5oz (~ 150ml) 정도입니다. 이것은 750ml의 와인 한 병을 5 인분으로 나누어줍니다.

와인 시음의 경우 기준은 약 2oz로 알코올에 너무 빨리 영향을받지 않고 와인의 향과 풍미를 경험하기에 충분합니다.

이 와인은 다른 와인보다 훨씬 달고 알코올이 많기 때문에 디저트 와인 제공량도 약 2oz입니다.

다음으로, 시도해야 할 현대 와인 잔의 가장 좋은 스타일을 살펴 보겠습니다.

2020 년 구매 예정인 와인 잔 (와인 종류별)

일반적으로 적포도주 잔은 둥근 그릇이 있고, 백포도주 잔은 더 U 자 모양의 수직 그릇이 있습니다. 발포성 포도주 ( 아 스티 스 푸만 테 예를 들어)는 일반적으로 긴 피리에, 디저트 와인은 작은 잔에 담겨 있습니다.



1. 레드 와인 글라스

레드 와인 글라스
잘토 덴크 아트 보르도 글래스

레드 와인 잔에는 풍선 잔처럼 둥글고 넓은 그릇이 있습니다. 모양은 와인의 노출 된 표면적을 증가시켜 더 많은 산소가 액체와 상호 작용할 수 있도록합니다. 산소에 잠깐 노출되면 레드 와인의 복잡한 풍미와 타닌을 부드럽게하는 데 도움이됩니다.

적포도주 잔에는 세 가지 유형이 있습니다.

A. 보르도 유리

이 키가 큰 잔은 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로 또는 보르도 블렌드와 같은 대담하고 풀 바디 레드 와인을 의미합니다.

잔은 키가 크지 만 그릇은 그렇게 크지 않습니다. 그릇의 높이는 와인과 코 사이에 더 많은 공간을 만들어 에탄올 증기가 빠져 나갈 수있는 공간을 제공하여 와인의 향을 더 많이 얻고 알코올 증기를 줄입니다.

고려해야 할 몇 가지 보르도 와인 잔 :

  • 잘토 덴크 아트 보르도 글래스
  • Schott Zwiesel Tritan 순수 보르도 글래스

B. 표준 (미디엄 바디) 와인 잔

이것은 Syrah 또는 Malbec과 같은 미디엄 바디에서 풀 바디 레드 와인을위한 탁월한 선택입니다. 작은 구멍은 혀에 닿을 때 일부 와인의 매운 표현을 부드럽게 해주지 만 잔에 향기를 유지합니다.

바웨어에 다음 표준 적포도주 잔을 추가하십시오.

  • Riedel Vinum Syrah / 쉬라즈 글래스
  • Schott Zwiesel Tritan 크리스탈 퓨어 카베르네 유리

C. 부르고뉴 (Bourgogne) 유리

부르고뉴 유리는 가볍고 섬세한 레드 와인을 위해 설계되었습니다. Montrachet . 넓은 그릇은 향기를 모을 수있는 공간을 만들고, 입술이 짧으면 와인이 혀 끝으로 향하여 미묘한 맛을 더 많이 맛볼 수 있습니다. 피노 누아 유리는 부르고뉴 유리의 예입니다.

당신의 보졸레 누보 , Montepulciano d' Abruzzo , 피노 누아 또는 Nebbiolo 다음과 같은 적포도주 잔에 :

  • Schott Zwiesel Pure 23.4 온스 버건디 글래스
  • 스피겔라우 크리스탈 부르고뉴 와인 잔

레드 와인과 화이트 와인 잔의 차이점은 무엇입니까?

와인 애호가가 차이를 빠르게 구분할 수있는 방법은 다음과 같습니다. 레드 와인 잔 (예 : 피노 누아 와인 잔)은 화이트 와인 잔보다 그릇이 크고 테두리가 더 넓습니다.

피노 누아와 같은 레드 와인은 화이트 와인보다 더 대담하고 강한 맛을 내기 때문에 '숨을 쉴'공간이 더 많이 필요하기 때문입니다.

와인을 마시기 전에 소용돌이 치는 것이 권장되는 이유는 무엇입니까?

이것은 노출 된 표면적을 더욱 증가시키고 와인의 향기로운 화합물을 방출합니다.



2. 화이트 와인 글라스와 로즈 와인 글라스

화이트 와인과 로즈 와인은 동일한 유리 스타일을 사용할 수 있습니다. 화이트 와인 또는 로즈 와인 잔은 원형보다 U 자형 (튤립 모양)이며 적포도주 잔보다 작습니다. 이렇게하면 와인의 더 차가운 온도를 유지하고 미묘한 꽃 향기를 집중시키는 데 도움이됩니다.

화이트 와인 또는 로즈 와인 잔에는 두 가지 유형이 있습니다.

A. 고 산성 와인 용 잔

이 잔에는 둘 중 작은 그릇이 있습니다. 이 디자인은 와인이 미각의 중앙을 움직이고 산미를 더 많이 표현할 수 있도록합니다. 이 잔을 소비뇽 블랑, 드라이 리슬링 또는 로제 와인과 함께 사용해보세요.

다음과 같은 와인 잔으로 흰색의 미묘한 향기를 경험하십시오.

  • Spiegelau Willsberger 화이트 와인 글라스
  • Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel 유리

B. 풀 바디 와인 용 잔

풀 바디 화이트 와인은 향과 향이 더 풍부하여 둥근 모양과 더 넓은 개구부 이 안경의. 샤르도네 용 유리입니다.

다음과 같이 풀 바디 화이트를 마셔보세요 :

  • 워터 포드 엘레강스 와인 글라스
  • Riedel Vinum Viognier / Chardonnay 유리


3. 스파클링 와인 잔

마퀴스 바이 워터 포드 샴페인 플루트

거품에는 특정 유리 스타일도 있으며 두 가지 유형의 스파클링 와인 잔은 서로 매우 다릅니다.

A. 샴페인 피리

플루트는 일반적으로 길고 좁은 그릇에 긴 줄기를 가지고 있습니다. 이 스파클링 와인 잔의 좁은 모양은 스파클링 와인이 평평 해지기 전에 거품이 오래 지속되도록합니다. 거품이 형성되고 매력적으로 위쪽으로 이동하는 것을 돕기 위해 그릇 바닥에 약간의 거칠기가 있습니다!

스파클링 와인 잔을 깨끗하게 유지하십시오. 그렇지 않으면 먼지로 인해 거칠기가있는 곳에서도 거품이 생길 수 있습니다!

고려해야 할 우아한 샴페인 플루트 :

  • 리델 오프닝 샴페인 글래스
  • 마퀴스 바이 워터 포드 샴페인 플루트

B. 잘라 내기

샴페인 접시라고도 알려진 쿠페 유리는 20 세기 초에 유행했습니다. 넓고 얕은 그릇이 자연스럽고 거품이 많은 음료가 빠르게 평평 해지기 때문에 요즘 스파클링 와인으로 인기가 없습니다.

그러나 그것은 훌륭한 칵테일 잔 . 이 글래스를 스파클링 와인으로 사용하면 빨리 마시십시오.

유리 제품 컬렉션을위한 샴페인 쿠페 :

  • Schott Zwiesel 유리 접시
  • LSA 국제 와인 샴페인 접시


4. 디저트 (강화) 와인 잔

디저트 (강화) 와인은 대부분의 와인보다 달콤하고 알코올 함량이 높기 때문에 유리 잔은 더 작게 디자인되었습니다.

이것은 더 작은 서빙을 허용하고 와인이 입 뒤쪽으로 향하도록 모양을 만듭니다. 이것은 Sherry 또는 Port와 같은 와인의 단맛이 압도되는 것을 방지합니다.

디저트 와인에 다음 와인 잔 세트를 추가하십시오.

  • 잘토 스위트 와인 글라스
  • 리델 비넘 포트 와인 글라스


5. 기타 와인 잔

와인 잔은 빨강, 흰색, 스파클링 및 디저트 품종에 국한되지 않습니다. 다음은 몇 가지 다른 스타일입니다.

A. 범용 안경

범용 유리는 실용주의에 가장 적합한 옵션입니다. 와인 애호가 다양한 종류의 와인을 마시고 다른 유리 모양을 수집하고 싶지 않습니다.

식탁에 다음과 같은 범용 와인 잔을 추가하세요.

  • Libbey Signature Kentfield Estate 다목적 와인 글라스
  • Zalto Denk'Art 범용 유리
  • 크레이트 및 배럴 Viv 다목적 빅 와인 글라스

B. 화이트 와인 용 스템리스 글래스 또는 스템리스 레드 와인 글래스

우아한 줄기가있는 유리 제품은 공식적인 행사에 적합하지만 때로는 야외 또는 캐주얼 한 환경에서 와인을 마시고 싶을 때가 있습니다. 와인이 넘어지지 않도록 줄기없는 잔에 와인을 담아 둘 수 있습니다.

고려해야 할 줄기없는 와인 잔 :

  • Rastal Harmony 스템리스 와인 글라스
  • Ravenscroft 증폭기 Vintner의 시음 유리

C. 테 이스터

테 이스터는 파티에서 또는 혼자 마시는 잔으로 와인을 시음 할 수있는 작은 6 온스 잔입니다.

시도해 볼 와인 시음 자 :

  • Ravenscroft Crystal Essentials 국제 시음 유리
  • 리브 비 와인 파티 유리 잔

D. 아크릴, 트리 탄, 스테인리스 스틸, 실리콘

깨지지 않는 와인 잔을 원하고 값 비싼 음료 용기에 소비하고 싶지 않다면 항상 아크릴, 실리콘, 스테인리스 스틸 또는 TritanTM 플라스틱 소재로 만든 와인을 고려할 수 있습니다. 이 텀블러, 줄기가 없거나 줄기가있는 와인 잔을 떨어 뜨리는 것에 대해 걱정하지 마십시오.

일부 대체 재료 와인 음료 용기 :

  • Michley 깨지지 않는 와인 잔 (TritanTM)
  • Brovino 실리콘 와인 잔 (실리콘)

E. Boccalino

보칼 리노는 유리 잔이 아니라 스위스 티치노에서 와인을 마실 때 사용하는 머그잔입니다. 그것은 약 200ml의 부피를 가지고 있습니다.

F. ISO 와인 시음 유리

국제 표준화기구 (ISO 3591 : 1977)에서 와인 시음 용으로 지정된 유리 잔입니다. ISO 와인 테이스팅 글래스는 길쭉한 달걀 모양이고 납 크리스탈 (9 % 납)이어야하며 용량은 약 215ml입니다.

와인 잔을 선택하는 동안 기억해야 할 필수 팁

와인 잔을 선택하는 동안 기억해야 할 필수 팁

와인 컬렉션에 어울리는 완벽한 와인 잔을 고르는 것은 즐거운 경험이 될 수 있습니다. 여기에 도움이되는 몇 가지 빠른 팁이 있습니다.



1. 크기와 선명도

당신은 얇고 투명한 유리 와인을 선명하게 볼 수 있습니다. 시각적 감상은 와인 경험의 일부이며 더 얇은 유리도 더 가볍습니다.

한두 잔만받을 계획이라면 와인이 숨을 쉴 수있는 공간을 고려하십시오. 최소 20 온스 용량의 유리 잔은 와인 요구 사항을 충족하는 좋은 옵션이 될 수 있습니다.



2. 와인 종류

와인 종류에 따라 와인 잔을 선택하십시오. 캐비닛에 너무 많은 유리 모양을 비축하고 싶지 않다면 언제든지 범용 유리를 사용할 수 있습니다.



3. 모양과 균형

와인 잔을 고를 때 다음 요소를 고려하십시오.

  • 줄기 또는 줄기 없음
  • 줄기 길이
  • 발 크기
  • 그릇 모양
  • 위쪽에서 약간 안쪽으로 구부립니다.
  • 림 두께

이러한 모든 요소는 균형 잡힌 와인 잔에 기여합니다.



4. 와인 잔 관리 및 관리

모든 와인 잔이 식기 세척기에 들어갈 수있는 것은 아닙니다. 납이 함유 된 크리스탈 유리 잔을 손으로 씻어야합니다. 당신은 또한 고려할 필요가 있습니다 저장할 공간 그 키가 큰 보르도 유리.

파인 크리스탈 유리 잔은 가지고있는 것이 아름답고 우아하지만 일반 유리 제품보다 더 많은 유지 관리가 필요합니다. 따라서 안경을 깨끗하고 반짝 거리는 것을 잊지 마십시오!


좋아하는 와인 잔을 고르는 방법을 알았으니 이제 와인 랙에부을 좋은 와인?

셀러에 가장 적합한 와인을 구입하는 가장 쉬운 방법

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결론

와인 잔의 선택은 결정적인 것이 아닙니다.

레드 와인을위한 표준 적포도주 잔과 백인을위한 샤르도네 잔으로 시작할 수 있습니다. 또한 스타일 별 또는 품종 별 와인 잔을 사용하여 와인 마시는 경험을 향상시킬 수 있습니다.

그리고 부러워할만한 와인 잔 컬렉션을 만들고 있다면, 그것들을 다른 와인에 맞추는 것도 똑같이 흥미로울 것입니다!

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