와인 기반 칵테일

로버트 파머

와인 기반 칵테일에 대한 생각이 이단에 필적하는 사람들이 있습니다. 예, 저는 그 캠프에 굳게 있습니다. 빨대를 통해 복숭아 향이 나는 Bartles & James 와인 쿨러를 마신 이후로 (한 번만 맹세합니다!) 와인 칵테일의 상대적인 장점을 고려한 적이 없습니다. 상그리아는 보타 백의 주둥이에서 입으로 총을 쏘았지만, 현재 제 입장은 누군가가 와인베이스 칵테일을 만든다고한다면 아마도 그들이 만드는 곳에서 주류 면허를받지 않았기 때문일 것입니다.

하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 그리고 저는 제가이 주제에 대해 약간 강경 한 사람이라는 것을 알고 있습니다. 그래서 저는 정말 훌륭한 와인-칵테일 작품이 있고 여름의 개가있는 날보다 즐길 수있는 더 좋은 시간이 없다는 것을 기꺼이 인정합니다. 예, 매우 유명한 술집과 레스토랑 (매우 실제 주류 면허를 보유하고 있음)은 와인 칵테일의 예술을 패션에 도입했습니다.

그리고 최근에 와인 메이커 R.H. Phillips와 Ecco Domani는 최고급 칵테일 컨설턴트를 고용하여 브랜드를 사용하여 와인 칵테일을 만들면서 한 걸음 더 나아 갔다고 발표했습니다. 그 결과 필립스 샤르도네, 다크 런, 바닐라 맛의 단순 시럽 및 파인애플 주스를 혼합 한 Star Gazer와 같은 입맛을 즐겁게 해주었습니다. 나는 인정해야한다. 그것은 나의 완고한 길에서 나를 설득 할만큼 충분히 유혹적인 것 같다.

이번 여름에 시도해 볼 와인 칵테일에 대한 제안이 있으면 듣고 싶습니다.


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