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Valpolicella-지역, 와인 스타일, 최고의 와인, 가격

Valpolicella 와인과 2020 년에 가장 좋은 와인에 대해 알고 싶으신가요?

이탈리아 베네토 지역에 위치한 Valpolicella 지역은 키안티 지역에 이어 두 번째로 미국에서 가장 인기있는 와인 지역 중 하나입니다.

드라이 아마 론에서 리 파소 (Amarone pomace로 만든)와 같은 젊은 와인에 이르기까지 다양한 종류의 Valpolicella가 있습니다. 레드 와인 에서 고르다!

그러나 최고의 Valpolicella 와인은 무엇입니까? 최고급 Valpolicella 와인을 어떻게 구입합니까?

이 기사에서는 와인 지역의 역사와 다양한 Valpolicella 와인 스타일, 2020 년에 구입할 수있는 최고의 Valpolicella 와인에 이르기까지 Valpolicella 와인에 대한 모든 것을 알아 봅니다.



추가 읽기

체크 아웃 이 기사 세계 최고의 레드 와인에 대한 모든 것을 탐구합니다. 또한 화이트 와인의 세계를 발견하십시오. 이 상세한 화이트 와인 가이드!

이 기사에는

(특정 섹션으로 이동하려면 아래 링크를 클릭하십시오)

  • Valpolicella Wine의 모든 것
  • Valpolicella 와인 스타일
  • 발 폴리 셀라 포도 품종
  • Valpolicella와의 음식 페어링
  • 2020 년 최고의 Valpolicella 와인 (구매 예정) (시음 노트 포함)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 선택
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 년 몬테 로돌 레타의 포르노 로마노 포도원, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG에서
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • Valpolicella는 잘 늙습니까?

Valpolicella Wine의 모든 것

Valpolicella는 인기있는 Amarone 와인의 발상지 그 이상입니다. 그리스로 거슬러 올라가는 풍부한 포도 재배 역사를 가지고 있으며 수세기에 걸쳐 진화 한 독특한 와인 제조 방법을 자랑합니다.


Valpolicella 와인에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.



발 폴리 셀라 와인 지역

발 폴리 셀라 와인 지역
발 폴리 셀라 계곡

Valpolicella 지역은 종종 '많은 지하실의 계곡'이라고 불립니다. 고대 와인 저장고 지역에서.


Valpolicella 와인 지역은 동쪽의 Soave에서 Veneto 지역 서쪽의 Bardolino까지 확장됩니다. 서쪽의 가르다 호수와 남동쪽 제방의 아드리아 해는이 지역의 시원한 기후에 영향을줍니다.

발 폴리 셀라 지역의 광범위한 포도 재배는이 시원한 대륙성 기후와 포도 나무 친화적 인 토양의 지배를받습니다. 또한 알프스 산기슭의 석회질이 풍부한 석회암이 풍부한 점토 토양은 포도 덩굴에 완벽한 테루아를 제공합니다.

Negrar, Marano 및 Fumane로 더 나뉘며 Adige 강의 지류로 나뉩니다. 사실, Adige 강은 베네치아 지역의 기후를 지배합니다.

서쪽 경계에는 가르다 호수가 있으며 북부 및 동부 경계는 Lessini 산으로 보호됩니다. 이 지역에서 가장 유명한 와인 생산자 중 하나는이 지역 최고의 포도원 인 Vaio dei Masi를 소유 한 Masi입니다.


Valpolicella 지역에서 가장 아름다운 포도밭은 Valpolicella Classica, sant’ambrogio di Valpolicella, Soave입니다. 모두 풍미있는 와인으로 유명합니다.



Valpolicella 와인의 특징

Valpolicella 와인의 특징
주세페 퀸타 렐리

'Valpolicella'를 들었을 때 가장 먼저 떠오르는 것은 아마로 네일 수 있지만이 지역에서 온 다양한 레드 와인이 있습니다. 달콤한 디저트 와인 , 심지어 스파클링 스파클링 와인 .

그 특징은 무엇입니까?

일반 Valpolicella 와인은 신선한 산미와 함께 신 체리 맛이 있습니다. 가장 기본적인 Valpolicella 와인조차도 가장 향기로운 향이 있습니다.

풀 바디 Amarone 및 Recioto 와인의 알코올 농도는 15-16 %이지만 더 가벼운 Classico Valpolicella 와인의 알코올 농도는 약 11 %입니다.

이제 Valpolicella 와인의 풍부한 역사를 살펴 보겠습니다.



발 폴리 셀라 와인의 역사

Valpolicella 와인 지역의 포도 재배는 수세기에 걸쳐 발전해 왔지만 부분적으로 말린 포도를 사용하는 전통적인 와인 제조 과정은 여전히 ​​존재합니다.

말린 포도를 사용하는이 방법은 고대 그리스인에 의해 도입되었습니다. 이것이 바로이 와인 메이킹 스타일을‘그레코’또는‘그리스 스타일’이라고 부르는 이유입니다.

8 세기에 베네치아 공화국은 지중해의 중요한 항구가되었고 발 폴리 셀라 지역 와인은 세계 여러 지역으로 수출되었습니다.

15 세기와 16 세기에 오스만 투르크 인들이 지중해 항구를 봉쇄했고 19 세기에 일련의 재난은 와인 지역에 걸림돌이되었습니다. 그러나 와인 메이커는 와인 생산을 유지했습니다.

Amarone 와인 스타일이이 지역에서 재발견 된 것은 1950 년대가 되어서야 1980 년대와 1990 년대에 마침내 인기를 얻었습니다.

오늘날 Valpolicella의 와인 양조는 Pescantina, Cariano의 San Pietro, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant’Ambrogio di Valpolicella 및 Sant’Anna d’ Alfaedo의 7 개 공동체로 나뉩니다.

발 폴리 셀라 포도 품종

발 폴리 셀라 포도 품종

Valpolicella 와인을 생각하고 Corvina 및 Corvinone 포도 아마 당신의 마음에 떠오를 것입니다! 그러나이 지역에는 표준 Valpolicella 와인에 풍미를 더하는 몇 가지 다른 포도 품종이 있습니다.

모두 살펴 보겠습니다.



1. 코르 비나

Corvina는 가벼운 와인을 생산하는 레드 와인 포도입니다. 두꺼운 포도 껍질은 와인에 낮은 타닌 수준을 제공합니다. 포도에는 색이 없지만 와인은 일반적으로 밝은 빨강입니다. 일반적으로 Corvina Veronese 및 Cruina라고도합니다.

코르 비나 포도는 새콤한 체리 맛으로 유명합니다. 이것이 Valpolicella 와인의 핵심 성분 인 이유입니다. 산도가 높기 때문에 Rondinella와 같은 다른 포도 품종과 자주 혼합되어 와인에 독특한 신선함을 제공합니다.



2. 코르 비노 네

종종 Corvina 포도 품종의 대체물로 사용되는 Corvinone은 이전 포도의 복제품으로 간주됩니다. 이탈리아 북동부의 베네토 지역에서 널리 재배되며 모포도 없이는 베로 네즈 와인 블렌드에는 거의 나타나지 않습니다.

포도 껍질은 두껍고 건조하기에 완벽합니다. 그렇기 때문에 Recioto와 같은 더 달콤한 와인과 Amarone과 같은 고급 드라이 와인에 사용됩니다.



3. 론디 넬라

베네토 지역 외곽에서 재배되는 또 다른 레드 와인 포도 인 Rondinella는 Corvina의 품질이 떨어지는 사촌으로 간주됩니다. 이 토착 포도는 와인에 허브 풍미를 더합니다.

품종 와인을 생산하는 데 거의 사용되지 않습니다.



4. 몰리 나라

이 지역의 또 다른 블렌딩 포도 인 Molinara는 Valpolicella 와인, Bardolino 및 IGT Veneto 와인에 산도를 추가하는 데 사용됩니다.

몰리 나라 포도는 빠르게 산화되기 때문에 풍미가 부족합니다. 신선한 산미로만 알려져 있으며 품종 와인 포도로 사용되지 않습니다.



5. 기타 포도 품종

소량으로 사용되는 몇 가지 다른 포도가 있습니다. 발 폴리 셀라 와인 Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 및 Cabernet Franc을 포함한 독특한 맛.

Valpolicella 와인 스타일

Valpolicella 와인 스타일

Valpolicella 와인은 풍부한 포도 재배 역사와 와인 제조 과정의 지속적인 개선 덕분에 5 가지 주요 스타일로 제공됩니다. 다음은 Valpolicella DOC의 와인 스타일입니다.



1. 발 폴리 셀라 클라시코

Valpolicella Classico는 '테이블 와인'으로 분류되는 DOC 와인입니다. 이 지역에서 가장 인기있는 와인 스타일입니다. Valpolicella DOC 와인은 다른 이탈리아 와인보다 훨씬 저렴하며 한 병에 $ 20 미만입니다.

이 노벨로 스타일의 와인 (어릴 때 마실 수 있도록 만든 와인)은 보졸레 누보 질감-가볍고 신선하며 과일.

특히 따뜻한 여름 저녁에 비건 또는 육류와 같은 간단한 요리와 짝을 이룹니다.



2. Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore 와인 풍부한 맛과 진한 색으로 유명합니다. ABV가 최소 12 % 인 Valpolicella Superiore 와인은 해산물 스튜 또는 희귀 스테이크와 같은 요리와 함께 섭취하기에 좋습니다.

이 와인은 풍부한 풍미를 개발하기 위해 적어도 1 년 동안 목재에서 숙성됩니다.



3. 아마 론 델라 발 폴리 셀라

Amarone Della Valpolicella 와인은 DOCG 와인입니다. 와인 메이커는 전통적인 방법을 사용하여이 고급 이탈리아 와인을 만듭니다.

달콤함이 느껴지는 독특한 드라이 와인 인이 와인은 4 ~ 5 개월 동안 건조 된 토착 포도 품종으로 만들어집니다. 이 말린 포도에는 농축 설탕이 들어 있습니다. 발효 과정에서 대부분의 설탕은 알코올로 전환되고 와인은 달콤한 향을 잃지 않고 건조 해집니다.



4. 레시 오토 델라 발 폴리 셀라

동일한 와인 제조 공정을 사용하여 만든 Recioto 와인은 Amarone 와인의 더 달콤한 쌍둥이입니다. 이 디저트 와인은 Amarone-Corvina, Molinara, Rondinella 및 Croatina와 동일한 포도 품종으로 만들어집니다.

유일한 차이점은 와인 메이커가 모든 설탕이 발효되기 전에 발효를 중단한다는 것입니다. 따라서 와인에는 잔류 설탕이 남고 결과 와인은 달콤합니다.



5. Valpolicella Superiore Ripasso

2009 년 DOC 지위를 감안할 때 Valpolicella Superiore Ripasso는 다른 Valpolicella 와인 스타일보다 젊습니다.

Ripasso는 일반 Valpolicella DOC 와인이 아닙니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

Classico 와인에 Amarone 와인의 풍부함을 제공하기 위해 개발되었습니다. Classico 와인을 더 풍부하고 복잡하게 만들기 위해 와인 메이커는 Amarone pomace (포도 껍질과 고형물)를 사용하여 그것을 담근다.

Valpolicella 와인과의 음식 페어링

Valpolicella 와인과의 음식 페어링

종종 Beaujolais와 비교할 때 Valpolicella는 붉은 과일 맛과 신선한 산미를 포장합니다. 이 이탈리아 와인에 어울리는 몇 가지 음식 제안이 있습니다.

일반 Valpolicella Classico 와인과 파스타, 피자, 가벼운 고기 요리 및 볶은 야채와 같은 일반적인 저녁 식사를 함께 즐겨보세요.

Recioto와 같은 달콤한 와인은 다크 초콜릿 디저트와 가장 잘 어울리는 반면, 드라이 아마 론 와인은 찐 고기, 희귀 스테이크, 숙성 치즈와 가장 잘 어울립니다.

Ripasso 와인은 Risotto 및 파스타에서 스테이크 및 소시지와 같은 바베큐 고기 요리에 이르기까지 다양한 요리와 함께 제공됩니다.

2020 년에 구매할 최고의 Valpolicella 와인 (시음 노트 포함)

다음은 Valpolicella 최고의 와인 제안입니다.



1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 선택

발 폴리 셀라 와인 : 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection

Giuseppe Quintarelli는 토종 포도 품종 인 Corvina Veronese를 사용하여 붉은 과일 향이 나는 부드러운 타닌 와인을 생산합니다. 포도원에서의 와인 생산은 느린 과정이며 포도는 발효되기 전에 20 일 동안 침식됩니다.

2011 년 주세페 퀸타 렐리 레드 빈티지는 오렌지색 하이라이트가있는 뚜렷한 네비올로 스펙트럼을 가지고 있습니다. 풍부하고 강렬한 레드 와인으로, Corvina, Corvinone 및 Rondinella 포도의 고전적인 Valpolicella 블렌드와 소량의 Cabernet Sauvignon, Nebbiolo 및 Sangiovese로 만들어집니다.

코는 블랙 체리, 향신료 및 참나무의 강렬한 향기가 지배적입니다. 미각은 풍부하고 풍성하며 완벽하게 균형 잡힌 타닌 수준을 가지고 있습니다.

2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 선택의 평균 가격 : 1,433 달러



2. 1965 년 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

발 폴리 셀라 와인 : 1965 년 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

가장 인기있는 이탈리아 와이너리 인 Bertani에는 가르다 호수에서 Soave까지 베로나 전역에 포도원이 있습니다.

1965 년 달콤한 와인은 정성스럽게 만들어진 걸작입니다. 와인 시음은 마무리가 오래 지속되는 완전히 발달 된 대담한 와인을 보여줍니다. 이 이탈리아 와인은 체리와 자두, 담배와 가죽과 같은 말린 과일의 강한 향을 제공합니다.

진한 자두의 과일 향이 미각을 지배하지만 결국 바닐라의 힌트를 느낄 수 있습니다.

평균 가격 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, 이탈리아 : 770 달러



3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Valpolicella Wine : 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Giuseppe Quintarelli의 또 다른 레드 와인 인이 Amarone은 블랙 체리와 쓴 아몬드의 지배적 인 과일 풍미로 시작됩니다. 오크통의 노화는 담배, 감초, 코코아, 오크 및 향신료의 힌트와 세련된 마감을 남깁니다.

1995 년 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG의 평균 가격 : 1,055 달러



2004 년 4 월 Recioto della Valpolicella DOCG, Monte Lodoletta의 Forno Romano 포도원에서

발 폴리 첼라 와인 : 2004 년 몬테 로돌 레타의 포르노 로마노 포도원, 레시 오토 델라 발 폴리 첼라 DOCG

베로나의 작은 포도밭 인 Dal Forno는 Corvina, Corvinone, Rondinella 및 Oseleta 포도 품종을 재배합니다. 그들은 드라이 Amarone, Valpolicella Superiore 및 Recioto 디저트 와인의 세 가지 스타일로 와인을 생산합니다.

2004 Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta는 Recioto Della Valpolicella 아 펠라 시옹의 풍부하고 따뜻한 디저트 와인입니다. 타르, 라즈베리, 다크 초콜릿의 미묘한 향이 있습니다. 완벽하게 균형 잡힌 타닌이 함유 된 풀 바디 와인 인이 레드 와인은 특별한 날의 초콜릿 디저트에 딱 맞습니다.

2004 년 평균 가격 Recioto della Valpolicella DOCG, Monte Lodoletta의 Roman Forno 포도원에서 : 552 달러



5. 2013 Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG에서

발 폴리 첼라 와인 : 2013 년 포르노 로마노 포도원 Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

두꺼운 타닌이 함유 된 달콤한 레드 와인 인 Dal Forno Romano 빈티지는 말린 포도를 사용하고 와인에 잔류 설탕을 남기는 전통적인 와인 제조 방법으로 만들어집니다.

그것은 체리, 블랙 올리브 및 감초의 지배적 인 말린 과일 풍미를 가지고 있습니다. 밝은 산미는 보졸레 와인의 신선함을 제공합니다.

2013 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard, Amarone della Valpolicella DOCG의 평균 가격 : 335 달러



6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Wine : 2011 년 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

35 % Corvina, 30 % Corvinone, 30 % Rondinella 및 5 % Oseleta가 혼합 된이 레드 와인은 입맛에 따라 엄청난 과일 향을냅니다. 그것은 검은 체리와 코코아의 깊은 꽃다발을 가지고 있습니다. 완벽하게 균형 잡힌 타닌이 매끄러운 마무리를 제공합니다.

2011 년 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG의 평균 가격 : 214 달러



7. 2003 년 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Wine : 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

이 Valpolicella 지역 이탈리아 와인은 체리, 모카 및 아로마 허브의 깊은 말린 과일 맛을 포장합니다. 와인의 산도는 톡 쏘는 활기를줍니다.

이 Recioto Della Valpolicella 와인과 달콤한 디저트를 함께 사용하여 풍미를 향상 시키십시오.

2003 년 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG의 평균 가격 : 188 달러



8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

발 폴리 셀라 와인 : 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

아마 론 애호가들은 진한 진한 과일 향, 참나무 향, 크리스마스 향료, 정향, 바닐라를 지닌이 레드 와인을 좋아할 것입니다. 타닌이 두껍기 때문에 와인에 밀도가 있습니다.

소고기 또는 양고기 요리와 짝을 지어 맛을 최대한 즐기십시오.

2012 년 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico의 평균 가격 : 308 달러



9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

발 폴리 셀라 와인 : 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

대담한 레드 와인 인 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore는 Corvina, Corvinone 및 Rondinella의 블렌드입니다.

Amarone pomace가 Classico 와인으로 발효되도록 허용되는 고전적인 Ripasso Della Valpolicella 와인 스타일로 만들어졌습니다. 레시 오토 와인보다 잔류 설탕이 적습니다.

이 Valpolicella Ripasso Superiore 와인은 가죽, 타르, 후추 향이 우세하고 바닐라와 자두 향이 약간 있습니다. 소고기, 송아지 고기, 육류와 잘 어울립니다.

2013 년 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore의 평균 가격 : 71 달러

다른 Ripasso 스타일 와인으로는 Monte dei Ragni와 L’ Arco Valpolicella가 있습니다.



10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

발 폴리 셀라 와인 : 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

2007 Bertani Villa Arvedi는 기본 Valpolicella 블렌드로 만든 풍부하고 강렬한 베로 네즈 와인입니다. 보라색 색조의 진한 레드 와인으로 체리, 향신료, 민트 향이 풍부합니다. 입맛에는 균형 잡힌 타닌과 블랙 커런트와 익은 체리의 과일 향이 있습니다.

2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG의 평균 가격 : 130 달러

시도해 볼 수있는 다른 베로 네즈 와인으로는 Fratelli Vogadori, Tommasi 및 Marano가 있습니다.

Valpolicella 와인은 잘 숙성됩니까?

Valpolicella 와인은 잘 숙성됩니까?
Dal Forno Romano의 와인이 숙성되는 지하 저장고입니다. 케빈 데이 / 병 열기

때에 온다 발 폴리 셀라 , 노화는 와인의 종류에 따라 다릅니다.

부분 건조 된 포도로 만든 발 폴리 셀라 와인 (아마 론과 레시 오토)은 숙성 가능성이 좋습니다. 그들은 석방되기 전에 배럴에서 2 년 동안 숙성됩니다. 병에서 적어도 10 년 이상 숙성시킬 수 있습니다.

Bertani와 같은 유명한 Valpolicella 지역 와이너리의 Amarone 또는 Recioto는 최대 20 년까지 숙성 할 수 있습니다.

Classico 및 Ripasso Della Valpolicella와 같은 테이블 와인은 젊게 마시는 것이 가장 좋습니다.

이제 질문은 다음과 같습니다.올바른 가격에 와인을 찾는 번거 로움을 겪지 않고 위조 병에 대해 걱정하지 않고 Valpolicella와 다른 와인을 어떻게 구입합니까?

가장 좋은 방법은 다음과 같은 와인 투자 회사를 맡기는 것입니다. 와인 클럽 인증 된 Valpolicella 와인 또는 기타 투자 등급 와인을 구입합니다.

어떻게 작동하는지 봅시다.

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