유명한 프랑스 와인 지역은 어디이며 그들이 생산하는 최고의 와인은 무엇입니까?
유명한 프랑스 와인 제조 지역은 각각 다양한 포도 품종, 고유 한 토착 테루아 (환경 조건) 및 고유 한 특수 와인으로 유명합니다.
그러나 구매하거나 수집 할 최고의 프랑스 와인을 어떻게 선택합니까?
이 기사를 마치면이 프랑스 와인 지역과 그들이 생산하는 최고의 와인에 대해 알아야 할 모든 것을 배울 수 있습니다. 또한 프랑스 와인을 구매하는 가장 현명한 방법을 발견하게 될 것입니다 (판매를 통해 수익을 올릴 수도 있습니다!).
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프랑스 보르도 및 부르고뉴의 고향은 세계에서 가장 유명한 와인 제조 지역 중 하나입니다.
회계 16 % 세계 총 와인 생산량 중 2019 년 이탈리아에 이어 두 번째입니다.
프랑스 와인 메이커는 수세기를 거슬러 올라가는 풍부한 와인 제조 유산을 가지고 있습니다. 로마의 정복 이전부터 포도주 양조가 시작되었지만, 모든 유명한 지역에 포도 나무를 심은 것은 로마인이었습니다. 프랑스 와인 지역 오늘 우리가 알고 있습니다.
프랑스를 둘러 보면 100 개가 넘는“어 펠라이션”에서 다양한 스타일과 품질을 발견 할 수 있습니다 (곧 이에 대해 설명하겠습니다).
아시다시피 프랑스 와인은 포도 품종이 아닌 와인 지역 또는 아 펠라이션으로 표시됩니다. 또한 매우 다양한 테루아와 기후를 보게 될 것입니다.
중세 시대에 부르고뉴의 베네딕트 회 승려들은 다양한 미기후, 토양 조건, 포도밭 고도 및 포도주 양조 기술이 독특한 시음 와인을 만들 수 있음을 발견했습니다.
그래서 프랑스의 테루아 개념이 탄생했습니다.
본질적으로 와인이 생산되는 자연 환경이 특징적인 맛과 풍미를 제공합니다.
프랑스의 와인 품질은 로마 시대부터 수세기 동안 계속해서 향상되었습니다. 그러나 1880 년대에 필록세라 해충 문제가 발생했을 때 포도원 전체를 찢어서 다시 심어야했습니다.
1855 년 황제 나폴레옹 3 세는 보르도 최고의 와인과 포도원을 식별하기 위해 분류 시스템을 개발할 것을 제안했습니다.
이후 1935 년 프랑스 정부는 AOC (Appellation d' origine contrôlée) 시스템을 구축했습니다. 이 시스템은 특정 유형의 포도를 재배 할 수있는 지리적으로 분리 된 지역입니다. 이것은 프랑스 와인의 품질과 출처를 보장하기위한 것입니다.
오늘날 프랑스 와인에는 네 가지 범주가 있습니다.
2012 년에 AOC 시스템은 AOC 시스템과 동등한 와인 품질의 유럽 연합 분류 시스템 인 AOP (Appellation d' Origin Protégée) 시스템으로 대체되었습니다.
지금,프랑스에서 재배되는 포도 품종은 무엇입니까?
수십 종류의 포도가 다음과 같은 다양한 명칭에서 재배됩니다.
프랑스 와인은 화이트, 레드, 로즈, 스파클링, 강화의 다섯 가지 범주에 속합니다.
보르도의 까베르네 소비뇽 블렌드 또는 코트 뒤 론의 시라 블렌드와 같은 레드 와인은 화이트 와인과 동일한 방식으로 만들어집니다. 차이점은 포도 껍질, 포도 핍, 씨앗이 발효 과정에 포함된다는 점입니다. 피노 누아, 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라는 가장 인기있는 레드 와인입니다.
로즈 와인 붉은 색 또는 검은 색 포도 품종으로 만들어지며 약 24-36 시간의 발효 기간이 짧습니다. 때로는 적포도주와 백포도주를 혼합하여 만들어집니다.
스파클링 와인에는 높은 수준의 이산화탄소가 포함되어있어 개봉시 탄산이됩니다. 그들은 가스가 빠져 나가지 않도록 밀폐 된 환경에서 발효됩니다.
좋은 향은 입안에서 밝고 신선하고 과일 맛이 나며 때로는 달콤합니다. 프랑스 샴페인 지역의 샴페인과 동의어이지만 Vouvray Effervescent와 같은 다른 많은 고급 반짝임이 있습니다.
당연히 다음으로 생각하는 것은 다음과 같습니다.
프랑스 와인의 다양성은 전국의 기후, 지질학 및 지형의 범위 때문입니다.
기후 차이 외에도 프랑스의 와인 지역은 고유 한 토양 유형과 와인의 독특한 특성을 만들어내는 지리적 특징을 가지고 있습니다. 예를 들어, Beaujolais는 화강암 언덕으로 가득 차 있고 Chablis는 백악질의 경 사진 지형을 가지고 있으며 Medoc은 주로 자갈입니다.
너는 찾을거야 27,000 프랑스 전역에 유통되는 와이너리. 샴페인의 스파클링 와인부터 유명한 보르도 및 부르고뉴의 레드 와인에 이르기까지이 나라에는 200 가지 이상의 토착 와인 품종이 있습니다.
유명한 프랑스 와인 지역을 살펴 보겠습니다.
11 개의 주요 프랑스 와인 지역이 있으며, 각각 고유 한 테루아, 포도 품종 및 와인으로 유명합니다.
프랑스 남서부의 유명한 보르도에는 60 개가 넘는 아펠 라피가 있습니다.
2019 년 89 % 보르도에서 제조 된 와인의 레드는 주로 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑에서 적은 양의 말벡과 쁘띠 베르도 포도를 사용했습니다.
Gironde Estuary는 보르도 프랑스 와인 지역을 두 개의 하위 지역으로 나눕니다. 강어귀 서쪽의 모든 것을 '좌측 제방'이라고하고 동쪽의 모든 것 (예 : 생테 밀리 옹)을 '우측 제방'이라고합니다.
좌안은 자갈 함량이 높기 때문에 까베르네 소비뇽 포도에 더 유리합니다. 대조적으로, 우안의 점토가 풍부한 토양과 더 가혹한 온도는 메를로 포도 재배에 이상적입니다.
강어귀의 양측은 또한 다른 명칭 법과 분류 체계를 가지고 있습니다.
흥미롭게도 보르도 와인은 거의 항상 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도 및 말벡 포도 품종이 혼합되어 있습니다.
가장 인기있는 보르도 와인은 다음과 같습니다.
찾아야 할 최고의 Left Bank 와인은 다음과 같습니다.
같은 와인을 찾으십시오
화이트 보르도의 포도 품종은 주로 소비뇽 블랑과 세 미용입니다. 몇 가지 좋은 예는
Sauternes는 Sémillon, Sauvignon blanc 포도 및 Muscadelle을 늦게 숙성시켜 만든 독특한 맛의 흰색 보르도 달콤한 와인입니다. 가장 좋은 것 중 일부는
프랑스 동부에있는 부르고뉴 (또는 프랑스 부르고뉴라고 부르는 부르고뉴)는 적포도주 (피노 누아), 화이트 부르고뉴 (샤르도네), 보졸레 (가메이 포도)의 유산이있는 100 마일 지역입니다.
모든 붉은 부르고뉴 그랑 크루 포도원은이 프랑스 와인 지역의 코트 드 뉘 또는 석회암 능선의 북부에 위치해 있습니다. Corton Grand Cru만이 부르고뉴의이 능선 남쪽에있는 Côte de Beaune의 Beune 와인 지역에 자리 잡고 있습니다.
작은 쥐라 와인 지역도 부르고뉴 옆에 위치해 있습니다.
다음은 인기있는 부르고뉴 와인입니다.
부르고뉴의 온화한 기후와 석회암 토양은 유지 관리가 많은 피노 누아 포도에 가장 적합하며 완전한 복잡성을 표현합니다. Burgundy grand crus의 Terroir 변형은이 포도에 쉽게 반영되므로 Burgundy Pinot Noir의 미묘한 변형을 많이 볼 수 있습니다.
부르고뉴 최고의 피노 누아 와인 중 일부는 다음과 같습니다.
복잡한 풍미와 산뜻한 산미를 지닌 화이트 버건디 와인은 샤르도네 애호가들의 꿈입니다. 부르고뉴 최고의 백인은 디종 남부의 코트 도르 (“황금 경사면”을 의미)에서 나옵니다 (디종 머스타드로 유명합니다!)이 와인 생산 지역은 샤블리로도 유명합니다.이 지역은 노화되는 가벼운 바디 샤르도네의 일종입니다. 참나무 대신 스테인리스 스틸로.
찾는 최고의 부르고뉴 샤르도네 :
알자스의 그랑 크뤼 포도원은 독특한 미기후, 노출 및 지질 학적 혼합이 특징입니다. 알자스 와인 이름은 원산지 이름 대신 포도 품종을 따릅니다.
그들은 세 가지 주요 명칭으로 생산됩니다-스틸 화이트 와인의 경우 Alsace 및 Alsace Grand Cru, 스파클링 와인의 경우 Crémant d Alsace.
알자스 와인 지역의 Riesling, Pinot Gris 및 Gewürztraminer 와인은 다른 프랑스 와인 레이블보다 저렴합니다.
전통적인 Alsace Riesling은 미네랄 뉘앙스가 가미 된 드라이 화이트 와인입니다. 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
알자스의 화산 및 석회암 토양은 피노 그리스 재배를위한 완벽한 캔버스를 제공합니다. 이 와인은 풍미가 풍부한 풀 바디를 가지고 있습니다. 예를 들면 :
파리 동쪽에 거짓말 샴페인 -프랑스 최북단 와인 지역. Montagne de Reims, Côte des Blancs 및 Vallée de la Marne의 세 영역으로 나뉩니다.
이곳의 와이너리는 méthode Champenoise라고 불리는 노동 집약적이고 전통적인 기술을 사용합니다. 여기서 와인은 스파클링 와인을 만들기 위해 병에서 두 번 발효됩니다.
이 와인 지역에서는 와인을 블렌딩하여 빈티지 샴페인 (동일 수확의 와인 블렌드)과 비 빈티지 샴페인 (다른 연도의 와인 블렌드)을 생산합니다.
이 '백색에서 흰색'와인은 일반적으로 100 % 샤르도네와 같은 밝은 껍질의 포도만을 사용합니다. 블랑 드 느와르보다 가볍고 건조합니다. 몇 가지 좋은 예는
피노 누아와 피노 뫼니에 흑포도는 이러한 '흑백'와인을 만드는 데 사용됩니다. 그들은 Blancs보다 더 과일 같은 육질로 더 가득 차 있습니다.
론 강은 론 계곡 또는 코트 드 론을 론 북부와 론 남부 계곡으로 나눕니다. 매우 잘 알려진 이름 인 Châteaunefuf-du-Pape와 Hermitage는 리옹의 론 밸리 지역에있는 이름입니다.
노던 론 (Northern Rhone)은 이곳의 산비탈에서 가장 훈제하고 육중 한 표현을 찾는 시라 포도와 가장 동의어입니다. St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage 또는 Vin de Pays Collines Rhodaniennes의 Syrah를
남부 론은 북부 론 밸리보다 거의 10 배 더 크고 GSM 블렌드에 관한 것입니다. 론 밸리를 방문 할 때 다음 와인을 손에 넣으십시오.
Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph 및 St-Péray의 화이트 와인은 주로 Northern Rhone Valley의 Marsanne에서 생산됩니다. 최고의 Marsanne 블렌드 중 일부는
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph'화이트
Languedoc과 Roussillon은 지중해 연안의 두 와인 제조 지역입니다. 레드 와인과 로제 와인으로 유명합니다.이 와인은 특히 시라, 그르 나슈, Carignan, Cinsault, Mourvèdre가 혼합 된 와인입니다.
Roussillon의 Grenache 블렌드로 만든 강화 달콤한 와인은 꽤 유명합니다.
주의해야 할 스파클링 와인은
프랑스 북서부에 자리 잡은 Loire Valley는 Melon de Bourgogne 포도로 만든 Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume 및 Muscadet과 같은 화이트 와인을 생산합니다. 루 아르 밸리 (Loire Valley) 와인은 드라이에서 단맛, 가벼운 화이트, 스파클링까지 다양한 스타일로 제공됩니다.
루 아르 계곡에서 가장 유명한 이름은 Sancerre 일 것입니다. 석회암이 풍부한 토양과 루 아르 계곡의 소비뇽 블랑 포도원으로 유명합니다. 루 아르에서이 멋진 와인을 찾아보세요.
Pineau de la Loire라고도 불리는 Chenin Blanc은 Loire Valley의 독특한 또 다른 백색 품종입니다. 유명한 Vouvray 와인은 루 아르 계곡에있는이 다재다능한 Chenin Blanc 포도로 만들어집니다.
까베르네 프랑 (루 아르에서 브르통이라고도 함)은 까베르네 소비뇽보다 일찍 익어 루 아르 계곡의 시원한 기후에 가장 적합합니다. 루 아르 계곡에있을 때
장미 와인으로 유명한 아름다운 프로방스는이 나라의 남동쪽 해안에 자리 잡고 있습니다. 풍부한 포도원 유산은 Chateau Pradeaux와 Chateau de Roquefort를 자랑합니다.
프로방스의 장미는 산뜻한 산미와 함께 유쾌하게 과일 향이납니다. 그들은 Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault 및 Mourvèdre와 같은 붉은 포도의 혼합으로 만들어집니다. 프로방스에서 벌금을 받아
스페인에서 유래 한이 포도는 늦은 숙성주기를 위해 덥고 건조한 기후를 필요로하므로 프로방스는 완벽한 집이됩니다. 프로방스 여행에서
이 와인은 South West Malbecs의 훌륭한 샘플을 만들 것입니다
Colombard와 Ugni Blanc의 포도는 레몬 그라스와 사과의 육즙이 많고 바삭 바삭한 향과 함께 훌륭한 흰색을 만듭니다.
보졸레 지역은 부르고뉴 바로 남쪽에 있으며 가마이 포도원으로 가장 유명합니다. Nizerand River가 풍부한 비옥 한 토양은 Beaujolais 풍미의 열쇠를 쥐고 있습니다.
연한 빨간색 가마이 누아 와인은 보졸레 숲의 과일 향과 풍미를 선사합니다. 다음과 같은 Beaujolais Crus는 찾아 볼 가치가 있습니다.
프랑스 통치하에있는 섬이지만, 코르시카의 와인에서 투스카니와의 근접성이 분명합니다. 피노 누아, 템 프라 닐로, 바르바 로사의 포도밭이 서로 나란히 자라고 있습니다. Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène 및 Vin de Corse와 같은 고급 와인을 찾으십시오.
이 짙은 피부의 붉은 포도 품종은 코르시카에 널리 심어 져 있으며 AOC 붉은 Patrimonio를 만드는 데 사용됩니다. Neilluccio는 Tuscany의 Sangiovese와 밀접한 관련이 있습니다. 가장 좋은 것은
과소 평가 된 Vermentino 와인은이 흰색 품종 (Malvoisie라고도 함)으로 만들어집니다. 소비뇽 블랑만큼 맛있게 복잡하지만이 와인은 덜 알려 졌기 때문에 가격이 저렴합니다. 예를 들면
다음 큰 질문은 : 컬렉션을 위해이 고급 프랑스 와인을 어떻게 구할 수 있습니까?
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