10 가지 DIY 와인 시음 테마

와인 작가이자 유행하는 와인 파티 기획자로서 저는 집에서 훌륭한 와인 시음회를 던지는 방법에 대해 몇 번이고 질문을받습니다. 당연히 아이디어가 부족하지 않습니다. 불황으로 인해 점점 더 많은 맛보는 사람들이 자신의 집과 장치를 사용하여 포도의 영광을 누리고있는 포도 나무의 세계를 탐험하도록 영감을 받았으므로 여기에 집에서 쉽게 구현할 수있는 와인 시음을위한 최고의 권장 사항을 제출합니다. 군대를 짜는 것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다.



옆집 와인

현재 50 개 주에서 생산되는 와인을 사용하여 자신의 '후드'에서 자란 와인을 시음하는 것이 그 어느 때보 다 쉬워졌습니다. 귀하의 지역이 Rhône reds (AZ), crisp Rieslings (NY), Bordeaux reds (CO) 또는 Seyval Blanc (GA) 중 어느 것이 든 알아두면 흥미로운 것이있을 것입니다. 이 테마에 대한 멋진 트위스트 (또는 현지 와인이 새로운 뉴스와 멀어 질 수있는 사람들)를 위해 미국 전역에서 잘 알려지지 않은 지역의 와인을 특징으로하는 시음을 시도해보십시오.



특별한 병 일요일

오랜 세월에 걸쳐 성장한 국가적 현상에서 영감을받은 Wall Street Journal 와인 칼럼니스트 Dorothy Gaiter와 John Brecher의 Open That Special Bottle Night, Special Bottle Sunday는 마치 친구들과 함께 특별한 와인을 공유하도록 초대하는 저녁입니다. 모두 저축했습니다… 더 이상 기억할 수 없습니다. 이 테마는 훌륭한 친구와 훌륭한 와인에 초점을 맞춘 놀랍도록 조화로운 시음을 가능하게하며, 삶에서 더 나은 것을 즐길 이유가 필요하지 않다는 것을 모두에게 상기시킵니다.



그 시라, 시라

그것이 Syrah이든 다른 것 (Perfect Pinots, Killer Cabs 또는 Strictly Sangiovese도 시도해 볼 수 있음)이든, 품종 시음은 당신과 당신의 친구들이 같은 포도로 만든 와인을 선택하게 해주 며, 당신 모두가 그 포도에 대해 더 잘 이해할 수있게합니다. 완료되면 특전 및 페어링. 최상의 결과를 얻으려면 다른 지역의 와인을 시도해보십시오. 또한 다양한 종류와 잘 어울리는 것으로 알려진 몇 가지 핑거 푸드를 제공하는 것도 좋습니다. 건배!



볼드 앤 블라인드

블라인드 테이스팅은 음모의 힌트를 불러 일으키고 가장 무도회와 같은 변장 행사와 약간의 공통점이 있습니다. 승무원들 사이에 약간의 호기심을 불러 일으키려면 갈색 포장 와인을 중심으로 한 시음을 만들고 각 손님에게 와인의 포도 품종 (또는 블렌드), 빈티지 연도, 가격 및 원산지를 추측하도록 요청합니다. 상을 제공하면 저녁에 흥미 진진한 경쟁 우위가 추가되고 '블라인드'주제를 더욱 강조 할 수있는 기회가 제공됩니다 (예 : 저녁 우승자에게 Blind Tasting Journal을 제공 할 수 있음).



ABC 화이트

진지한 와인 원크 서클에서 충분한 시간을 보내면 머지 않아 오래 지속되는 ABC 불만을들을 수있을 것입니다. 즉, 샤르도네 외에는 무엇이든 마실 것입니다. 이 Chard 애호가와는 거리가 멀지 만 이러한 종류의 불만을 용인하는 것은 아닙니다. 서신은 손님이 승무원과 공유 할 혁신적인 백인을 생각해 내도록 자극하는 시음에 환상적인 연료를 제공합니다. Viognier, Vermentino, Verdicchio 등 모두 Chard 영역 밖에서 사랑할 것이 많다는 사실을 알게 될 것입니다.



DIY 소믈리에 Smackdown

당신과 당신의 승무원은 정확성과 스타일 모두에 대해 점수가 주어지면서 여러 와인을 설명하면서 서로를 능가하려고 노력합니다. 와인에 대한 설명은 저녁 최고의 즉석 '소믈리에'에 대한 합의에 의해 수여되는 상을 놓고 똑같은 부분의 감각과 기능이 경쟁합니다. 대담한 친구를위한 시음회 – 소위 액체 용기가 여기에서 많은 도움이 될 수 있다는 점을 상기하십시오. Smackdown은 구현하기로 선택하면 곧 잊혀지지 않을 주제입니다.



연예인 목격

때때로 당신이 정말로 원하는 것은 유명인 스토킹과 와인 시음이라는 당신이 가장 좋아하는 두 가지를 짝을 이루는 파티입니다. 그리고 이제 유명인 (Rolling Stones, Greg Norman)이나 스포츠 유명인 (마릴린 메를로 시도?)이 만든 와인이 급증함에 따라 드디어 준비가되었습니다. 주제별 효과를 극대화하려면 와인과 함께 유명 타블로이드 잡지 (Us Weekly, Hello!)를 설치하고 손님이 좋아하는 유명인처럼 옷을 입도록 권장하세요. 이 목록에서 가장 지적인 파티는 아니지만 아마도 가장 재미있을 것입니다.



클래식하게 쿨

개인 및 기업 고객을 위해 제가 주최하는 가장 인기있는 시음 중 하나는 소위 클래식 포도 품종의 특성을 강조하는 품종 101 시음입니다. 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 누아, 메를로, 카베르네 소비뇽을 아우르는 클래식 포도 품종은 신진 와인 시음 자들에게 훌륭한 토대가되며, 따라서보다 진지한 시음 그룹을위한 현명한 첫 시음 선택을 할 수 있습니다.



수직 변형

수직 형태로 맛보는 것보다 특정 와인의 특성을 알 수있는 더 좋은 방법은 없습니다. 수직은 여러 빈티지 (예 : 2001 년, 2002 년, 2003 년 등)에 걸쳐 동일한 와인을 샘플링 한 것입니다. Opus One 또는 Joseph Phelps의 Insignia와 같은 유명하거나 상징적 인 와인이 관련되어있을 때 이것은 매우 재미있을 수 있으며, 승무원에게 와인뿐만 아니라 빈티지 변형에 대해서도 가르 칠 수 있습니다. 고급 테마.



위치, 위치, 위치

부동산에서 일할 필요가 없습니다. 어떤 지점이 다른 지점에 비해 부인할 수없는 우위를 가지고 있다는 사실을 알기 위해 와인에 관해서는 이보다 더 사실 일 수 없습니다. 위치 기반 시음에서는 특정 지역 (예 : 소노마)의 와인을 강조 할 것을 요청합니다.이 와인이 별의 차가운 기후의 붉은 색, 충만한 Zinfandels 또는 음식을 상당히 구걸하는 바삭 바삭한 Chards를 선호하는 경향이 있는지 여부에 관계없이 그 강점을 더 잘 이해하기 위해 노력합니다. 핫스팟 소노마의 경우이 모든 것입니다). 조심하세요 :이 시음은 현장 학습을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.

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