욘 트빌의 모든 것

villagio.jpg로버트 파머

캘리포니아 와인 컨트리의 중심부에있을 수있는 작은 베르그 인 욘 트빌의 가장 좋은 점 중 하나는 놀랍도록 독립적이라는 것입니다. 이에 대한 가장 좋은 점은 토마스 켈러가 운영하는 자랑스럽고 접근이 불가능한 레스토랑 인 French Laundry가 있다는 것입니다. 그것은 확실히 큰 매력이지만, 2 마일 너비의 욘 트빌의 진정으로 아름다운 점은 정말 콤팩트해서 도보로 쉽게 접근 할 수있는 몇 안되는 구경의 목적지 중 하나라는 것입니다.

나는 용감한 욘 트빌 방문객이 이용할 수있는 최고 수준의 요리 명소가 풍부하다는 현상에 대해 전에이 사이트에서 설명했습니다. 하지만이 작은 은하가 만든 중력에도 불구하고 사물이 더 밝게 빛날 것이기 때문에 다시 한 번 주목할 가치가 있습니다.

최근에 욘 트빌이 새로운 호텔, 스파 및 레스토랑 팔레트를 추가하는 마스터 플랜을 통해 곧 자신의 이익을 올릴 것이라고 발표되었습니다. 이미 포장 된 4 제곱 마일에 훨씬 더 많은 공간을 넣을 것입니다. 반지름.

실제로 Yountville 방문을 계획 할 때 극복해야 할 수수께끼 중 하나는 (이 계획이 Yountville에 머무를 것을 요구하는 경우-걷기 편함을 이용하기위한 일종의 전제 조건) 머무를 곳입니다. 소수의 우수한 선택 중에서 선택하는 것 외에도 실제로 들어가기 위해 관리해야합니다. 특히 성수기에는 예약을하기가 어려울 수 있으므로 사전 예약이 필요할 수 있습니다.

이는 2009 년에 데뷔 할 예정인 2 개의 신규 호텔 추가 계획으로 인해 다소 완화 될 수 있습니다. 첫 번째는 6 개의 포도밭에 심어진 62 개의 객실을 보유한 친환경 숙박 시설 인 Bardessono Inn and Spa라는 새로운 럭셔리 부티크 스타일의 여관입니다. 에이커. 새로운 여관은 넓은 객실 (일부는 1200 평방 피트 정도)과 2,000 평방 피트의 스파와 친밀한 고급 레스토랑을 갖추고 있습니다.

Bardessono는 L’ Auberge Carmel 사람들이 운영하는 20 개의 객실을 갖춘 고급 호텔 인 새로운 Hotel Luca에 회사를 설립 할 예정입니다. 호텔 루카는 워싱턴 스트리트 (욘 트빌의 주요 도로) 바로 위에 자리 잡고 있으며 2009 년 가을에 개장 할 예정입니다. 루카는 물론 이탈리아 지역 요리를 제공하는 현대적인 스타일의 90 석 식당으로 발표 된 레스토랑이 있습니다.

한편, 존스를 따라 잡기 위해 당연히 욘 트빌의 주류는 바쁘게 닦고 닦고 있습니다. 유서 깊은 Yountville Inn은 기존 51 개 객실 재고에 32 개의 객실을 추가하고 전체 건물을 개조 할 것이라고 발표했습니다. 그리고 최근에 Villagio Inn & Spa는 16 개의 트리트먼트룸과 5 개의 스파 스위트를 포함하여 신부 파티에 이상적인 새로운 13,000 평방 피트의 지중해 스타일 스파를 공개했습니다. 현재 나파 밸리에서 가장 큰 스파 중 하나입니다.


이제 머무를 곳을 찾는 것이 조금 더 쉬울 것입니다. 먹을 곳은 어떻습니까? French Laundry가 나갔거나 그렇게 해본 적이 있다고 가정하면 Food Network의 단골 인 Michael Chiarello의 형태로 추가 요리 스타 파워는 어떻습니까? 이 유명 셰프는 올 가을 시그니처 레스토랑을 데뷔하여 이미 총 6 개 (!)를 자랑하는 마을에서 미슐랭 스타 경쟁을 한 단계 올릴 예정이다. Chiarello의 150 석 규모의 새로운 레스토랑은 V 마켓 플레이스가있는 역사적인 1870 년대 벽돌 구조에 자리 잡고 있으며 그가 사랑하는 남부 이탈리아 특선 요리를 선보일 것입니다.

캐치가 뭔지 물어봐도 될까요? 확실히 어느 시점에서 자동차가 필요합니다. 특히 와인 시음이 의제에 포함되어 있고 이것이 나파라면 와인 시음이 가장 큰 부분을 차지합니다. 그렇지 않습니다. Yountville도이를 다룹니다. 나파 밸리가 제공하는 최고의 품종 중 일부를 대표하는 24 개 이상의 와이너리가있는 반경 4 마일 이내의 위치를 ​​즐기고 있습니다. 이것으로 충분하지 않다면, Yountville은 내년에 Blackbird Vineyards와 Girard Winery에서 각각 하나씩 두 개의 새로운 시음 실을 맞이할 것입니다.


좋은 측정을 위해이 진화하는 믹스에 던져지는 것은 새로운 소매점 컬렉션과 현재의 상점과 식당으로의 업그레이드입니다. 여행자의 달러에 대한 유혹으로 가득 찬 지역에서 Yountville은 그 속도를 높여 왔습니다. 우리 모두에게 운이 좋게도 그 속도는 산책하기 쉽습니다.

자세한 내용은 www.yountville.com.


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