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쉬라즈 (역사, 지역, 최고의 와인 2021)

쉬라즈 와인의 마법에 대해 더 알고 싶으신가요?

이 풍부하고 매운 과일 향이 나는 와인은 어떤 축하 행사 나 조용한 저녁 식사에 적합합니다. 다양한 테루아 및 와인 제조 기술 덕분에 복잡한 스타일로 제공됩니다.

쉬라즈 와인은 어디에서 왔습니까? 페르시아 쉬라즈와 시라가 있습니다.이 호주 클래식과 똑같은가요? 그리고 어떤 쉬라즈 와인을 사야할까요?

이 기사에서는 와인 지역, 쉬라즈 포도 품종, 쉬라즈 시음 노트 및 그 역사에 대한 간략한 설명을 포함하여 쉬라즈 와인에 대해 알아야 할 모든 것을 알아 봅니다.

또한 구매할 수있는 최고의 병을 찾을 수 있으며최고의 쉬라즈를 살 수있는 곳-당신이 세계 어디에 있든 상관 없습니다.



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알아보기 와인에 투자하는 가장 현명한 방법 이 믿을 수 없을 정도로 통찰력있는 기사에서! 자세히 알아 보시겠습니까? 우아한 레드 와인? 아니면 멋진 곳으로 뛰어 들어 화이트 와인의 세계.

이 기사에는

  • 쉬라즈는 무엇입니까?
  • Shiraz와 Syrah의 차이점은 무엇입니까?
  • 쉬라즈의 간략한 역사
  • 이란 / 페르시아의 쉬라즈
  • 호주와 신세계의 쉬라즈
  • 쉬라즈는 어디에서 자라나요?
  1. 호주
  2. 남아프리카
  3. 미국
  4. 아르헨티나와 칠레
  • 쉬라즈 시음 노트 및 특성
  • 쉬라즈 음식 페어링
  • 쉬라즈 와인을 제공하는 방법
  • 2021 최고의 쉬라즈 와인
  1. Penfold Grange, Decanter Wine & Age, 세인트루이스, 호주, 2013
  2. Chris Ringland Dry Grown Shiraz, 호주 바로 사 밸리, 2010
  3. Torbreck The Laird, 바로 사 밸리, 호주, 2012
  4. 헨 슈케 힐 오브 그레이스 쉬라즈, 에덴 밸리, 호주, 2013
  5. Powell & Son Kraehe Marananga Shiraz, 바로 사 밸리, 호주, 2015 년
  6. De Toren The Black Lion Shiraz, Stellenbosch, 남아프리카, 2015
  7. Chris Ringland Hoffmann Vineyard Shiraz, 호주 바로 사 밸리, 2007
  8. Rusden 'Sandscrub'Shiraz, 호주 바로 사 밸리, 2005
  9. Powell & Son Steinert Flaxman 's Shiraz, 에덴 밸리, 호주, 2016
  10. 100 에이커 '딥 타임'Ancient Way Vineyard Summer 's Block Shiraz, 호주 바로 사 밸리, 2006
  • 쉬라즈 와인에 투자
  • 투자 가치가있는 쉬라즈 와인

시작하자!

쉬라즈는 무엇입니까?

쉬라즈

쉬라즈는 짙은 피부색의 자두 색 포도 품종으로 풍성하고 화려한 레드 와인을 생산합니다. 호주와 남아프리카의 덥고 건조한 기후는 쉬라즈를 재배하기에 완벽합니다. 이러한 조건에서 포도 품종은 완전히 익어 특별하고 풍부한 레드 와인을 만듭니다.


이제 고대 페르시아 쉬라즈와 구세계 시라에 대해서도 들어 보셨을 것입니다. 포도 품종 .오늘 보는 쉬라즈 와인과 똑같은가요?

혼란 스러울 수 있지만 아래에서 모두 설명하겠습니다.




Shiraz와 Syrah의 차이점은 무엇입니까?

쉬라즈 대 시라

쉬라즈와 시라는 같은 포도입니다.

구세계에서는 시라 (프랑스, 이탈리아, 나머지 유럽, 뉴질랜드)라고 불립니다. 호주, 남아프리카 및 캐나다와 같은 신세계 와인 지역에서는 쉬라즈라고합니다. (와인 메이커에 따라 두 이름을 모두 사용하는 국가가 있습니다 (예 : 아르헨티나, 칠레 및 미국).)

시라 포도의 고향은 프랑스의 남부 론입니다. 남부 론의 지중해 성 기후는 시라 포도 품종에 잘 맞습니다.

Rhone Valley Syrah는 과일과 꽃의 미묘한 풍미와 후추 같은 색조가있는보다 전통적인 와인입니다. 쉬라즈는 시라보다 알코올 함량이 높고 태닌이 적습니다. 포도는 잘 익었을 때 종종 따서 대담하고 강렬한 와인을 만듭니다.


오늘날 세계 각지의 와인 메이커들은 종종 'Syrah'와 'Shiraz'라는 라벨을 사용하여 이러한 서로 다른 와인 스타일을 나타냅니다. 그러나이 라벨이 항상 일관된 것은 아니며 때때로 와인 메이커는 와인 스타일보다는 선호도 또는 위치에 따라 'Syrah'또는 'Shiraz'를 사용합니다.

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쉬라즈의 간략한 역사

쉬라즈의 역사

오늘의 쉬라즈가 고대 페르시아의 쉬라즈 와인과 관련이 있는지 알아보기 위해 포도의 역사를 살펴 보겠습니다! 걱정하지 마세요. 생각보다 훨씬 덜 복잡합니다.



이란 또는 페르시아의 쉬라즈

다리오스 칼 레디
다리오스 칼 레디

오늘날의이란과 구 페르시아에는 ... 시라즈라는 고대 도시가있었습니다! 옛날 옛적에이란의 파르 스 지방에있는이 도시는 와인으로 유명했습니다.

이란의 쉬라즈 와인은 페르시아 시인 하페즈에 의해“사향 냄새가 나는 진한 적포도주”로 묘사되었습니다. 그러나 1979 년 이슬람 혁명 이후이란에서는 와인 생산이 금지되었습니다.

최근 DNA 검사 결과 신세계 쉬라즈와 페르시아 쉬라즈 사이에 유전 적 연관성이 없다는 것이 입증되었습니다. 유일한 연관성은 이름뿐입니다!

그러나 이란 와인 메이커이자 열렬한 와인 애호가 인 Darioush Khaledi는 현재 캘리포니아에 포도원을 소유하고 있습니다. 그는 자신의 쉬라즈 (쉬라즈 또는 시라 포도로 만든)가 페르시아 쉬라즈의 후손이라고 말합니다.

그의 와이너리는 고대 도시 페르 세 폴리스처럼 보이는 기둥으로 둘러싸여 있습니다. 와인의 관련 여부에 관계없이 페르시아 제국의 역사와 신세계 쉬라즈 와인이 얽혀 있다고 상상하는 것은 마술입니다!

그럼 오늘의 쉬라즈 와인은 어디에서 왔나요?



구세계와 신세계 와인 지역의 쉬라즈

론 밸리

시라 포도는 프랑스 론 밸리에서 유래되었으며 수백 년 동안 재배되었습니다. 최근에 Syrah 포도가 실제로 Mondeuse Blanche와 Dureza라는 두 가지 포도 품종의 유전 적 교배라는 사실이 발견되었습니다.

스코틀랜드의 viticulturist 인 James Busby는 1831 년에 프랑스에서 호주로 Syrah 포도를 가져 왔습니다. 호주 땅에서는 포도가 Shiraz로 이름이 바뀌 었습니다. 첫 번째 절단은 뉴 사우스 웨일즈의 헌터 밸리 지역과 시드니 식물원에 심었습니다.

레드 와인은 1860 년대에 등장했지만 약 100 년이 지난 후 호주 와인 애호가들이 화이트 와인을 선호하기 시작하면서 힘든시기에 떨어졌습니다. 일부 쉬라즈 포도원은 파괴되어 백포도 덩굴로 다시 심었습니다.

쉬라즈 포도는 블렌드 와인의 일부로 사용되었습니다. 그러나 Shiraz 와인은 Penfolds 와이너리의 Max Schubert가 그것을 사용하여 지금의 상징적 인 Penfolds Grange 와인 (거의 전체가 Shiraz)을 만드는 데 사용 된 후 다시 태어났습니다.

오늘날 쉬라즈는 호주에서 가장 많이 심은 포도 품종 일뿐만 아니라 호주에서 가장 인기있는 와인입니다.

또한 전 세계의 많은 다른 국가에서 재배됩니다. 어디를 보자.

또한 읽으십시오 : 얼마나 많은지 궁금하십니까 적포도주에있는 열량?

쉬라즈는 어디에서 자라나요?



1. 호주

호주

쉬라즈는 호주의 거의 모든 와인 지역에서 재배됩니다. 호주 와인 산업에서 수출 와인 (특히 영국과 미국에 수출)으로도 큰 인기를 얻었습니다.

호주에서 Shiraz는 Barossa Valley, McLaren Vale, Hunter Valley, Coonawarra 및 기타 여러 와인 지역에서 재배됩니다. 이 지역의 대부분은 남호주의 따뜻한 지역에 있습니다. Shiraz는 Heathcote와 Yarra Valley의 더 시원한 지역에서도 재배됩니다.



2. 남아프리카

남아프리카

쉬라즈가 어떻게 남아프리카에 도착했는지 아무도 모릅니다. 오늘날 남아공 쉬라즈는 Elim, Constantia, Franschhoek 및 기타 여러 와인 지역에서 생산됩니다.



3. 미국

미국

이 붉은 포도 품종은 와인 스타일에 따라 미국의 Syrah와 Shiraz 모두에서 사용됩니다.

포도는 1970 년대“론 레인저스 (Rhône Rangers)”라는 viticulturists 그룹에 의해 미국으로 가져 왔습니다. 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴 및 오하이오에서 찾을 수 있습니다.



4. 아르헨티나와 칠레

아르헨티나

아르헨티나와 칠레에서는 미국과 마찬가지로 레드 와인이 시라와 쉬라즈 모두를 통과합니다. 포도 품종은 2000 년대 이후 남미에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

아르헨티나 와인 메이커들은 호주 쉬라즈와 카베르네 블렌드에 필적하는 쉬라즈와 말벡 블렌드 와인을 만들었습니다.

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쉬라즈 시음 노트 및 특성

쉬라즈 시음 노트 및 특성

쉬라즈 와인은 루비 레드의 반짝임이있는 진한 보라색 색조입니다. 그것은 풀 바디, 강렬하고 과일 맛입니다. 검은 열매와 붉은 열매의 강한 코를 가지고 있으며 참나무의 색조가 있습니다. 다크 초콜릿, 오크, 블랙 체리, 자두의 향이 있습니다.

여러면에서 Shiraz는 Merlot과 매우 유사합니다. 그들은 모두 캘리포니아와 프랑스에서 잘하는 짙은 붉은 포도 품종입니다. 그러나 Merlot은 Shiraz보다 달콤하고 부드럽습니다.

쉬라즈 와인의 알코올 함량은 시라 와인보다 높으며 일반적으로 14-15.5 %입니다.

쉬라즈 와인은 일반적으로 높은 탄닌, 중간에서 높은 산도, 풍부한 시럽 맛을 가지고 있습니다. 와인은 종종 포도 껍질로 발효되어 쉬라즈에게 색과 타닌 프로필을 부여합니다.

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