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Sassicaia 와인이 그토록 인기있는 이유는 무엇이며 2021 년에 구입할 수있는 최고의 병은 무엇입니까?
이 권위있는 이탈리안 레드 와인은 그 뒤에 매력적인 역사를 가지고 있으며 해마다 일관되게 고품질로 만들어집니다.
탁월한 맛, 기교 및 투자 잠재력으로 인해 와인 애호가들이이 상징적 인 보르도 스타일의 수퍼 투스카니 (Super Tuscan)를 선택하는 것은 놀라운 일이 아닙니다!
Sassicaia 와인의 역사, 맛, 그리고2021 년에 살 최고의 병. 우리는 또한 다룰 것입니다투자하는 가장 쉬운 방법가장 인기있는 Sassicaia 병 및 기타 고급 와인.
추가 읽기
세계 최고의 와인에 투자하고 싶습니까? 와인 투자에 대한 모든 것을 배우는 자세한 기사 .
이 기사는 다음을 포함합니다 :
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- Sassicaia는 무엇입니까?
- Sassicaia 와인의 간략한 역사
- Sassicaia 와인은 어떻게 만들어 집니까?
- Sassicaia 맛과 음식 페어링
- Sassicaia 와인에 대한 더 흥미로운 사실
- 2021 년 구매할 최고의 Sassicaia 빈티지
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967 년
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968 년
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975 년
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982 년
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990 년
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
- Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
- Sassicaia 와인에 투자해야합니까?
Sassicaia는 무엇입니까?
Sassicaia는 이탈리아 Toscana의 Bolgheri Sassicaia DOC에있는 와인 메이커 Tenuta San Guido가 생산하는 플래그십 와인입니다.
이 독특한 슈퍼 토스카나 와인은 까베르네 소비뇽과 소량의 까베르네 프랑 포도로 만들어집니다. Sassicaia는 종종 고전적인 프랑스 와인과 비교됩니다. Lafite Rothschild 과 무통 로스 차일드 . (1980 년대에 'Super Tuscan'이라는 용어는 Sassicaia, Tignanello 및 Ornellaia 토스카나 산 와인.)
와인 하우스는 연간 약 180,000 병의 Sassicaia를 생산합니다.
Sassicaia는 무엇을 의미합니까?
Sassicaia는 '돌밭'으로 번역 될 수 있습니다. 이름은 포도원이 심어진 암석 지형에서 영감을 받아 와인에 세련된 질감과 우아한 맛을 부여합니다.
Tenuta San Guido는 두 번째 와인 Guidalberto (메를로와 까베르네 소비뇽 포도의 블렌드)와 세 번째 와인 인 Le Difese (카베르네 소비뇽 및 산지오베제 포도 품종으로 만든)를 생산합니다.
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이것이 Tenuta San Guido의 Sassicaia 와인 뒤에 숨겨진 이야기입니까?
Sassicaia 와인의 간략한 역사
Sassicaia 와인은 고국 인 이탈리아에서 고품질 보르도 와인 스타일을 재현하고자하는 Marchese Mario Incisa della Rocchetta의 비전으로 시작되었습니다.
1940 년대에 Rocchetta와 그의 아내 Clarice della Gherardesca는 투스카니의 Bolgheri에있는 Tenuta San Guido 저택으로 이사했습니다.
1948 년에 그는 카베르네 소비뇽 와인을 생산하기 시작했는데, 이는 현대의 사시 카이 아 와인과는 상당히 다르며 개인 소비에만 사용되었습니다. 이 레드 와인
와인 비평가와 애호가들에게 호평을받지 못했습니다.
1968 년에 그의 아들 Nicolo와 조카 Piero Antorini는 그에게 와인을 상업적으로 생산하기 시작하도록 설득했습니다. Rocchetta는 포도주를 개선하고 프랑스의 고급 보르도 와인을 성공적으로 복제 할 수 있도록 양조 학자 Giacomo Tachis를 초대하기로 결정했습니다.
1968 년 Sassicaia의 첫 번째 상업적 출시는 즉각적인 히트작이되었으며, 이로 인해 상징적 인 'Super Tuscan'시대가 시작되었습니다.
1978 년 1972 년 빈티지의 Sassicaia 와인은“Greatest Clarets”를위한 블라인드 시음 대회에서 33 개의 다른 와인과 경쟁했으며 쉽게 1 위를 차지했습니다.
과거에는 와인이 Vino da Tavola (테이블 와인)로 분류되었지만 많은 사람들이 그 우수한 품질이 더 높은 지위를 가질 만하다고 생각했습니다. 그래서 1992 년에 Sassicaia가 더 높은 IGT 등급을 받았습니다. 그 후 1994 년에 DOC Bolgheri Sassicaia라는 고유 명칭이 부여되었습니다.
지금까지 Sassicaia는 자체 DOC를 보유한 유일한 이탈리아 와인입니다.
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그렇다면이 유명한 토스카나 와인의 포도주 양조 과정은 무엇입니까?
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Sassicaia 와인은 어떻게 만들어 집니까?
Sassicaia 포도원은 Castiglioncello di Bolgheri의 언덕에서 동쪽을 향한 400m 고도에 심어 져 있습니다. 이 지역의 자갈 토양으로 인해 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑 포도 나무가 번성하여 우수한 품질의 포도를 생산할 수 있습니다.
포도가 완전히 익기 직전에 수확되어 와인이 향긋하고 우아하게 만듭니다.
포도의 1 차 및 2 차 발효 (말로 락틱 발효)는 천연 효모와 함께 2 주 동안 지속되어야하며 스테인리스 스틸 탱크에서 28-30 ° C에서 수행됩니다.
그 후 발효 와인은 프렌치 오크 바리크로 옮겨 최소 24 개월 동안 숙성됩니다. Tenuta San Guido는 1977 년에 프랑스 산 참나무 바리크 숙성 법을 사용하기 시작하여 와인의 품질을 크게 향상 시켰습니다. 이것은 동일한 균형과 품질을 달성 할 수 없었던보다 일반적인 대형 참나무 통과 슬로베니아 참나무 통을 사용하는 전통을 깨뜨 렸습니다.
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Sassicaia 맛과 음식 페어링
Sassicaia 와인은 전형적인 루비 레드 컬러와 벨벳 같은 타닌이 향신료 향과 블랙 커런트 향으로 보완됩니다. 검은 과일의 맛과 미각에 민트의 신선함이 살짝 느껴져 육즙이 풍부합니다.
이것은 Sassicaia를 구운 양고기, 찐 고기, 파스타 볼로 네즈 또는 크리미 소스를 곁들인 리조또의 풍부한 고기 요리와 어울리는 완벽한 와인입니다.
와인의 품질을 높이려면 서빙하기 전에 1-2 시간 동안 따르십시오.
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Sassicaia 와인에 대한 더 흥미로운 사실
다음은 와인의 과거에 대한 몇 가지 다채로운 이야기입니다.
1. 비전통 포도로 만든 비전통 와인
양조업자 Mario Incisa della Rocchetta는 1944 년에 보르도 품종 인 Cabernet Franc과 Cabernet Sauvignon으로 첫 포도원을 심었습니다. 그 때 그는 자신을 독창적 인 와인 메이커로 자리 매김했습니다.
그 전에는 대부분의 이탈리아 와인이 Sangiovese 또는 Nebbiolo . Rocchetta는 이탈리아에서 뛰어난 품질의 보르도 스타일 와인을 만든 최초의 기업입니다.
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2. 많은 유명인이 좋아하는
Sassicaia는 Rihanna, Duran Duran 및 Obama 가족과 같은 일부 유명인을 포함하여 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 르브론 제임스와 데이비드 베컴과 같은 운동 선수조차도이 부드럽고 육즙이 많은 음료 한 잔을 거부 할 수 없습니다.
3. 세계에서 가장 위조 된 와인 중 하나
인기와 높은 가격으로 인해 Sassicaia는 종종 위조자의 표적 . 2010 년부터 2015 년까지 매월 약 700 개의 가짜 사시 카이 아 병 (저품질 시칠리아 와인으로 채워짐)이 생산되었습니다. 병은 러시아, 홍콩, 중국으로 수출되었습니다.
이제 2021 년에 구입할 수있는 최고의 Sassicaia 빈티지를 살펴 보겠습니다.
2021 년 구매할 최고의 Sassicaia 빈티지
우리가 가장 좋아하는 것은 다음과 같습니다.
1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967 년
이것은 와인이 상업화되기 전 Sassicaia의 마지막 빈티지입니다. 와인 애호가의 컬렉션을위한 진정한 보석입니다.
와인은 독특한 구운 매실 맛과 블랙 베리 향이 세밀한 타닌과 부드러운 질감과 잘 어울립니다.
의 가격Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967 : $ 6,709
2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968 년
그것은 상업적으로 생산 된 최초의 빈티지입니다. 오늘날 희귀하고 찾기 힘든 빈티지입니다. 와인은 매콤한 블루 베리 풍미와 향신료 향이 뒤 따르고 산도와 타닌 수준이 낮습니다.
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968의 가격 : $ 2,759
3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975 년
이 훌륭한 와인은 사랑스럽고 깊은 색감과 당신의 감각을 압도하는 놀라운 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 한 모금을 마실 때마다 타르, 붉은 과일, 말린 자두의 은은한 향기가 나고 뚜렷한 블랙 체리 향과 미묘한 초본 마무리가 이어집니다.
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975의 가격 : $ 747
4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982 년
이 멋진 빈티지는 더 밝은 브릭 레드 색상과 참나무, 가죽 및 연기의 매혹적이지만 부드러운 코를 발전 시켰습니다. 감초, 검은 건포도의 풍미, 미각에 미네랄이 약간있어 대담하고 강렬합니다.
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982의 가격 : $ 433
