구운 돼지 고기 허리와 로즈마리 감자

피노 누아는 끊임없는 관심과 긴 재배가 필요한 가장 어려운 와인 포도 중 하나입니다. 그것이 올바르게 만들어지면 그것은 아주 숭고 할 수 있습니다. 그것은 돼지 고기와 잘 어울리고 회향과 로즈마리와 잘 어울립니다. 다음 레시피는 이러한 향신료를 모두 사용하고 피노 누아의 자연스러운 흙빛이 훌륭한 조합을 만듭니다.

조리법을 조금 더 향상시키고 싶다면 버터 플라이 돼지 고기 로스트를 만든 후 올리브 오일, 피노 누아, 후추를 최대 4 시간 동안 재운 다음 조리법을 진행하십시오.

성분

  • 2-4 #s Pork Away
  • 회향 씨 2 – 3 작은 술
  • 신선한 로즈마리 잎 4 큰술, 돼지 고기 반은 감자 반
  • 필요에 따라 올리브 오일
  • 다진 마늘 ½ 큰술
  • 1 ½ 파운드의 붉은 감자
  • 맛볼 소금과 후추

방법:

  1. 나비 돼지 등심
  2. 올리브 오일로 이슬비
  3. 회향 씨를 토스트하고, 잘게 썬 다음, 돼지 고기 등심에 반을 뿌립니다.
  4. 다른 허브는 다지고 마늘 반은 돼지 고기 허리에 올립니다
  5. 롤 앤 타이
  6. 올리브 오일을 바르고 남은 허브와 향신료로 문지릅니다.


감자들

  1. 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 올리브 오일, 소금, 로즈마리, 후추로 던지기
  3. 평평한 팬에 놓고 호일로 덮으십시오.


굽는 데 알맞은

  1. 오븐을 375 도로 예열하고 덮은 감자를 오븐에 20 분 동안 넣습니다.
  2. 감자를 제거하고 덮개를 벗기고 주위에 던지고 돼지 고기 허리를위한 공간을 남겨두고 팬에 놓습니다.
  3. 뚜껑을 덮지 않은 오븐으로 돌아가서 돼지 고기가 125-130 정도가 될 때까지 굽습니다.

피복재
10 분 동안 그대로두고 얇게 썰어 주문하세요. 구운 파 또는 선택한 야채와 함께 요리를 제공하십시오. 좋은 피노 누아와 함께 서빙하십시오.

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