보도 자료 : 비디오의 수확 시즌

포도가 포도원에서 와인 병으로 어떻게 옮겨 지는지 궁금한 적이 있다면 답이 있습니다. 첫 번째 포도 수확부터 마지막 ​​파티까지 모든 과정을 보여주는 수확 시즌 동안 와인 메이커의 행동을 보여주는 10 개의 동영상을 수집했습니다.



포도의 숙성 확인




이 비디오에서 와인 메이커 Rod Keeling은 포도를 따를 준비가되었는지 확인하는 방법을 설명합니다. 그는 굴절계를 사용하여 포도의 당도를 테스트하는 방법을 시연하고 포도 씨앗의 숙성을 확인하는 방법도 보여줍니다.



포도 수확




수확기에는 종종 낮과 밤에 포도를 수확합니다. 여기서 Jordan Vineyard and Winery는 야간 수확 중 하나에 들어가는 모든 작업을 보여줍니다.



포도 정렬




새로 수확 한 포도를 와이너리로 배달 한 후 줄기를 제거하고 분류하여 최상의 포도 만 와인으로 만듭니다. 이 비디오는 포도주 양조장의 일꾼들이 좋은 포도와 나쁜 포도를 선별하는 방법을 보여줍니다.



포도 분쇄 및 채취




일부 와이너리는 줄기에서 포도를 제거하는 기계를 사용하여 분쇄 및 줄기 제거 단계를 결합합니다. 분쇄기가 줄기를 제거하는 동안 포도에서 주스를 추출합니다.



배럴 발효




포도가 으깬 후 발효 과정이 시작됩니다. 와인은 탱크와 배럴 모두에서 발효 될 수 있습니다. 두 가지 유형의 발효는 와인에 다른 풍미 프로파일을 제공합니다.



와인 설명




발효 후 화이트 와인을 정화하여 고체 물질과 탄닌을 제거합니다. 이 비디오는이 과정이 어떻게 수행되는지와 설명에 사용되는 효소에 대해 설명합니다.



에이징 와인




와인 제조 과정의 다음 단계는 와인을 숙성시키는 것입니다. 이 비디오에서는 Merriam Vineyards의 한 와인 메이커가 숙성 과정에서 사용되는 다양한 목재 유형과 다양한 배럴 유형이 와인의 맛에 미치는 영향을 설명합니다.



와인 병입




와인이 숙성되면 병에 넣을 시간입니다. 여기에서는 와인을 병에 담는 것부터 상점으로 보낼 상자에 병을 담는 과정까지 병입하는 과정을 볼 수 있습니다.



추수 파티




수확 시즌이 끝나면 많은 와이너리에서 파티를 열어 새로운 와인을 소개하고 시즌 동안 열심히 일한 직원에게 보상을 제공합니다. Opolo Vineyards에서 열리는이 파티는 라이브 음악, 와인 시음, 미식 음식, 포도 스톰프를 선보입니다.

포도가 어떻게 와인이되는지 궁금한 적이 있다면이 동영상을 통해 어떤 과정이 진행되는지에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 그러므로 자신을 교육하고 이번 수확 시즌에 와이너리를 방문 할 때 내부 지식을 얻을 준비를하십시오!

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