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피노 그리스 : 와인 스타일, 가격, 최고의 와인 (2021 년)

Pinot Gris 와인의 특별한 점은 무엇입니까? Pinot Gris는 Pinot Grigio와 어떻게 다릅니 까?

가볍고 바삭 바삭한 피노 그리 와인의 풍미는 캐주얼 한 여름 저녁 식사를위한 완벽한 동반자입니다!

이 자세한 기사에서는 프랑스로 가상 여행을 떠나 다채로운 역사, 와인 산지, 독특한 와인 스타일, 그리고 피노 그리지오 와인과 어떻게 다른지 등 Pinot Gris 화이트 와인의 세계를 발견하세요.

또한 발견2021 년에 살 수있는 최고의 피노 그리스 와인구매하는 가장 쉬운 방법입니다.



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이 기사에는

  • 피노 그리스-이름이 많은 포도
  • 피노 그리 대 피노 그리지오
  • Pinot Gris의 맛과 특성
  • Pinot Gris Wine과 음식 페어링
  • 2021 년 최고의 피노 그리스 와인 (시음 노트, 가격 포함)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, 알자스, 프랑스
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, 알자스, 프랑스
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, 알자스, 프랑스
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, 알자스, 프랑스
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, 알자스, 프랑스
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, 알자스, 프랑스
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, 알자스, 프랑스
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, 알자스, 프랑스
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, 알자스, 프랑스
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, 알자스 그란데 크루, 프랑스
  • 피노 그리스 와인은 잘 숙성됩니까?

Pinot Gris-이름이 많은 포도

Pinot Gris-이름이 많은 포도
피노 그리스 포도

Pinot 가족의 일원 인 Pinot Gris 포도 품종은 알자스의 화이트 와인 지역에서 유래합니다. Pinot Gris와 그 형제 (Pinot Blanc-백포도, Pinot Meunier)는 프랑스에서 가장 인기있는 포도 품종 중 일부입니다.

이 아름다운 칙칙한 보라색의 화이트 와인 포도는 피노 누아의 돌연변이로 여겨집니다.

현재 이탈리아에서는 피노 그리스 포도가 '피노 그리지오'로 알려져 있습니다. 하지만이 두 포도로 만든 다양한 와인 스타일에는 뚜렷한 차이가 있습니다.


그들이 어떻게 다른지 봅시다.



피노 그리 대 피노 그리지오

피노 그리 대 피노 그리지오
Red Hawk Pinot Gris 2012 & Pinot Grigio Borgo Boschetto

프랑스의 Pinot Gris와 이탈리아의 Pinot Grigio 포도는 모두 동일한 DNA 프로필을 가지고 있습니다. Pinot Noir 돌연변이이기 때문에 유일한 차이점은 프랑스에서는 Pinot Gris, 이탈리아에서는 Pinot Grigio로 알려져 있다는 것입니다.


Pinot Grigio뿐만 아니라 다른 Pinot 가족 포도도 다양한 이름으로 불립니다. Grigio는 Burgundy에서 Pinot Beurot, Pinot Blanc은 이탈리아에서 Pinot Bianco로 알려져 있습니다.

기후와 테루아가 포도 품종의 특성에 막대한 영향을 미친다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

롬바르디아의 산비탈 지역에서 재배 된 피노 그리지오 포도는 가벼운 감귤 와인을 생산합니다. 반면 알자스의 조밀 한 퇴적 토양에서 자란 피노 그리스 포도는 더 달콤한 와인을 생산합니다. (이것에 대해 더 알아보기약간의.)

Alsace Pinot Gris 와인과 이탈리아 Pinot Grigio 와인의 또 다른 중요한 차이점은 다양한 와인 양조 스타일에 있습니다.


  • 프랑스 피노 그리 와인종종 늦은 수확 botrytis 와인입니다. 그래서 진하고 따뜻한 입맛으로 달콤합니다. 와인 메이커는 발효를 위해 중성 프렌치 오크 배럴을 사용하므로 와인은 과일 향을 지배적으로 유지하면서 달콤한 향신료의 향을받습니다.
  • 반면에이탈리아 피노 그리지오 와인가벼운 바디에 플로럴 향과 신선한 돌 과일과 레몬 향이 가미되어 있습니다. 피노 그리지오 와인은 강철 탱크에서 발효되어 밝은 산도를 제공합니다.

이제 Pinot Gris와 Pinot Grigio 스타일 와인의 차이점이 분명해 졌으므로 여기에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.피노 그리.

  • 피노 그리스의 간략한 역사
  • 피노 그리스 포도에 대한 기후와 테루아의 영향
  • 피노 그리스 와인 지역
  • 피노 그리 와인 스타일


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피노 그리스의 간략한 역사

피노 그리스의 간략한 역사
킹 에스테이트 와이너리

Pinot Gris는 중세 시대에 Fromenteau라고 불리는 Burgundy의 고대 와인 지역에서 시작되었습니다. 300 년 전까지 만해도 인근 샴페인 지역에서 재배되었습니다.

거기서부터 전 세계 여행을 시작했습니다.

  • Pinot Gris는 Pinot Noir와 함께 1300 년에 스위스에 도착한 다음 이탈리아에 도착했습니다.
  • 1375 년 황제 Charles IV는 포도 품종을 헝가리로 수입했습니다. Cistercian 승려들은 Badacsony의 경사면에 절단을 심었습니다. 여기에서 Pinot Gris는 Szürkebarát 또는 'Grey Monk'로 알려져 있습니다.
  • 1711 년 독일 상인 인 Johann Seger Ruland는 Palatinate의 들판에서이 포도 품종을 발견하여 Rulander라고 불렀습니다. 나중에 Pinot Gris로 밝혀졌습니다.
  • Eyrie Vineyard의 David Lett는 1979 년에 Pinot Gris를 오레곤으로 가져 왔습니다. 그는 Riesling과 Pinot Gris Wines를 접목하고 첫 번째 Oregon Pinot Gris 와인을 생산했지만 성공하지는 못했습니다.

King Estate 와이너리는 1991 년 고품질 Pinot Gris 와인을 생산하고이 와인에 대한 전국 시장을 열었습니다.

피노 그리스는 19 세기까지 그림자 속에 남아있었습니다. 부르고뉴와 샴페인 지역은 수확량이 적고 포도 품종은 종종 맛을 잃었 기 때문입니다.

포도는 독일에서 같은 운명을 가졌지 만 이곳에서는 지역 와인 메이커들이 더 일관된 작물을 생산하는 복제품을 생산할 수있었습니다.





피노 그리스 와인 지역

피노 그리 빈야드

Pinot Gris는 미국, 독일, 프랑스, ​​뉴질랜드, 호주, 오스트리아 및 스위스를 포함한 거의 모든 주요 와인 지역에서 재배됩니다.

오늘날, 3 개의 유명한 피노 그리 와인 지역이 있습니다.

  • 프랑스: Alsace 포도원의 14 %는 Pinot Gris 포도 나무에 헌정됩니다. Risling, Gewürztraminer, Muscat과 함께 Pinot Gris는이 지역의 고귀한 포도로 간주됩니다.

Pinot Gris 포도는 Alsace Grande Cru AOC 품종 와인, 늦은 수확 botrytis 와인 (Vendange Tardive) 및 달콤한 Selection de Grains Nobles 와인을 생산하는 데 사용됩니다.

  • 이탈리아 : 이탈리아의 주요 피노 그리지오 와인 지역은 롬바르디아, 알토 아디 제, 프리 울리 베네치아 줄리아입니다.
  • 미국 : 미국은 약산성 특성을 지닌 과일 피노 그리스 와인을 생산합니다. 미국의 주요 피노 그리스 지역은 오레곤, 캘리포니아 및 오하이오입니다.


피노 그리스 포도에 대한 기후와 테루아의 영향

알자스 와인 Pinot Gris 2014

프랑스 알자스 지역의 시원한 기후는 최고의 피노 그리 와인 포도를 생산합니다.

알자스의 건조한 가을은 포도가 포도 나무에 머무르는 것을 더 쉽게 만들어 탈수하고 천연 당분을 생성하도록 도와줍니다. 발효 후 충분한 양의 설탕이 남아 있는지 확인하는 데 도움이됩니다.

따뜻한 기후에서 자란 포도는 산도와 구조가 부족하고 알코올 함량이 높습니다.

또한 알자스의 따뜻한 화산 토양은 Gris 스타일 와인에 풍부한 스모키 풍미를 제공합니다.



피노 그리 와인 스타일

피노 그리 와인 스타일

이 와인 포도는 전 세계적으로 다양한 스타일의 와인을 생산하며 크게 두 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.

  • 올드 월드 와인에는 알자스와 독일의 와인이 포함됩니다. 독일어 및 Alsatian Pinot Gris 와인 강렬한 꽃 향기, 균형 잡힌 산미, 열대 과일 향이있는 미디엄에서 풀 바디입니다.
  • New World Pinot Gris Wines는 미국과 뉴질랜드에서 쉽게 마시는 Gris 와인을 말합니다. Oregon Pinot Gris 와인은 배, 사과, 멜론의 열대 향을 가지고 있으며 중간 정도의 바디와 밝은 산미를가집니다. 좋은 예는 Ponzi Vineyard Oregon 와인입니다. 반면 캘리포니아 산 와인은 돌 과일 맛이 더 가볍습니다.

뉴질랜드 와인 양조 스타일 (뉴 월드 와인)은 Alsace Pinot Gris 와인과 더 유사합니다.

Pinot Gris의 맛과 특성

Pinot Gris의 맛과 특성

피노 그리스 와인은 시트러스 향 (라임, 마이어 레몬, 오렌지)과 함께 신선한 산도가 특징입니다. 매혹적인 꽃향과 잘 익은 배, 백도도 복숭아, 사과의 달콤한 과일 향이 있습니다.

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