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이탈리아 스파클링 와인 : 포도주 양조법, 최고의 와인, 가격 (2021 년)

이탈리아 스파클링 와인과 가장 좋은 와인이 궁금하세요?

샴페인과 카바는 샴페인 한 잔에 관해서 가장 먼저 떠오르는 것일 수 있습니다.

그러나 고전적인 Prosecco와 Franciacorta에서 상쾌한 Lambrusco에 이르기까지 다양한 종류의 맛있는 이탈리아 스파클링 와인도 탐험을 기다리고 있습니다!

이 기사에서는 이탈리아 스파클링 와인에 대한 모든 것을 살펴 봅니다. 제조 방법, 맛, 2021 년 최고의 이탈리아 스파클링 와인 .

또한구매하는 가장 쉬운 방법!



추가 읽기

축제 음료를 찾으 시나요? 여기 2020 년 크리스마스에 살 수있는 최고의 와인! 레드 와인 애호가? 여기에 레드 와인 가이드. 대신 화이트 와인을 원하십니까? 이것을 확인하십시오 2020 년에 시도해야 할 최고의 화이트 와인.

이 기사에는

  • 이탈리아 스파클링 와인은 어디에서 만들어 집니까?
  • 이탈리아 스파클링 와인은 어떻게 만들어 집니까?
  • Spumante와 Frizzante의 차이점은 무엇입니까?
  • 주요 이탈리아 스파클링 와인 스타일
  • 이탈리아 스파클링 와인과 음식 페어링
  • 2020 년 최고의 이탈리아 Spathirteenrkling 와인 (가격 포함)
  1. 1991 Bellavista Riserva Vittorio Moretti Extra Brut, Franciacorta DOCG
  2. 2000 Aneri Valdobbiadene Prosecco DOCG
  3. 2005 Monte Rossa 'Cabochon'Rose Brut, Franciacorta DOCG
  4. 2004 La Scolca Soldati D' Antan Spumante Brut Millesimato
  5. 2003 Ca 'del Bosco Cuvee Annamaria Clementi Rose, Franciacorta DOCG
  6. 2007 Coppo 'Piero Coppo'Riserva del Fondatore Spumante
  7. 2017 Uberti Dequinque Cuvee 10 Vendemmie Extra Brut, Franciacorta DOCG
  8. 2010 Ca 'del Bosco Cuvee Annamaria Clementi, Franciacorta DOCG
  9. 1971 Barolo Gatij의 Marquesses, Brachetto d 'Acqui DOCG
  10. 2005 Lini 910 In Correggio Rosso Classic Method Millesimato
  • 이탈리아 스파클링 와인은 잘 숙성됩니까?

이탈리아 스파클링 와인은 어디에서 만들어 집니까?

이탈리아 스파클링 와인

스파클링 와인은 북부의 피드 몬트에서 남부의 시칠리아에 이르기까지 이탈리아 전역에서 생산됩니다. 이 이탈리아 스파클링 와인 지역은 세 가지 주요 구역으로 나눌 수 있습니다.

북부 이탈리아

  • Piedmont
  • 베네토
  • 롬바르디아
  • 트렌 티노
  • 리구 리아

중앙 이탈리아

  • 에밀리아 로마 냐
  • 바라 치

남부 이탈리아

  • 풀 리아
  • Abruzzo
  • 바실리카 타
  • 시칠리아

이탈리아 스파클링 와인은 어떻게 만들어 집니까?

이탈리아 스파클링 와인은 어떻게 만들어 지는가

일반적으로 생산에 사용되는 방법샴페인프랑스의 샴페인 지역에서Champenoise 방법.2 차 발효는 Metodo Classico 방법 또는 '전통적인 방법'을 사용하여 수행됩니다.


Metodo Classico 방법에서는 기본 와인의 두 번째 발효가 병에서 발생합니다. 병입 과정에서 효모와 설탕이 첨가되어 발효 과정이 시작됩니다. 효모는 설탕을 먹고 알코올과 이산화탄소를 생성하여 와인에 거품을 발생시킵니다.

그러나 샴페인과 달리 이탈리아 스파클링 와인 생산의 대부분은Charmat 방법. (뿐Franciacorta 와인Methode Champenoise를 사용하여 만들어졌습니다.)




Charmat 방법은 무엇입니까?

Charmat 방법에서 2 차 발효는 가압 스테인리스 강 탱크에서 발생합니다. 발효 후 와인을 식히고 맑게하고 (리 제거) 압력을 받아 병에 담습니다.

이제 '프리 잔테'와 '스 푸만 테'라는 용어를 접 하셨을 것입니다.

그들은 무엇인가? 서로 어떻게 다른가요?

Spumante와 Frizzante의 차이점은 무엇입니까?

Spumante와 Frizzante의 차이점

Frizzante와 Spumante는 모두 스파 클러의 비등 정도를 설명하는 데 사용됩니다.


그래서 그들은 어떻게 다릅니 까?

차이는 스파클링 와인을 병에 담는 압력에 있습니다.

  • Franciacorta 및 기타Spumante 또는 '완전 스파클링 와인'아르 5 ~ 6 기압에서 병에 담았습니다.
  • Frizzante 또는 Prosecco와 같은 '반 스파클링 와인'은 1 ~ 2.5 기압의 압력에서 병에 담 깁니다. 그들은 스 푸만 테 와인보다 덜 소포를 가지고 있습니다.

이탈리아는 독특한 스타일의 스파클링 와인을 개발했습니다. 상위 10 개를 살펴 보겠습니다.

주요 이탈리아 스파클링 와인 스타일

주요 이탈리아 스파클링 와인 스타일

이탈리아의 여러 지역에서 생산되는 10 가지 이탈리아 스파클링 와인과 함께 와인 투어를 즐겨보세요. 여기에 포도 품종부터 맛과 특성에 이르기까지 모든 것이 있습니다.

또한 읽으십시오 : 탐색 전 세계 최고의 스파클링 와인!



1. 프로 세코

프로 세코 스파클링 와인

Prosecco는 샤르마 방법을 통해 글 레라 포도로 만든 스파클링 화이트 와인입니다. 그것은 주로 Friuli Venezia Giulia와 이탈리아의 Veneto 지역에서 생산됩니다.

Prosecco 와인은 매우 건조하고 건조 할 수 있습니다. Glera 포도 품종은 과일과 꽃 향기와 함께 와인 녹색 사과, 멜론, 배, 인동 덩굴 및 크림 풍미를 제공합니다.



2. 프랑 시아 코르 타

Franciacorta

다른 이탈리아 스파 클러와 달리 Franciacorta 와인은 샴페인 방식 또는 'Metodo Classico'를 사용하여 만들어집니다. Franciacorta는 Lombardy 지역에서 생산되는 DOCG 와인입니다.

샤르도네 , Pinot Bianco (Pinot Blanc) 및 Pinot Nero (Pinot Noir)는 이러한 스파클링 와인에 사용되는 세 가지 포도 품종입니다.

블렌드에 따라 이러한 와인은 다음과 같이 분류됩니다.

  • Franciacorta Satèn : A백인의 백인(흰색에서 흰색) 샤르도네와 피노 비앙코 포도로 만든 샴페인과 같은 향.
  • Franciacorta Rose : 피노 네로 포도 25 % 이상으로 만든 장미 스파클링 와인입니다.

Franciacorta는 프랑스 샴페인과 맛이 약간 비슷합니다. 주요 맛 중 일부는 감귤류, 말린 과일 및 브리오슈의 토 스티 노트입니다.

Franciacorta 외에도 Lombardy는 맛있는 Oltrepo Pavese 스파클링 와인을 생산합니다.



3. 아 스티 스 푸만 테

아 스티 스 푸만 테

아 스티 스 푸만 테 Moscato Bianco 포도 품종 (Muscat Blanc)으로 만든 스파클링 와인입니다. 그것은 Piedmont 지역의 Asti 및 Alba 지방에서 생산됩니다.

모스 카토 포도는 Asti Spumante에 버터 같은 질감과 복숭아와 살구의 풍부하고 과일 향을 제공하며 사탕과 자스민 꽃의 달콤한 향과 함께합니다.

Piedmont 지역에서는이 와인의 반 스파클링 버전 인 Moscato d’ Asti도 생산합니다. 스 푸만 테와 달리 Moscato d’ Asti는 더 향긋하고 알코올이 적습니다.

또한 읽으십시오 : 세계 탐험 이 자세한 기사의 모스 카토 와인 .

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