Paso Robles에 대한 내부자 가이드

'카우보이와 와인'의 땅으로 알려진 파소로 블스 소박한 태도, 멋진 풍경, 모든 취향과 예산에 맞는 다양한 와인을 갖춘 매력. 실제로 Paso Robles는 40 가지가 넘는 품종을 재배하고 약 200 개 이상의 와이너리가있는 곳입니다 (그리고 계속 늘어나고 있습니다). 따라서이 센트럴 코스트 지역이 캘리포니아에서 가장 인기있는 와인 컨트리 목적지 중 하나가되는 것은 당연합니다. 농장에서 식탁까지의 요금부터 아늑한 포도밭 여관에 이르기까지 급성장하는 Paso Robles 지역에서의 식사, 음주, 숙박 및 놀이에 대한 내부자 가이드입니다.

거칠고 거친 서부

Julia Ogrydziak / WineCountry Media 제공

Paso Robles는 샌프란시스코에서 남쪽으로 3 시간 남짓, 북쪽으로 약 2 시간 거리 인 센트럴 코스트의 중심부에 있습니다. Saint Barbara . 종종 나파와 비교할 때 Paso Robles는 와인에서 숙박 시설에 이르기까지 고유 한 장소와 스타일을 가지고 있습니다. 일반적으로 '파소'는 와일드 웨스트 정신이 깃든 여유로운 지역입니다. 와인 양조법은 진지하게 받아 들여지지 만 여기서는 어떤 가식도 찾을 수 없습니다. 파소는 친절하고 환영하는 분위기로 유명합니다.

땅의 누워

Paso Robles Wine Country Alliance 제공

Paso Robles는 한때 소를 기르는 목장과 아몬드와 곡물을 생산하는 농장이 있었지만, 오늘날 주요 산업은이 지역의 다양한 미기후와 토양, 최첨단 와인 제조, 친절한 관광 산업 덕분에 와인입니다.

Paso Robles 와인 지역에는 614,000 에이커의 다양한 지형과 고도에 걸쳐있는 11 개의 다른 하위 아 펠라 케이션 내에 32,000 에이커 이상의 포도원이 있습니다. 태평양에 가깝기 때문에 포도 나무는 덥고 건조한 날을 지속적으로 볼 수 있으며 햇빛이 충분히 들어오고 안개와 해안가 영향을 받아 밤에 온도를 낮추어 다양한 종류의 포도에 이상적인 재배 조건을 제공합니다.

머무를 곳

Facebook 제공 : Allegretto Vineyard Resort

Paso Robles AVA는 캘리포니아에서 가장 큰 규모 일 수 있지만 속지 마십시오. 고풍스러운 도시인 Paso Robles 안팎의 모든 것이 접근이 용이합니다. 대부분은 운전 (또는 도보) 거리에 있습니다. 마을에 머물거나 덩굴 사이의 언덕에 머물도록 선택하십시오. 어느 쪽이든 당신은 할 일에 매우 근접하게 될 것입니다.

파소로 블스 시내 중심부에 위치한 16 개의 객실을 보유한 부티크 호텔 슈발 체크인시 현지에서 만든 쿠키, 주문에 따라 주문할 수있는 모어, 매일 아침 맛있는 유럽식 조식을 포함하여 맞춤형 서비스와 세심한 세부 사항을 제공합니다. 여기에 머무르면 파소 시내의 쇼핑, 식당, 시음 실에서 몇 걸음 거리에 있지만 너무 멀리 가고 싶지 않다면 호텔의 와인 바에있는 넓은 파티오를 이용하십시오. 리조트와 같은 편의 시설을 찾으신다면 도시를 벗어나 토스카나에서 영감을받은 곳으로 가십시오. 알레그레토 빈야드 리조트 , 스파 및 피트니스 센터, 수영장 및 풀 서비스 카바나, 룸 서비스, 독특한 예술 작품을 전체적으로 제공합니다. Allegretto는 또한 자체 와인 라벨을 가지고 있으며, 구내 시음 실에서 맛볼 수 있습니다.

포도원 한가운데에 머무르는 것이 더 스타일이라면, 마을에서 4 마일 밖에 떨어져 있지 않습니다. 서머 우드 인 9 개의 객실에서 주변 포도밭이 내려다 보이는 SummerWood Winery의 현대적인 농가 스타일 여관. 맞춤형 필로우 탑 침대, 고급스러운 목욕 용품, 객실 내 벽난로, 매일 저녁 제공되는 와인 및 애피타이저 덕분에 이곳에 머무는 동안 만족스러운 기분을 느끼실 수 있습니다.


완전히 다른 경험을 원한다면 빈티지 예고편에서 '캠핑'을 놓치지 마십시오. 트레일러 연못 알타 콜리 나 와이너리에서. 독특한 캠핑 경험을 위해 아늑한 복고풍 트레일러 중 하나에 머물면서 평화로운 연못과 포도원의 광경을 즐기십시오.

맛볼 곳

Alta Colina Winery의 Summit Vineyard Tasting, Alta Colina 제공

카베르네 소비뇽, 시라와 mourvèdre와 같은 론 품종, 알바리 뇨와 템 프라 닐로와 같은 스페인 포도, 그리고 피폴 블랑과 포르투갈 포도와 같은 더 모호한 품종을 찾을 수있는 Paso Robles에서 다양한 맛을 원하는 사람들은 걱정할 필요가 없습니다. , touriga nacional.


Paso Robles 시내에있을 때 골목의 맛 , 400 개가 넘는 현지 와인을 보유하고 있으며 거의 ​​모든 와인이 유리 잔으로 제공됩니다. 부티크처럼 시내에서 20 개 이상의 시음 실을 둘러 보며 시간을 쉽게 보낼 수 있습니다. 허먼 스토리 와인 , 트렌디하고 도시적인 시음 경험을 위해 남쪽으로 가면 젊고 창의적인 와이너리와 식당이 모여있는 산업 막 다른 골목 인 틴 시티 (Tin City)로 향합니다. 팝 레보 와인 고품질 과일로 만든 인상적인 와인 (주로 산타 바바라 카운티에서 공급), ONX 풍부하고 복잡한 레드 블렌드를 원하거나 , 이탈리아 품종으로 만든 매력적인 와인을 선보입니다. 와인이 아닌 다른 것을 원할 때 Tin City Cider Co. 갈증 해소, 드라이 홉 사이다, 가끔 퀴즈의 밤, 또는 배럴 하우스 브루 잉 (BarrelHouse Brewing Co.) , 콜드 브루에 어울리는 정기적 인 라이브 음악 라인업이 있습니다.

포도 나무 사이에서 와인 시음을 경험하려면 수십 개의 와이너리가 멋진 전망, 인상적인 와인 제조 시설, 맛있는 와인을 많이 마실 수있는 아름다운 애들 레이다 지구를 방문하세요. 에서 Tablas Creek 와이너리 캘리포니아 론 운동의 리더 중 하나로 인정 받고있는 론 (Rhône) 와인을 시음하기 전에 유기농, 부동산 포도원 및 생산 시설을보기 위해 하루에 두 번 투어를 이용합니다. 근처에서 홀터 랜치 포도원 , 개조 된 대형 시음 실에서 환영을 받으실 수 있지만보다 독특한 경험을 원하신다면 봄 여행을 통해 복원 된 1984 Land Rover Defender 110의 그림 같은 건물을 둘러보세요.

소풍 투어, Facebook 제공 : Halter Ranch

멋진 전망을 원하신다면 놓치지 마세요 DAOU 포도원 및 와이너리 , 당신이 취향에 따라 탁 트인 전망을 제공하는 호화로운 언덕 위 와이너리. 방문은 환영하지만 개인 부동산 피크닉 시음과 같은 요리 경험은 예약이 필요합니다. 더 멋진 전망을 보려면 Summit Vineyard Tasting을 예약하세요. 하이힐 , 2 시간 동안의 개인 투어와 포도 나무가 내려다 보이는 시식을 즐길 수 있습니다.

더 남쪽에서 시대 , 약속을 잡으면 요크 마운틴 와이너리의 고향이었던 역사적인 와이너리와 5 가지 에스테이트 와인을 둘러 볼 수 있습니다. 그리고 마을 반대편에있는 오랜 가족 소유의 Eberle 와이너리 46 East를 따라 그 위치로 매일 방문객을 맞이합니다. Paso Robles에서 최초의 와인 동굴이있는 Eberle은 30 분마다 동굴 무료 투어를 제공합니다.


먹을 곳

남부에서 영감을 얻은 The Hatch의 식사, Kendra Aronson / The Hatch 제공

와인과 음식이 함께하기 때문에 Paso Robles에 수많은 훌륭한 레스토랑이 있으며, 그 중 많은 곳에서 '농장에서 식탁까지'라는 용어를 진지하게 받아들이는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

파소 시내에서 술집에 가거나 현지에서 가장 좋아하는 곳에서 테이블을 잡거나 해치 로티 세리 & 바 살인 칵테일과 새우와 그릿, 버터 밀크 딥과 하우스 발효 핫 소스를 곁들인 항상 인기있는 하프 로티 세리 치킨 등 남부에서 영감을받은 맛있는 음식으로 유명합니다. 근처에서 Il Cortile 레스토랑 , 수제 파스타, 고급 고기 및 신선한 해산물이 다양한 현지 및 수입 와인과 함께 제공되는 이탈리아 스타일의 고급 식사를 기대하십시오. 시내 광장 바로 옆에 BL 양조장 , 이전의 Bistro Laurent는 현지 재료를 강조한 고전적인 프랑스 브래 서리 요리를 제공하며 소박하지만 우아한 분위기에서 제공됩니다.

잊을 수없는 친밀한 식사 경험을 원하시면 곧 오픈 예정인 레스토랑을 예약하세요. 식스 테스트 키친 , 화요일부터 토요일까지 2 개의 야간 좌석이있는 12 석 규모의 레스토랑. Paso Robles의 Tin City 지구에 위치한 예약은 티켓처럼 판매되므로 탐내는 좌석 중 하나를 선택하면 입맛을 행복하게 해줄 아름답게 도금 된 맛있는 코스로 저녁을 보낼 수 있습니다. 와인 페어링을 선택하면.

주석 수통 제공

또한 Tin City에는 새로 문을 연 양철 수통 , 계절에 따라 바뀌는 군침 도는 메뉴 항목 목록을 찾을 수 있습니다. 와규 쇠고기 미트볼, 오리 라자냐, 치즈 피자 4 개를 생각해보세요. 달콤한 것이 필요할 때 모퉁이를 돌아 다니며 네 그란 티 크리 머리 , 신선한 양의 우유 아이스크림을 전문으로하는 가족 소유 및 운영 크리너. 그들의 Tin City 특종 가게에서 16 가지 신선하게 휘젓는 장인의 풍미 중에서 선택하거나 아이스크림 파이를 가져 가세요.

해야 할 일

Shannon McMillen / Vina Robles의 의례

Paso Robles 여행에 많은 와인 시음이 포함되는 것은 당연한 일이지만, 모두 와인을 마신 후에는 저녁 식사 후 칵테일을 놓치지 마십시오. 1122 년 (11 22), 28 석 규모의 비밀 칵테일 라운지이자 Paso Robles 시내의 speakeasy입니다.

음식이나 술과 관련이없는 무언가를 원하면 마을 광장에 늘어선 많은 상점을 둘러보세요. 현지에서 만든 음식과 선물을 일반 상점 , 장인 잼과 올리브 오일에서 피크닉 담요 및 문구류에 이르기까지 모든 것이 특징입니다. 에서 AndBe 스토어 , 남성과 여성 모두를위한 세련된 의류, 가정 장식 및 액세서리를 정독 한 다음 완벽한 출산 선물을 찾으십시오. 비쥬 온 더 파크 , 아동용 의류 및 장난감, 여성 의류를 선별 한 컬렉션입니다.

마을 밖에서 과거를 엿볼 수 있습니다. 스타 워 버드 박물관 , 비행기, 탱크, 전쟁 장비 및 클래식 자동차를 포함한 대규모 군용 항공 유물 및 기념품이 있습니다. 또는 Wine Country에서 약간의 스릴을 경험하려면 역사적인 Santa Margarita Ranch로 이동하여 피노 누아 덩굴 위로 짚 라인을 즐겨보세요. 마가리타 어드벤처 .

따뜻한 계절에 Paso Robles를 방문한다면 인기있는 공연을 놓치지 마세요. 비나로 블스 원형 극장 여름 내내 유명 인사를 맞이하는 야외 공연장.


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