Holman Cellars를 통한 와인 양조 체험

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남편과 아내 듀오 인 Jason과 Helen Holman은 나파의 홀만 셀러 사촌 존과 함께. 그들의 3000 평방 피트 와이너리는 예상치 못한 위치에 있으며 남부 나파 산업 단지를 집이라고 부릅니다. 2010 년에 공식적으로 설립 된이 부부는 법대에서 만나 와인 양조에 대한 열정 (그리고 Helen에게는 익숙한 사람)을 결합하여 플래그십 브랜드 인 Uncharted Wines와 함께 특이한 품종을 사용하여 독특한 와인을 소량 생산하는 여정을 시작했습니다.

와이너리의 위치는 흔하지 않지만 Holman Cellars는 와인 시음 경로 인 나파 밸리를 여행하는 투숙객을 위해 매우 개인화 된 경험을 제공합니다. 그들은 최고 품질의 와인을 생산하고 병과 통에 담긴 제품을 시음하여 손님이 가장 매력적인 방문을 할 수 있도록하는 데 초점을 맞추고 있으며, 가장 호기심 많은 방문객을 위해 와인 제조 모험에 대한 비하인드 스토리와 실습을 제공합니다. 와인 컨트리 체험 .



와인 양조 체험 (더 이상 사용할 수 없음)

Holman Cellars
190 캐터필라 트레일, # 9
나파, CA 94558

이 특별한 경험을 예약 할 때 무엇에 들어가게 될지 결코 알 수 없습니다. 그것이 그들이 가장 기대하는 것입니다! 이것은 일하는 와이너리이며 매우 계절적인 성격의 일과 할 일이 있습니다. Jason과 John의 블렌딩 세션에 앉아 있든, 탱크에 올라 타서 청소를하든, 와인을 병에 넣든 나파 밸리에 대한 더 깊은 경험은 없습니다.

가장 최근의 제안에서 손님들은 나파 밸리 와인 메이커 Jason Holman의 건너편에 앉아 와인을 블렌딩하는 과정을 걸을 수있었습니다. 표면적으로는 블렌딩 와인이 많지 않은 것 같습니다. 하나의 와인을 가져다가 다른 와인과 함께 저어 주면 (정확하게) 두 가지 모두 맛이 나는 와인이됩니다. 그러나 Jason과 John이 보여 주듯이 그것은 단순히 감동을주는 것 이상입니다.

병은 코르크를 벗기고 와인 잔을 놓고 메모 할 준비가되었습니다. 블렌딩에는 그 역학에 대한 이해가 필요할뿐만 아니라 약간의 기교가있는 미각과 풍미있는 결과를 구상 할 수있는 능력이 필요한 뛰어난면이 있습니다. 제이슨은 당신이 세 가지 품종의 냄새와 한 모금을 마시면서 과정을 안내합니다. 그런 다음 블렌딩이 시작됩니다. 완벽한 혼합물에 도달 할 때까지 앞뒤로 이동합니다. 전반적으로 와인을 개선하기위한 블렌딩은 과학 이라기보다 예술에 가깝습니다. 1 ~ 4 배럴의 작은 롯트 덕분에 가장 큰 와인 감정가조차도 신비롭게 만드는 새롭고 흥미로운 와인을 만들 수 있습니다. Holman 's는 소비자에게 잊을 수없는 경험을 제공하기 위해 특이한 품종, 한적한 포도원 및 색다른 생산 기술을 사용합니다.

이 특별한 경험을하는 동안 제이슨의 흔하지 않은 와인 품종과 치즈, 샤쿠 테리를 맛볼 수 있습니다. 와인과 포도주 양조법에 대해 더 잘 이해하고 떠날 것이지만 깨끗한 손으로 떠날 것이라는 약속은 없습니다.

다음을 통해 직접 와인 제조 체험을 예약하세요. WineCountry.com/Experiences , 현재 제공되는 전체 목록을 탐색하십시오.


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