코르 카지에 미친

winerestaurant.jpg로버트 파머

최근에 아내와 나는 새로운 아기없이 저녁 식사를하기 위해 점점 더보기 드문 밤을 도시로 나갔습니다. 우리에게 그러한 행사는 특별하기 때문에 우리는 샌프란시스코에서 가장 좋아하는 특별 행사 레스토랑 중 한곳으로 출발했습니다.

이곳은 SF의 대부분의 사람들이 특별한 행사와 관련이있는 고전압 레스토랑 중 하나는 아니지만 비평가와 지역 미식가 모두에게 지속적으로 높은 평가를 받고있는 지역 인기 레스토랑입니다. 또한 멋진 메뉴와 일치하는 탁월한 와인 목록이 있습니다.
그러나이 경우 우리는 자신의 저장고에서 무언가를 가져 오기로 결정했습니다. Schramsberg의 J Schram (1999 년) 한 병은 바삭 바삭한 녹색 사과, 파인애플, 퍼프 페이스트리의 아름다운 노트가 그 순간에 이상적으로 어울 렸습니다. 물론 우리는 코르 키지 비용이 발생할 것이라는 것을 알고 있었기 때문에 충격에 대비했습니다. 하지만 $ 30? 저녁에 대한 우리의 선량한 열정에도 불구하고 이것은 저녁이 끝날 때 뚜렷한 찌르는 소리로 우리를 강타했습니다.

이것은 나에게 생각을 시작했다 : 얼마나 많은 코르 카지에 너무 많은가? 식당에서 BYOB 병을 여는 데 너무 많은 비용을 청구 할 경우 단순히 서비스를 없애는 것이 더 나을까요? 아마 아닐거야. 그리고 관광객이 많이 찾는 곳의 많은 레스토랑이 병당 60 달러를 청구 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 나는 코르 카지에 대해 뭔가를 청구해야하고 파티에 자신의 병을 가져올 때 특정 에티켓이 적용된다는 것을 이해합니다 (서버에게 맛을 제공하고 레스토랑에서 병도 구입하고 값싼 와인을 가져 오지 마십시오). 하지만 여기에 약간의 온전함은 어떻습니까? 우리가 저녁에 가져온 스파클링 와인 가격에 코르 키지 비용을 더하면 병의 전체 비용이 30 % 올랐습니다. 나는 그것이 나를 약간 꼬집는 콩 카운터처럼 들리게한다는 것을 깨달았지만, 나는 그 관점에서 적어도 잠시 동안 그것을 고려할 수밖에 없었다.

다행스럽게도 코르 키지 요금이 저녁을 약화시키지 않았고 심장 박동으로 다시 할 것입니다. 그래도 코르 키지 비용에 대한 허용 수준은 얼마입니까?

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