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Coche Dury : 독특한 포도주 양조법, 최고의 와인 (2021 년)

병을 구입하기 전에이 유명한 화이트 부르고뉴 생산자에 대해 더 알고 싶으신가요?

Coche Dury가 그토록 인기있는 이유는 무엇입니까?

포도밭, 포도주 양조법, 그리고 포도밭을 포함하여 Coche Dury에 대해 알아야 할 모든 것을 살펴 보겠습니다.2021 년에 살 수있는 최고의 Coche-Dury 와인, 및부르고뉴 화이트 와인에 투자하는 방법.



추가 읽기

다가오는 축제 행사가 있습니까? 이 통찰력있는 가이드에서 .

이 기사는 다음을 포함합니다 :

(특정 섹션으로 이동하려면 아래 링크를 클릭하십시오)

  • 존경받는 도메인 Coche Dury
  • Coche Dury의 간략한 역사
  • Coche Dury의 포도원
  • Domaine Coche Dury의 포도 재배 및 포도주 양조
  • 2021 년에 구매할 최고의 Coche-Dury 병
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne 그랑 크뤼 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978 년
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990 년
  6. Car-Dury Corton 그랑 크뤼 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008 년
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990 년
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet The Teachers 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Coche-Dury 병에 투자

존경받는 도메인 Coche Dury

존경받는 도메인 Coche Dury

Domaine Coche Dury는 프랑스 Burgundy의 Cote de Beaune 지역에있는 Meursault 마을에 위치한 와인 단지입니다.

Domaine은 단순한 부르고뉴 블랑에서 그랑 크뤼 코르 통 샤를 마뉴에 이르기까지 고급 뫼르소 와인으로 전 세계적으로 유명합니다.

다음으로 웅장한 Coche Dury 와인의 역사를 살펴 보겠습니다!


Coche Dury의 간략한 역사

Coche Dury의 간략한 역사

1920 년대에 Leon Coche는 Domaine을 인수하고 포도 덩굴을 재배하기 시작했습니다. 그는 포도의 일부를 사용하여 자신의 포도주를 만들고 나머지는 협상가에게 팔았습니다.

나중에 Leon은 재산을 그의 세 아들에게 넘겼습니다. 1964 년에 그의 아들 George Coche는 새로 인수 한 포도원으로 Domaine의 점유율을 확대하기 시작했습니다.


1973 년에 George의 아들 Jean-François Coche가 부동산을 인수했습니다. 1975 년 Odile Dury와의 결혼으로 가족 재산에 더 많은 토지를 추가하고Domaine Coche-Dury 창립.

Jean-François Coche-Dury는 포도원과 포도주 양조 과정에 대한 엄격한 헌신으로 Domaine의 높은 명성을 쌓았습니다. 그는 그를 '지구상에서 가장 위대한 와인 메이커 중 한 명'이라고 묘사 한 로버트 파커를 포함하여 가장 유명한 와인 비평가들로부터 칭찬을 받았습니다.

그가받은 국제적인 관심과 함께 Jean-Francois는 와인 제조 과정을 완성하고 Domaine과 가족 포도원을 관리하는 데 주력했습니다.

그의 아들 Raphael은 1999 년 포도원에서 일하기 시작했습니다. 2010 년에 아버지가 은퇴했을 때 Raphael은 Coche 가업을 이어 받아 자랑스럽게 전통을 이어 왔습니다.


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Coche Dury의 포도원

Coche Dury의 포도원

Coche Dury 에스테이트 포도원에는 9 헥타르의 포도밭이 있으며, 대부분은 코트 도르 지역의 뫼르소 마을 근처에 있습니다.

Domaine의 포도밭은 다음과 같은 6 개의 커뮤니티에 분산되어 있습니다.

  • Meursault
  • 풀 리니 몬트 라체
  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Coche Dury의 유일한 화이트 와인 Grand Cru 포도원은 Corton-Charlemagne의 일부이며 1986 년에 인수되었습니다.

Chardonnay Premier Cru 포도밭은 모두 Meursault에 있으며 다음과 같은 명칭을 포함합니다.

  • 페리 에르
  • Caillerets
  • Genevriéres

빌리지 와인 AOC의 샤르도네 포도원 보유에는 다음이 포함됩니다.

  • 인장 반지 (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • 교사 (Puligny Montrachet)

더 읽어보기: 화이트 와인의 세계로 뛰어 들고 가장 우아한 소비뇽 블랑 , 달콤한 리슬링 , 및 프루티 피노 블랑 와인 .

피노 누아 포도원 소포에는 다음이 포함됩니다.

  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay 1er Cru (일반적으로 cuvee이지만 몇 년 내에 Clos des Chênes 및 Taillepieds 병으로 나뉩니다)
  • Pommard Vaumuriens (2012 년까지)

추가 읽기:

적포도주 팬이라면 좋아할 것입니다. 웅장한 말벡 , 매운 진판델 , 및 클래식 바 베라 와인 .

그러나 Coche Dury 와인이 특별한 이유는 무엇입니까?

Domaine Coche Dury의 포도 재배 및 포도주 양조

Domaine Coche Dury의 포도 재배 및 포도주 양조

테루아, 포도 재배 및 포도주 양조법은 모두 독특한 Coche Dury 와인 스타일을 결정하는 데 기여합니다.



독특한 Dury Terroir 자동차

Domaine의 포도밭은 Cote de Beaune의 중심부에 점토와 석회암 토양에 있습니다. 날씨는 종종 혹독 할 수 있습니다-수확 비, 봄 우박, 혹독한 겨울과 함께.

대부분의 포도원은 1 헥타르를 넘지 않으며 포도 나무 재배지는 오래되었습니다. 나이는 50 ~ 90 세입니다.

이것은 소량의 수확량과 결합되어 그들의 테루아의 우아하고 뚜렷한 표현을 가진 Coche Dury의 전설적인 혈통 와인을 만듭니다.

또한 읽으십시오: 고급스러운 프렌치 레드 같은 느낌?일부 시도 최고의 Chateauneuf du Pape 와인 .

또는 이탈리아 와인을 좋아한다면 다음을 확인하세요. Ruby Red Barbera d’ Asti 그리고 일부 최고의 키안티 와인 .



뛰어난 포도주 양조법

Domaine Coche Dury는 전통적인 와인 제조 기술을 따르지만 몇 가지 다른 작업을 수행합니다.

와인 메이커의 위대한 정성과 장인 정신은 양조 과정의 비결입니다.

  • 발효: 참나무 통에서 발효가 일어나며, 큐비는 평소보다 오랫동안 찌꺼기에 머물러 있습니다. 결과적으로 와인 산화가 느려지고 신선하고 선명한 질감이 생깁니다. 적포도주는 달걀 흰자로 부드러워집니다.
  • 노화: 발효가 완료되면 오크통에서 15 ~ 22 개월 숙성되며 항상 여과되지 않은 상태로 병에 담 깁니다. 새로운 목재는 와인의 노화 가능성을 높이고 맛을 향상시키는 데 사용됩니다.

연간 생산량은 약 3,500-4,000 케이스로 제한됩니다. 이것은 Coche Dury 와인을 매우 바람직하게 만들고 가격을 매우 높게 만듭니다.

추가 읽기:

우리와 함께 즐거운 핑크 와인의 세계를 탐험하세요 2021 년 Rose Top Picks .

그렇다면 나머지 Coche Dury의 와인은 무엇일까요?

2021 년에 구매할 최고의 Coche Dury 병

여러분의 편의를 위해 2021 년에 구입할 수있는 10 가지 뛰어난 Coche-Dury 와인을 선택했습니다.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992 년

Car-Dury Corton-Charlemagne 그랑 크뤼 1992

화이트 부르고뉴 크루 와인의 훌륭한 예는 코슈 두리 그랑 크루 포도원에서 나온 것입니다. 와인은 아름다운 황금색과 균형 잡힌 산도를 가지고 있습니다.

미각에 와인은 시트러스와 파인애플 시음 노트를 감싸고, 풍성한 미네랄과 오래 지속되는 꿀 맛이 이어집니다.

Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992의 가격 : $ 8,618



2. Car-Dury Les Charmes 1978 년

Car-Dury Les Charmes 1978 년

이 Coche-Dury 와인은 유쾌한 크리미 한 질감과 기분 좋은 고소한 맛을 가지고 있습니다. 풀 바디 구조는 레몬 껍질 노트, 미네랄, 열대 과일 및 미묘한 트러플 향과 우아하게 결합됩니다.

Coche-Dury Les Charmes 1978의 가격 : $ 3,947



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

여기 Meursault Perriere의 멋진 흰색 Cru Burgundy가 있습니다. 와인은 훌륭한 신선함과 강렬한 감귤 맛을 보여줍니다.

코는 열대 과일과 복숭아로 꿀과 돌의 뒷맛이 뛰어납니다.

Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999의 가격 : $ 3,449

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