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Chateauneuf du Pape (와인 메이킹, 최고의 와인, 가격 2021)

Chateauneuf du Pape 와인의 웅장 함과 투자 할 수있는 최고의 병 뒤에 무엇이 있는지 궁금하십니까?

그 답은 코뮌의 풍부한 포도주 양조 역사와 포도주 양조업 자의 절묘한 숙달에 있습니다. Chateauneuf du Pape가 전 세계에서 가장 부러워하는 와인 컬렉션의 집을 찾는 것은 놀라운 일이 아닙니다!

컬렉션에도 추가하고 싶다면 올바른 위치에 있습니다.

이 기사에서는 아 펠라이션의 역사를 추적하고이 와인을 특별하게 만드는 이유, 맛과 특성에 대해 알아 봅니다. 우리는 또한 제안 할 것입니다2021 년에 투자 할 최고의 와인 10 가지, 및그들에 투자하는 방법.



추가 읽기 :

베팅에 대한 헤지 가장 인기있는 와인에 투자 올해.

이 기사는 다음을 포함합니다 :

(특정 섹션으로 이동하려면 아래 링크를 클릭하십시오)

  • Chateauneuf du Pape는 무엇입니까?
  • Chateauneuf du Pape 포도 품종 및 와인 스타일
  • Châteauneuf du Pape에서 사용되는 양조 기법
  • Chateauneuf du Pape # blog- Wine Taste는 어떤가요?
  • Chateauneuf du Pape 제공
  • Chateauneuf du Pape에 투자
  • 2021 년에 사야 할 10 가지 최고의 Chateauneuf du Pape
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee 영감
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Tribute to Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 샤토 라 네르 테 샤또 뇌프 뒤 파페
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 샤토 포르 티아 샤토 네프 뒤 파프 전통
  • 2021 년 Chateauneuf du Pape 구매 방법
  • Wine Club을 통해 Chateauneuf du Pape 및 기타 고급 와인에 투자하십시오.

Chateauneuf du Pape는 무엇입니까?

Chateauneuf Pope

Châteauneuf du Pape는 론 계곡 남쪽에 위치한 프랑스 와인 아 펠라 시옹으로 과일 향이 나는 우아한 레드 와인으로 유명합니다. AOC는 Avignon과 Orange-Bédarrides, Courthézon 및 Sorgues 사이의 몇 개의 주변 마을을 다룹니다.

Chateauneuf 성은 서쪽으로는 론 강, 동쪽으로는 Mont Ventoux가있는 언덕에 있습니다.


Chateauneuf du Pape AOC의 지배적 인 포도 품종은 Grenache, Syrah 및 Mourvedre입니다. 이 외에도 코뮌은10 가지 다른 포도 품종.



Châteauneuf du Pape의 간략한 역사

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

이 마을의 포도 재배 역사는 12 세기로 거슬러 올라갑니다. 지역 주교들이 포도원을 돌 보았습니다. 그러나 14 세기 아비뇽 교황 클레멘트 5 세가 교황권을 그곳으로 이전했을 때 시작되었습니다.


Clement V 이후 교황은 Chateauneuf의 와인 생산을 개선하기 위해 세심한주의를 기울였습니다. 교황 요한 23 세는 심지어 1333 년에 오늘날까지 이름표의 상징으로 남아있는 성을지었습니다. Chateauneuf du Pape는‘교황의 새로운 성’을 의미합니다.

19 세기의 phylloxera 포도 나무 유행병에서 살아남은 Chateauneuf du Pape는 1936 년 프랑스 당국에 의해 AOC 등급을받은 최초의 와인 지역이었습니다.

Chateauneuf du Pape을 발음하는 법

이 프랑스 별명은 'Shah-toh-nuf Dew Pahp'로 발음됩니다.


Châteauneuf du Pape 기후와 테루아

샤 테우 네프 뒤 파페 기후

대부분의 프랑스 남부와 마찬가지로 Châteauneuf du Pape는 지중해 성 기후입니다. 론 남부는 덥고 건조한 여름 (기온 38 ° C까지)과 습한 겨울을 경험합니다.

이 지역의 특징적인 건조 함은 습기를 제거하는 강력한 안개 바람 때문입니다. 이 맹렬하고 건조한 바람은 거의 100km / h의 속도로 북동쪽에서 불어 과도한 비와 포도 나무에 대한 곰팡이 피해를 방지합니다.

AOC의 독특한 테루아는 Châteauneuf du Pape의 정체성의 일부입니다.

Châteauneuf du Pape Terroir

세 가지 토양 유형으로 뒤덮인 마을과 유비쿼터스 galets roulés (압연 자갈)이 작은 바위 나 자갈은이 지역의 빙하 활동의 유적이며 론 강의 흐름에 의해 시간이 지남에 따라 부드럽게 처리됩니다.

Galets는 낮에는 햇빛에 흡수되고 밤에는 와인에 열을 방출하고 과도한 물의 토양을 배수합니다. 가렛이 풍부한 토양에 장기간 노출되면 포도가 완전히 성숙해집니다.
더 읽어보기 : 친밀한 와인 시음 또는 정교한 저녁 식사 주최? 선택했는지 확인하십시오 오른쪽 와인 잔 행사를 위해.

Chateauneuf du Pape 포도 품종 및 와인 스타일

품종 및 와인 스타일

Chateauneuf는 주로 적포도주 . 이 마을은 또한 소량의 화이트 와인을 생산하며 최근에 로즈 와인을 만들기 시작했습니다.

원래 AOC 규정에 따라 13 가지 포도 품종을 재배 할 수 있었지만 나중에 2009 년에 18 개로 확장되었습니다.



적포도주

적포도주

대부분의 Chateauneuf 레드 와인은 Grenache Noir와 Mourvedre로 만들어집니다. Grenache는 와인의 시그니처 jammy, 수분이 많은베이스를 만드는 반면 Mourvedre와 같은 포도는시라특성, 색상, 우아함, 구조 및 향기를 추가하십시오.

다른 레드 와인 포도는 다음과 같습니다.

  • Cinsault
  • Counoise
  • 무스카 딘
  • Picpoul / Piquepoul 블랙
  • 검은 공포
  • Vaccarèse (실버 브라운)

더 읽어보기 : 찾아어떻게 와인 저장고에 저장 그 가치를 보존합니다.



백포도주

백포도주

백포도 와인은 Chateauneuf 총 생산량의 약 5 %에 ​​불과합니다. 이들 중 대부분은 어릴 때 먹도록되어 있습니다.

그러나 Roussanne 품종 와인 오크통에서 숙성되며 시간이 지남에 따라 이국적인 향을 얻을 수 있습니다. 다른 흰 포도는 다음과 같습니다.

  • Bourboulenc
  • 클레어 렛 블랑쉬
  • 클레어 렛 로즈
  • 그르 나슈 블랑
  • 그르 나슈 그레이
  • 피카르 단
  • 피케 폴 화이트
  • 피케 폴 그레이


더 읽어보기 : 달콤한 화이트 와인에 관심이 있으시면 자세한 가이드를 확인하세요. 맛있는 모스 카토 와인 .

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Châteauneuf du Pape에서 사용되는 양조 기법

양조 기법

Chateauneuf du Pape appellation의 포도 재배자들은 각 줄이 다음 줄과 몇 피트 떨어져있는 저 수확량, 저밀도 포도밭을 유지합니다. 이를 통해 각 포도 나무는 최대 영양과 성장 공간을 확보 할 수 있습니다.

그러나 이는이 지역의 생산량이 헥타르 당 35 헥토 리터 미만임을 의미합니다.

세 심하게 재배되고 잘 익은 포도는 수확기에 손으로 수확합니다. 엑스트라 태닉 와인의 경우 와인 메이커는 천연 타닌 함량을 위해 포도의 줄기와 씨앗을 유지합니다. 그렇지 않으면 포도는 줄기를 떼어 내고 으깬다.

대부분의 Chateauneuf 레드는 두 개 이상의 포도를 혼합 한 경향이 있습니다. 적절한 맛의 균형을 이루기 위해 와인 메이커는 포도 주스를 개별적으로 발효 한 다음 혼합하거나 말로 락틱 발효를 사용하여 함께 발효하도록 선택할 수 있습니다.

더 어린 와인 (예 : 흰색 Chateauneuf du Pape)이라면 와인 메이커는 탄산 침연 와인의 과일 신선도를 보존하는 방법.

와인은 규정에 따라 최소 12.5 % ABV를 달성하기 위해 발효됩니다. 그런 다음 와인은 스테인리스 스틸, 참나무 또는 콘크리트 통에서 숙성되고 병에 담겨 최대 1 년까지 숙성됩니다.
더 읽어보기 : 좋아하는 향의 포도주 양조 과정에 매료 되었습니까?모두 읽기 스파클링 와인이 어떻게 만들어지고 최고의 와인을 살 수 있는지 .

Chateauneuf du Pape 와인의 맛은 어떻습니까?

와인 맛

모든 Chateauneuf는 시간이 지남에 따라 자체적으로 진화합니다. 그러나 그들은 모두 맛 프로필에서 몇 가지 공통된 특성을 공유합니다.

일반적으로 빨간색 Chateauneuf du Pape는 붉은 과일 향 (딸기, 체리, 라즈베리), 흙 향 (가죽 및 타르), 향신료 및 허브로 가득한 경향이 있습니다. 이 약초와 흙의 음표는 프랑스어로 'garrigue'로 알려져 있습니다.

이 레드 와인은 또한 산도가 약간 높아 미각을 자극하는 경향이 있습니다.

2007 년부터 와인 메이커들은 AOC를 정의하기 위해 온 추가 탄닌 강도를 낮추려고 노력했습니다. 대신, 레드 와인은 이제 소박한 균형으로 둘러싸인 신선한 과일의 더 완전한 표현을 허용합니다.

와인은 야채와 매운 붉은 고기의 조합과 가장 잘 어울립니다. 다재다능하므로 다양한 생선 요리 및 치즈와도 잘 어울립니다.

더 읽어보기 : 단 것을 가지고 있습니까?자세한 가이드를 확인하세요. 달콤한 레드 와인 달콤한 화이트 와인 .

Chateauneuf du Pape 와인 제공

피복재

이 론 와인은 16-18ºC (60-65ºF)의 실온 이하에서 차갑게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 약 한 시간 동안 가만히 따르십시오. 성숙한 와인과 어린 화이트 와인은 디캔팅이 필요하지 않습니다.
더 읽어보기: 에 대한 자세한 가이드를 통해 전문 호스트 (또는 와인 마시는 사람)가 되십시오. 잔 수와 와인 한 병 레드 와인 칼로리 .

Chateauneuf du Pape Wines에 투자

투자

이 남부 론 마을은 견고하고 오래된 와인의 중심지입니다. 대부분의 Chateauneuf 루즈는 최소 10 년, 일부는 최대 30 년까지 지속될 것으로 예상됩니다. 2010 년 이후에 만들어진 모든 빈티지는 현재 셀러 링에 적합합니다.

하지만 여기에 반전이 있습니다. 와인은 초기에 똑같이 매혹적입니다. 이것이 바로 많은 와인 애호가들이 샤토 네프 레드 스 젊음을 선호하는 이유입니다.

와인 메이커 Beaucastel이 2010 년 빈티지 (환상적으로 숙성을 약속 한 빈티지)를 구입 한 고객을 인터뷰했을 때 거의 80 %가 처음 2 년 이내에 그것을 완성했습니다!

2 차 시장에서 성숙한 Chateauneufs가 적어지면서 가격이 계속 올라갑니다. 젊은 (유망한) Chateauneufs조차도 가치를 빠르게 인식합니다. 예를 들어, Vieux Telegraphe의 비교적 젊은 2008 년은 출시 이후 거의 35 % 증가했고 Beaucastel의 2004 년은 23 % 상승했습니다.

이 와인은 또한 경매에서 정말 잘 수행됩니다. 2018 년 Jean-Louis Chave의 Hermitage Cuvée Cathelin 2009 한 병이 $ 15,500에 판매되었습니다! 이것은 Chateauneuf를 보르도 및 부르고뉴의 최고급 와인과 동등하게 만듭니다.

추가 읽기 : 노련한 수집가이든 아마추어 애호가이든 상관없이 이것으로 잘못 갈 수는 없습니다. 고급 레드 와인 항상 좋아하는 화이트 와인 .

이제 Chateauneuf 와인 메이커는 정기적으로 상위 거래 와인 목록에 포함됩니다. 따라서 메모를하고 계신다면 올해 지하실에 대한 몇 가지 훌륭한 권장 사항이 있습니다.

2021 년에 사야 할 10 가지 최고의 Chateauneuf du Papes

최고의 와인 2021

Chateauneuf의 보석으로 지하실을 채우십시오.

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