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Chateau Petrus : 와인 양조, 최고의 와인, 가격 (2021 년)

세계에서 가장 권위있는 와인 중 하나 인 Chateau Petrus의 모든 것을 살펴보고 싶으십니까?

이 독점적 인 레드 와인은 영국 왕실 가족과 Kennedys의 구성원을 포함하여 별이 박힌 팬 기반입니다!

그러나 Chateau Petrus 포도원을 독특하게 만드는 이유는 무엇이며 Petrus 와인은 왜 그렇게 비쌉니까?

2021 년에 어떤 Petrus 와인을 사야합니까?

이 기사에서는 포도에서 포도주 양조법, 구매할 최고의 빈티지에 이르기까지 모든 답을 찾을 수 있습니다. 또한원하는 샤또 페트루스 병에 투자하는 방법또는 자신을위한 다른 투자 와인!



추가 읽기

여기에서 모든 와인 투자 질문에 대한 답변을 찾으십시오. 이 통찰력있는 가이드에서 .

이 기사에는

  • Chateau Petrus 소개
  • Chateau Petrus의 간략한 역사
  • Chateau Petrus 포도 재배 및 포도주 양조법
  • 테루아와 토양
  • 메를로 : 페 트러스 와인을 만드는 데 사용 된 포도
  • 포도주 양조 과정
  • Petrus 와인 맛과 음식 페어링
  • Chateau Petrus가 왜 그렇게 비싼가요?
  • Petrus Wine에 투자해야하는 이유는 무엇입니까?
  • Chateau Petrus의 최고의 빈티지
  1. 1947 빈티지
  2. 1951 빈티지
  3. 1961 빈티지
  4. 1968 빈티지
  5. 1982 빈티지
  6. 2000 빈티지
  7. 2005 빈티지
  8. 2010 빈티지
  9. 2015 빈티지
  10. 2018 빈티지

Chateau Petrus 소개

Chateau Petrus 소개

Chateau Petrus 포도원은 프랑스 보르도에있는 Pomerol의 와인 재배 지역에 있습니다. Mouiex 가족 소유의 작은 와인 단지이며 Pomerol의 동부에 있습니다.

이 샤토는 단일 품종 인 메를로 포도를 사용하여 세계에서 가장 뛰어난 적포도주 중 하나를 생산합니다.


'Chateau Petrus'라는 이름은 'St. Peter”(Petrus는 그리스어 철자). Peter라는 이름이 '바위'를 의미하기 때문에 St Peter가 선택되었습니다. 따뜻한 계절에는 Chateau Petrus의 토양이 마르고 바위처럼 단단해집니다.

Chateau Petrus 부동산은 세계에서 가장 뛰어난 와인 중 하나를 생산하지만 규모가 작고 독점적이며 11.5 헥타르에 불과합니다.


이 샤토가있는 포메 롤 아 펠라이션을 간단히 살펴 보겠습니다.

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한편, 자신을 혼합 차가운 미모사 또는 과일 동력 상그리아 !




Pomerol Appellation

Pomerol Appellation

Pomerol은 보르도의 5 개 주요 와인 지역 중 가장 작은 지역으로 보르도 우안 . 1936 년에 AOC (Appellation of Controlled Origin) 지위를 부여 받았습니다.

또한 Château Gazin, Vieux Château Certan 및 Château Trotanoy와 같은 다른 훌륭한 포도밭이 있습니다.

Pomerol 부동산은 1855 년 보르도 분류 및 크루 부르주아 분류를 포함하여 하나 이상의 보르도 분류에서 제외되었으며, 메독 및 생테 밀리 옹과 같은 지역이 포함되었습니다.

이제 Chateau Petrus는 만나게 될 가장 오래된 포도원 중 하나가 아니지만 풍부하고 매혹적인 역사를 가지고 있습니다!

Chateau Petrus의 간략한 역사

Chateau Petrus의 간략한 역사

Chateau Petrus의 최초 소유자는 약 200 년 동안 Petrus 부동산을 소유 한 Arnaud 가족이었습니다.

Arnaud 가문 하에서 Chateau Petrus는 1878 년 파리 전시회에서 금메달을 수상했습니다. 우승으로 Petrus의 판매와 가격이 크게 상승했습니다.

안타깝게도 20 세기 초 Arnaud 가족은 포도원을 팔아야했습니다. 그들은 La Société Civile du Château라는 주식 소유 회사를 만들고 Petrus 부동산의 주식을 매각했습니다.

천천히하지만 확실하게, Madame Edmond Loubat라는 미망인은 1945 년까지 전체 부동산을 소유 할 때까지이 주식을 인수했습니다. Madame Loubat의 가족은 Chateau Latour (또 다른 Pomerol 부동산) 및 Libourne의 Hotel Loubat와 같은 기타 시설의 소유주였습니다.

마담 루 바츠 (Madame Loubats) 소유 기간 동안 Petrus 와인은 1945 년에 매우 성공적인 빈티지를 보유하여 현재의 성공을 이끌었습니다.

같은 해 Jean-Pierre Mouiex는 와인에 대한 독점 판매권을 획득했습니다. JP Moueix는 Etablissements Jean Pierre Moueix라고하는 négociant (와인 상인) 집을 소유 한 프랑스 와인 메이커였습니다.

1947 년 런던 시장이 왕실 결혼식을 위해 Pomerol 영지를 방문했을 때 Madame Edmond Loubat는 그에게 Petrus 두 병을 선물했습니다. 이것은 영국의 상류 사회에 와인을 소개하고 그 지위를 높였습니다.

루바트 부인은 1956 년 끔찍한 겨울을 보낸 후 다시 심는 대신 살아남은 대목의 덩굴을 잘라서 코 피스 수확 관행을 시작한 사람이기도합니다.

1961 년 마담 에드몬드 루밧 (Madame Edmond Loubat)이 사망 한 후, 포도원의 일부는 라코스테 루밧 마담 (Madame Lacoste Loubat)과 M. 리그 낙 (M. Lignac)에게 갔다. 포도원의 일부는 JP Moueix에게도 주어졌습니다.

그러나 불과 3 년 후 Jean-Pierre Mouiex는 부동산의 유일한 소유자가되었고 존경받는 와인 메이커 Jean-Claude Berroeut와 함께 일하기 시작했습니다.

Mouiex 가족은 오늘날에도 Chateau Petrus의 포도원을 소유하고 있습니다. Jean-Francois Moueix와 Olivier Berrouet가 운영합니다.

Chateau Petrus 포도 재배 및 포도주 양조법

Chateau Petrus 포도 재배 및 포도주 양조법

Chateau Petrus는 terroir 및 포도 가공 기술의 독창성으로 인해 주변 포도원에서 눈에.니다.

여기서 다룰 내용은 다음과 같습니다.



Chateau Petrus의 Terroir와 토양

Petrus의 포도원에있는 포도 나무는 고대 섬 마운드 위에 있으며 면적의 약 절반을 차지합니다. 이 영역은페트루스 부 토니에또는 Petrus의 단추 구멍.

단추 구멍의 점토 토양은 4 천만년이 넘었으며 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다!

포도원에는 두 층의 점토 토양이 있습니다. 첫 번째는 어두운 점토 표토입니다. 두 번째는 철이 풍부하고 진한 파란색 스멕타이트 점토 인 매우 독특한 심토입니다. 이 점토는 매우 단단하지만 물을 흡수하고 저장합니다.

여름에는 포도 나무가 스멕타이트에 저장된 물을 흡수합니다.

이 특별한 테루아는 메를로 포도 덩굴이 번성하고 그 결과 와인이 독특하게 만드는 이유입니다!

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메를로 : 페 트러스 와인을 만드는 데 사용되는 포도

메를로 : 페 트러스 와인을 만드는 데 사용되는 포도

Jean-François Moueix와 Moueix 가족은 Chateau Petrus의 terroir가 다른 어떤 포도보다 Merlot 포도 품종에 더 적합하다고 믿었습니다.

따라서 2011 년부터 페 트러스 포도원에는 메를로 포도 만 심었습니다.

2011 년까지 포도원의 작은 부분이 카베르네 프랑 포도에 바쳐졌습니다. 그러나 2010 년 수확 후 0.5 헥타르 면적의 까베르네 프랑 포도는 완전히 뿌리를 뽑았습니다.

이 아 펠라 시옹의 덩굴은 1950 년대에 심어 졌기 때문에 샤토 페트루스 덩굴의 평균 나이는 약 65 세입니다!

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메를로 포도의 특징은 무엇입니까?

메를로는 진한 파란색을 띤 붉은 포도 품종입니다. 포도는 껍질이 얇고 타닌 수가 적습니다.

메를로 와인은 따뜻한 검은 자두와 검은 건포도의 매혹적인 향과 함께 풍부한 과일 풍미를 가지고 있습니다!

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Petrus 포도주 양조 과정

Petrus 포도주 양조 과정

Chateau Petrus는 낮은 수확량의 고품질 포도 포도주 양조 과정을 따릅니다.

그들은 '녹색 수확'(또는 éclaircissage) 방법을 사용합니다.이 방법은 잘 익은 포도 다발을 자르는 작물 엷게하는 기술입니다. 이렇게하면 남은 포도가 완전히 익을 수 있습니다.

모든 포도는 손으로 따서 부드럽게 으깬다. 그 후 양조 (포도 주스를 와인으로 발효시키는 과정)를 위해 콘크리트 통에 넣습니다.

다음으로, 포도는 분쇄 된 포도의 타닌, 색 및 풍미가 와인으로 추출되는 와인 제조 과정 인 침연을 거칩니다.

와인은 프랑스 오크통에서 18-20 개월 동안 발효됩니다. 이들은 강한 타닌 맛을 정화하기 위해 이전에 물이 들어 있던 50 % 새로운 오크통입니다.

오크통은 나이가 들어감에 따라 와인에 풍미와 구조를 부여하는 능력을 잃기 때문에 교체됩니다.

포도 나무의 해가 좋지 않고 Petrus 표준에 미치지 못하면 그해에 빈티지가 출시되지 않습니다. Petrus는 또한 두 번째 와인을 생산하지 않습니다.

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Petrus 와인 맛과 음식 페어링

Petrus 와인 맛과 음식 페어링

페 트러스 와인은 대담하고 부드러 우며 과일 향이 강합니다.

Petrus Pomerol은 중간에서 높은 산도를 가지고 있습니다. 레드 와인은 우아함, 강도 및 복잡성으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

이 호화로운 와인은 숭고한 오리 ragoût 또는 보르도의 양고기 요리 인 Agneau De Pauillac과 함께 사용할 수 있습니다. 이 와인 병과 함께 사용할 수있는 다른 고기 옵션으로는 돼지 고기, 송아지 고기, 쇠고기 및 기타 고기가 있습니다.

고기를 선호하는 사람들에게는 와인의 풍성함을 보완하기 위해 맛있는 버섯 리조또 또는 크림 같은 보르도 치즈 소스를 곁들인 파스타를 추천합니다.

그렇다면,이 포메 롤 별표의 와인이 세계에서 가장 비싼 와인 중 하나가되는 이유는 무엇일까요?

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