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장엄한 샤또 라투르의 특별한 점은 무엇이며 어떤 와인을 사야할까요?
의 남쪽 가장자리에 Medoc의 Pauillac appellation 동화 같은 Château Latour-Primeur Grand Cru Classé 1855 (프랑스와 세계에서 가장 권위있는 첫 번째 성장 분류)가 있습니다.
78 헥타르에 달하는이 역사적인 보르도 샤토는세 가지 숭고한 와인-Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour 및 Pauillac de Latour.
이 기사에서는 Château Latour의 역사, 와인 양조 관행, 시음 노트, 2021 년에 구매할 최고의 와인, 그리고그들에 투자하는 방법.
추가 읽기
포트폴리오를 다음으로 확장 하시겠습니까? 시작하는 데 도움이되는 유용한 기사입니다. .
이 기사에는
- Château Latour 살펴보기
- Château Latour의 짧은 역사
- 샤또 라투르 포도원과 포도주 양조법
- 테루아
- 유기 및 생물 역학적 농업
- 샤또 라투르 와인
- 샤또 라투르에서 만든 와인
- Château Latour의 훌륭한 와인
- 라투르 요새
- Pauillac de Latour
- Château Latour 서빙 및 음식 페어링
- 2021 년 최고의 샤또 라투르 병
- Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1959
- Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1982
- Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1961
- The Fort de Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1966
- The Fort de Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1982
- The Fort de Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1971
- Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1973
- Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 1965
- Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, 보르도, 프랑스, 2000
- Château Latour는 좋은 투자 와인입니까?
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Château Latour 살펴보기
Chateau Latour 와인 단지는 지롱 드 하구에서 300m 떨어진 프랑스 보르도 와인 지역에 자리 잡고 있습니다. 그것은 Pauillac appellation에서 가장 오래된 포도주 양조 시설 중 하나입니다.
(이름은 비슷하지만 Château Latour는 Château La Tour Haut-Brion과 관련이 없습니다.)
Chateau는 Christie의 경매장, Domaine d’ Eugénie 와인 단지 및 기타 고급 시설을 소유하고있는 Groupe Artemis가 소유하고 있습니다.
샤토가 생산하는 세 가지 와인은 모두 보르도 레드 와인입니다. Chateau Latour의 포도밭에는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 및 Petit Verdot가 심어 져 있습니다.
Chateau Latour가 어떻게 시작되었는지 알아 보겠습니다.
Château Latour의 짧은 역사
샤토의 풍부한 역사는 600 년 이상에서 14 세기까지 거슬러 올라갑니다.
역사적인 백년 전쟁 중에 Tor à Saint-Lambert라고 불리는 탑이 땅에 세워졌고 지롱 드 강을 지키고있었습니다. 원래 탑은 1453 년 카스티 용 전투에서 파괴되었습니다. 그러나 1600 년대에는 장식용 원형 탑이 세워져 La Tour de Saint-Lambert라고 불립니다. 이 타워는 와인 단지의 이름에 영감을주었습니다.
샤토는 1670 년 de Chavannes 가족이 구입했을 때 가족 연결을 통해 전해졌습니다. 그것은 결혼을 통해 1667 년 de Clauzel 가족에게 물려졌고, 18 세기에 Chateau Lafite를 재산에 추가 한 결혼을 통해 de Ségur 가족에게 다시 물려졌습니다.
와인 부지는 Pearson 그룹에 매각 된 1963 년까지 de Segur 가족의 손에있었습니다. 부동산의 새로운 관리자는 혁신적이었고 Chateau Latour는 오래된 오크 통을 스테인리스 스틸 통으로 대체 한 최초의 와이너리 중 하나가되었습니다.
마침내 1993 년 사업가 François Pinault는 유명한 Chateau Latour를 사들 였고 그의 지주 회사 인 Artemis Groupe의 일부가되었습니다.
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샤또 라투르 포도원과 포도주 양조법
Château Latour의 주요 terroir는 'L' Enclos'로 알려진 47 헥타르의 보르도 포도원입니다. 이 땅은 Grand Vin의 포도가 재배되는 곳입니다.
Cabernet Sauvignon은 주요 포도 품종으로 Enclos 면적의 80 %를 차지합니다. 나머지는 18 % 메를로, 2 % 만 카베르네 프랑과 쁘띠 베르도로 심었습니다.
와인 양조 과정의 독특한 점은 샤또 라투르 와인이 스테인리스 스틸 통에서 1 차 발효와 말로 락틱 발효를 모두 거쳐 와인의 부드러움과 둥글기를 발전 시킨다는 것입니다.
테루아
지롱 드 강의 근접성은 덩굴을 추운 날씨로부터 보호합니다. 또한 포도를 일찍 익힐 수있어 수확기에 도움이됩니다.
Enclos에는 두 가지 유형의 토양이 있습니다. Enclos의 중심은 자갈과 점토로 이루어져 있습니다. Enclos 가장자리 주변의 토양은 자갈과 모래로 구성됩니다.
이러한 성분은 포도 나무가 깊고 강하게 자랄 수 있도록합니다. 깊은 심토의 점토는 물을 보유합니다. 이것은 최소한의 강우량이있는 1 년에도 포도 나무가 물에 접근 할 수 있음을 의미합니다.
유기 및 생물 역학적 농업
지속 가능한 농업을 향한 Chateau의 여정은 땅에서 일하기 위해 말을 사용하기 시작한 2008 년에 시작되었습니다. 현재 엔 클로스의 흙을 갈기 위해 일곱 마리의 말이 사용됩니다.
그만큼 Chateau Latour 포도원은 유기농 와인 인증을 받았습니다. 와인 농장은 식물 주입, 유황 및 구리를 사용하여 질병과 싸우고 곤충이 포도 나무를 먹는 것을 방지합니다. 그들은 또한 100 % 유기농 비료를 사용합니다.
Chateau Latour 포도의 절반 이상이 날씨와 음력에 따라 생물 역학적 기술을 사용하여 재배됩니다.
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샤또 라투르 와인
Chateau의 명예 배지는 일관성입니다. 매년이 와이너리는 뛰어난 와인을 생산합니다.
이 훌륭한 와인은 힘, 에너지, 집중력으로 가득 차 있습니다.
이 Pauillac Chateau의 고급 와인은 숙성 시간이 필요합니다. 샤또 라투르 한 병의 풍미와 경험을 망칠 수 있으므로 너무 어릴 때 취해서는 안됩니다. Latour의 향기는 수십 년 동안 발전합니다.
자세히 살펴 보겠습니다. Chateau Latour의 와인 .
1. 샤또 라투르의 위대한 와인
Chateau의 Grand Vin은 'Vieilles Vignes'또는 영어로 최소 60 년 이상 된 'Old Vines'로만 만들어집니다.
카베르네 소비뇽은 보르도 블렌드에 사용되는 주요 포도로 와인 함량의 90 % 이상을 차지합니다. 와인은 깊고 우아하며 농축되어 있습니다.
2. 라투르 요새
Les Forts de Latour는 Enclos 및 기타 포도밭의 어린 포도 나무에서 만든 Chateau의 두 번째 와인입니다. 이 와인을 만드는 데 사용 된 포도 나무는 Grand Vin에서 사용 된 적이 없기 때문에 정의상 엄격하게 두 번째 와인이 아닙니다.
와인은 1966 년에 처음 만들어졌지만 1990 년부터 매년 생산되었습니다.
3. Pauillac de Latour
Chateau Latour는 1965 년 보르도에서 세 번째 와인을 만든 최초의 와인 농장이었습니다.이 와인은 두 번째 와인과 동일한 어린 포도 나무로 만들어졌지만 Les Forts de Latour에 적합하지 않은 포도를 사용했습니다.
이 세 번째 와인은 신선하고 과일이 풍부하며 약 5 년 후에 Grand Vin과 두 번째 와인보다 훨씬 더 젊게 즐길 수 있습니다.
추가 자료 :
Latour의 우아함에 필적하는 유일한 Chateau는 역사적인 Chateauneuf Pope?
Château Latour 서빙 및 음식 페어링
Chateau Latour의 잠재력을 최대한 발휘하려면 적절한 나이에 개봉하고 화씨 60 °에서 제공해야합니다.
Chateau Latour는 로스트 치킨, 돼지 고기, 소고기와 같은 전통적인 고기 요리와 잘 어울립니다. 이 보르도 레드의 구조는 풍부하고 풍미있는 요리와 잘 어울립니다. 좋은 예는 쇠고기 양지머리 나 푸짐한 냄비 로스트입니다.
아직 입에 물을 주나요?
당신이 경계해야 할 Chateau Latour의 병을 발견하기 위해 계속 읽으십시오!
