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Château Haut Brion : 와인 양조, 최고의 와인, 가격 (2021 년)

Chateau Haut Brion과 구매할 최고의 와인이 궁금하십니까?

Chateau Haut Brion은 수세기 동안 최고 품질의 와인에 대한 기준으로 숭배되어 왔으며 왕과 유명한 인물 모두의 안경을 장식했습니다! 1700 년대 후반, 미국 대통령 토마스 제퍼슨은 샤토를 방문하여 와인을 '최고의 보르도 와인'이라고 묘사했습니다.

당신은 특정이 있다고 말할 수 있습니다나는 무엇을 모른다( '나는 무엇을 몰라'에 대한 프랑스어) Château Haut Brion 와인에!

이 와이너리와 그들이 만드는 와인의 특별한 점은 무엇입니까?

저명한 역사에서 와인 제조에 이르기까지이 권위있는 와인을 살펴 보겠습니다.최고의 빈티지, 가격 및 구매하는 가장 좋은 방법입니다.



추가 읽기

이것들을 놓치지 마세요 멋진 크리스마스 와인 술, 선물, 수집을 위해! 또한 탐색 우아한 화이트 와인의 영역 그리고 레드 와인의 광활한 세계.

이 기사에는

(특정 섹션으로 이동하려면 아래 링크를 클릭하십시오)

  • Château Haut Brion-A First Growth 보르도
  • 샤토 오 브리옹 떼루아와 포도
  • Chateau Haut Brion의 와인 양조
  • 샤토 오 브리 온 와인
  • Château Haut Brion 와인 맛은 어떻습니까?
  • Chateau Haut Brion과 음식 페어링
  • Chateau Haut Brion에 투자
  • Château Haut Brion의 베스트 빈티지
  • 2021 년 샤또 오 브리옹 최고의 와인 (맛, 가격 포함)
  1. 2012 샤토 오 브리 온 화이트
  2. 2009 샤토 오 브리 온 화이트
  3. 1989 샤토 오 브리 온 화이트
  4. 2010 샤토 오 브리옹
  5. 1989 샤또 오 브리옹
  6. 샤토 오 브리옹 1959
  7. 2013 La Clarte de Haut Brion Blanc
  8. 1989 르 클라랑스 드 오 브리옹-샤토 바 한스 오 브리옹

Château Haut Brion-A First Growth 보르도

샤토 오 브리옹
샤토 오 브리옹

Chateau Haut Brion은다섯보르도 지역의 Premier Grand Cru Classe 레드 와인. 5 개 중 가장 오래된 것으로 연간 생산량이 가장 적습니다.


Château Haut Brion은 그레이브스 지역의 Pessac Léognan appellation에 있습니다. Medoc 및 Sauternes 외부에있는 1855 분류에서 유일한 최초의 성장 부동산입니다.

다른 첫 번째 성장 프리미어 크루는 모두 Medoc 내에 있습니다. Lafite Rothschild, Mouton Rothschild 및 Latour는 Pauillac에 있고 Château Margaux는 Margaux에 있습니다.




Château Haut Brion의 기원

이 매혹적인 샤토는 여러 저명한 역사적 인물을 포함하는 길고 다사 다난 한 역사로 정의됩니다. 다음은 이벤트의 빠른 연대순입니다.

  • 1521 : Haut Brion terroir는 포도주 양조에있어“cru”로 인정 받고 있습니다.보르도에서 가장 오래된 와이너리.
보르도에서 가장 오래된 와이너리
보르도에서 가장 오래된 와이너리
  • 1525 : 장 드 폰탁 제독은 결혼을 통해 오 브리옹의 일부를 얻었으며 오늘날의 발전을 시작했습니다.
  • 1787 년: 미국 대통령 제퍼슨이 샤토를 방문했습니다. Jefferson은 6 케이스의 와인을 구입하여 버지니아에있는 자신의 부동산으로 배송하여 Haut Brion을 미국으로 수입 된 최초의 성장 와인으로 기록했습니다.
토마스 제퍼슨 미국 대통령
토머스 제퍼슨 미국 대통령
  • 1855 : 샤토는 1855 년 보르도 등급 분류에서 적포도주에 대한 4 개의 '프리미어 그랑 크뤼 클래스'중 하나로 선정되었습니다.
1855 년 보르도 와인 공식 분류
1855 년 보르도 와인 공식 분류
  • 1935 : 미국 은행가 Clarence Dillon (Domaine Clarence Dillon의 소유주)은 Château Haut Brion을 인수했습니다.
미국 은행가 Clarence Dillon
클라렌스 딜론
  • 1983 : Domaine Clarence Dillon은 Chateau La Mission Haut Brion (오브 리온 길 건너편)을 인수하여 후자와의 오랜 치열한 경쟁을 종식 시켰습니다.

오늘날 Chateau Haut Brion 부동산은 혁명적 인 와인 메이커의 아들이자 이전 부동산 관리자 인 Jean-Bernard Delmas의 아들 인 Jean-Phillippe Delmas가 관리합니다.

샤토 오 브리옹 떼루아와 포도

샤토 오 브리옹 떼루아와 포도
샤토 오 브리옹 떼루아와 포도

Haut Brion 포도원은 포도 재배에 이상적인 고지대에 있습니다.

독특한 terroir는 자갈, 점토, 모래 및 석회암이 특징입니다. 자갈은 다양한 석영 유형으로 구성되며, 이는이 토양의 포도주 재배 잠재력에 핵심 요소입니다.


51 헥타르 규모의 포도밭 중 48 헥타르에 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도 포도 품종이 심어 져 있습니다. 나머지 3 헥타르는 Semillon 및 Sauvignon Blanc 화이트 와인 포도 전용입니다.

Jean-Bernard Delmas가 개척 한 최적의 대목과 클론의 사용은 식물의 품질에 많은 기여를했습니다. 이것은 포도밭 수확량을 낮추고 포도 나무를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

Haut Brion red는 일반적으로 Merlot 50 % 이상, Cabernet Sauvignon 35 %, Cabernet Franc 15 %로 구성되어 있습니다.

한편, Haut Brion white는 55 % 소비뇽 블랑과 45 % Semillon 포도 품종의 대략적인 혼합입니다. 혼합 비율은 빈티지에서 빈티지까지 다양합니다.

또한 읽으십시오 : 발견하다 맛있는 모스 카토 와인 고대 무스카트 포도에서.

Chateau Haut Brion의 와인 양조

샤토 오 브리옹의 포도주 양조법
샤토 마고의 지하실

이 역사적인 부지에서 포도주 양조법을 살펴 보겠습니다.



A. 레드 와인 생산

레드 와인 생산
이중 스킨, 스테인리스 스틸 통

양조는 독특한 이중 스킨 스테인리스 스틸 통에서 이루어집니다.

2 주 후 색, 타닌 및 1 차 향이 최대 잠재력에 도달하면 통이 배수됩니다. Chateau Haut Brion에는 최고의 와인이 선택됩니다.

레드 샤토 오 브리 온의 경우, 말로 락틱 발효 후 목재에서 숙성하기 전에 블렌딩이 이루어집니다. 그런 다음 병입 전에 20 ~ 24 개월 동안 새로운 프렌치 오크통에서 숙성됩니다.

더 읽어보기 : 이 엄선 된 목록을 확인하십시오. 유쾌한 스파클링 와인 !



B. 화이트 와인 생산

화이트 와인 생산
뉴 프렌치 오크 배럴

Haut Brion의 백인의 경우 포도를 통째로 압축하고 피부 접촉이 없습니다. 이 보르도 와인은 새로운 프렌치 오크로 배럴 발효됩니다.

발효 후 와인은 100 % 새로운 프렌치 오크통에서 약 13 ~ 16 개월 동안 숙성됩니다. malolactic 발효가 없으며 찌꺼기의 교반이 거의 없습니다.

최고의 보르도 와인을 만드는 것 외에도 Chateau Haut Brion은 세계 최고의 와인 양조법 중 하나입니다.혁신가.

그 이유는 다음과 같습니다.



Chateau Haut Brion에 기인 한 최초의 포도주 양조법

Chateau Haut Brion은 여러 분야에서 선두를 달리고 있습니다.

  • 스테인리스 강 통 : 1961 년에 Haut Brion은 스테인리스 강 발효 통을 사용한 최초의 보르도 저택이었습니다. 1991 년 이래로 독특한 이중 스킨 강철 통을 사용하고 있습니다.
스테인리스 Vats
스테인리스 Vats
  • 더 긴 배럴 노화 : 더 오랜 기간의 배럴 숙성 법을 도입하여 진정으로 숙성에 적합한 와인을 생산 한 최초의 보르도 저택이었습니다.
더 긴 배럴 노화
더 긴 배럴 노화
  • 토핑 오프 배럴 : 또한 배럴에 지속적으로 와인을 추가하는 최초의 와이너리였습니다. 이렇게하면 산소 노출이 최소화되어 와인이 더 오래 숙성되고 더 신선하게 맛볼 수 있습니다.
토핑 오프 배럴
  • 리스와 펌프 오버 : Haut Brion은 배럴 숙성 과정에서 찌꺼기에서 와인을 제거하고 펌프 오버를 수행 한 최초의 기업 중 하나입니다.
리스와 펌프 오버
리스와 펌프 오버
  • 자체 와인 병입 : Chateau Haut Brion의 1850 빈티지 레이블은 Chateau가 적어도 일부 병입 작업을 수행했음을 나타냅니다. 이것은 Chateau Haut Brion이 자체 와인을 병에 넣은 최초의 주요 보르도 부동산이었을 가능성이 있음을 의미합니다.
자체 와인 병입
1963 샤또 라 투르 오 브리옹
  • 독특한 병 디자인 : 1958 년 빈티지부터 Chateau Haut Brion은 오래된 디캔터 모델의 디자인을 모방 한 즉시 인식 가능한 병을 사용하기 시작했습니다.
독특한 병 디자인
Chataeu Haut Brion, 1˚ cru Pessac-Léognan. 2002.


이제 이러한 고유 한 공정을 사용하여 어떤 와인이 만들어 지는지 살펴 보겠습니다.

샤토 오 브리 온 와인

샤토 오 브리 온 와인
샤토 오 브리 온 와인

Chateau Haut Brion은 4 가지 와인을 생산합니다.

레드 와인은 다음과 같습니다.

  • 레드 그랜드 빈 : Chateau Haut Brion Premier Grand Cru Classé (First Growth)
샤또 오 브리 온 1999
샤또 오 브리 온 1999
  • 레드 세컨드 와인 : 이전에는 Château Bahans Haut Brion으로 알려졌지만 2007 년 빈티지에서 Le Clarence de Haut Brion으로 이름이 변경되었습니다.
오 브리 온의 클라렌스
오 브리 온의 클라렌스

약 20,000 건 적포도주 1 년 만에 생산되며 Grand Vin과 두 번째 와인이 공유합니다. 이것은 보르도의 다른 최초 성장 와인보다 적은 생산량입니다.

그리고 화이트 와인 :

  • 화이트 그랜드 빈 : 샤토 오 브리 온 화이트
샤토 오 브리 온 화이트
샤토 오 브리 온 화이트
  • 화이트 세컨드 와인 : 이전에 알려진 Les Plantiers du Haut Brion은 2009 년 빈티지에서 La Clarté du Haut Brion Blanc으로 이름이 변경되었습니다.
Haut Brion Blanc의 선명도
Haut Brion Blanc 2010의 선명도


백포도주 생산은 더 부족합니다. 연간 생산되는 샤또 오 브리옹 블랑은 약 800 케이스, 두 번째 와인은 1,000 케이스에 불과하다.

Château Haut Brion 와인 맛은 어떻습니까?

와인 맛

1663 년에 유명한 일기 학자 인 Samuel Pepys는 런던의 Royal Oak Tavern을 방문하여 술을 마 셨습니다.

'... Ho Bryen이라는 프랑스 와인을 마 셨는데,이 와인은 내가 만난 적이없는 훌륭하고 가장 특별한 맛을 가졌습니다.'

이것은 Pepys의 동시대 사람들이“New French Claret”이라고 불렀던 오브 리온 와인의 최초의 시음 노트입니다.

Pepys가 쓴“특별한 맛”은 무엇입니까?

Chateau Haut Brion은 진정으로 독특한 과일의 순도를 가지고 있습니다. 연기, 가죽, 타르, 카시스, 트러플, 향신료의 복잡한 향은 오브 리온과 관련된 일반적인 시음 노트입니다.

Red Chateau Haut Brion은 항상 균형이 잘 잡혀 있으며 시가 상자, 건포도 과일, 스모키 스파이스, 흙, 카시스 및 미세한 미네랄 노트의 고전적인 그레이브스 특성을 보여줍니다.

Château Haut Brion Blanc은 보르도 최고급 그랑 크뤼와 동등한 최고의 드라이 화이트 와인 화이트 버건디 . 그것은 소비뇽의 신선한 과일과 Semillon의 크리미 한 부드러움을 결합한 복잡성을 제공합니다.

Haut Brion 와인은 섬세함과 품격을 제공하며 음식 조합은이를 보완해야합니다.

Chateau Haut Brion과 음식 페어링

Château Haut-Brion과의 음식 페어링
Château Haut-Brion과의 음식 페어링

Chateau Haut Brion의 맛있는 향기와 풍미를 가리지 않으려면 더 간단한 시식 요리를 고수하십시오.

붉은 샤토 오 브리옹의 경우 로스트와 구운 고기를 맛보세요. 스테이크, 칠면조 또는 오리와 꿩과 같은 사냥감 새, 풍부한 감자 퓨레, 버섯 및 송로 버섯도 효과가 있습니다.

White Chateau Haut Brion은 다재다능하며 많은 음식과 조화롭게 어울립니다. 흰살 생선과 버터 요리, 닭고기, 송아지 고기 또는 해산물은 훌륭한 콤보입니다. 식초 나 레몬과 같은 산성이 강한 향은 피하십시오.

Chateau Haut Brion 와인은 의심 할 여지없이 언제든 마시기에 좋습니다.

그러나 그들은 가치가 있습니까 지하실 몇 년 동안?

추가 읽기 :

계산 적포도주 잔의 칼로리 !

알아 내다 최고의 와인 잔 당신의 와인에 맞게.

Chateau Haut Brion에 투자

사다
투자

Chateau Haut Brion은 훌륭한 수집품과 훌륭한 와인 투자 기회를 제공합니다. 이 와인은 혈통이 있고, 환상적인 노화 가능성이 있으며, 잊지 마세요. 부족합니다.

최고의 빈티지는 많은 사람들이 탐내고 있으며, 출시 후 몇 년 만에 수천 달러에 팔리는 경우가 많습니다.

경매에서도 인기가 있습니다. 1945 년 빈티지의 14 병 로트와 콘솔이 $ 150,000 이상 Christie의 경매 2011 년에.

투자 수익을 최적화하려면 병당 지불하는 비용이 적으므로 사례별로 이러한 와인을 확보하는 것이 좋습니다. 보관 중 케이스 추적도 더 쉽습니다.



Château Haut Brion 노화 가능성

노화 가능성
Chateau Haut Brion 노화 가능성

Red Chateau Haut Brion은 수십 년 동안 진화 할 수 있으며 평균 15 년 이상 노화 할 수 있습니다. 1989 년 샤토 오 브리옹 (Château Haut Brion)과 같은 뛰어난 빈티지는 최소 30 년의 노화 가능성을 가지고 있습니다.

화이트 와인은 일반적으로 적포도주만큼 숙성되지 않지만 Chateau Haut Brion 화이트는 최소 8 ~ 15 년 숙성 될 수 있습니다. White Chateau Haut Brion은 드물게 발견되며 1961 년 Château Haut Brion Blanc과 같은 아주 좋은 빈티지는 30 년 이상의 노화 가능성을 가지고 있습니다.

그렇다면 Chateau Haut Brion의 최고의 해는 언제입니까?

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