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샤토 슈발 블랑 (와인 메이킹, 최고의 와인, 가격 2021)

와인 컬렉션에 하나를 추가하기 전에 샤또 슈발 블랑 와인에 대한 모든 것을 발견하고 싶으십니까?

Chateau Cheval Blanc은 프랑스의 생떼 밀리 옹 아 펠라 시옹에서 가장 인기있는 와인 단지입니다. Premier Grand Cru Classe (A) 등급과 Cabernet Franc 및 Merlot 블렌드를 통해이 와이너리는 고유 한 정체성과 팬 추종자를 구축했습니다.

그들의 와인이 왜 그렇게 독특합니까? 그들은 어떻게 만들어 졌습니까?

이 기사는 샤토 슈발 블랑에 대한 모든 것을 탐구합니다-다채로운 역사, 웅장한 포도원, 독특한 와인 제조 기술. 우리는 또한2021 년에 투자 할 최고의 샤토 슈발 블랑 와인.

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추가 읽기

고급 와인에 투자하고 싶습니까? 이 편리한 가이드에서 .

이 기사에는

  • 샤토 슈발 블랑에 대한 간략한 소개
  • 샤토 슈발 블랑의 간략한 역사
  • 샤토 슈발 블랑 : 포도원과 포도 재배
  • 샤토 슈발 블랑의 와인 양조
  • 샤토 슈발 블랑 와인
  • 2021 년 최고의 슈발 블랑 와인 (시음 노트, 가격 포함)
  1. 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru
  2. 2008 슈발 블랑 시민 사회 '생테 밀리 옹 드 슈발 블랑', 생떼 밀리 옹
  3. 1969 샤또 슈발 블랑 버티컬 컬렉션, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼
  4. 2016 샤토 슈발 블랑, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼
  5. 2018 샤또 슈발 블랑, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼
  6. 2006 샤또 슈발 블랑 '르 쁘띠 슈발', 생테 밀리 옹 그랑 크뤼
  7. 2014 샤또 슈발 블랑 '르 쁘띠 슈발 블랑'화이트, 보르도
  8. 2015 샤또 슈발 블랑, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼
  9. 2011 샤토 슈발 블랑 '르 쁘띠 슈발 블랑'화이트
  10. 2002 슈발 블랑 시민 사회 '생테 밀리 옹 드 슈발 블랑', 생떼 밀리 옹
  • 샤또 슈발 블랑 와인 : 음식 조합 및 제공 방법
  • 샤또 슈발 블랑 와인에 투자해야합니까?
  • 와인 감정가를위한 음료

샤토 슈발 블랑에 대한 간략한 소개

샤토 슈발 블랑

Chateau Cheval Blanc (“백마 성”을 의미)은 보르도 우안에 위치하고 있으며 포메 롤 아 펠라 시옹과 접해 있습니다.

당신이 플러시 천으로 포메 롤 와인 그리고 Cheval Blanc의 Emilion 와인의 풍부함!


와인 사유지는 각각 고유 한 토양 유형을 가진 45 개의 서로 다른 부지로 구성되어 있습니다. 와인이 별도의 포도원처럼 취급되는 이유입니다. 독특한 토양과 탁월한 와인 제조 기술은 샤토의 뛰어난 와인 뒤에 숨어있는 진정한 비밀입니다.

또한 읽으십시오 : 레드 와인 애호가?탐색 과일 바 베라 와인강렬한 말벡 와인 .


모든 것이 어떻게 시작되었는지 봅시다!

샤또 슈발 블랑의 간략한 역사

샤또 슈발 블랑의 간략한 역사

Cheval Blanc은 4 세기로 거슬러 올라가는 길고 정교한 역사를 가지고 있습니다.

1832 년 Libourne Trade Tribunal의 회장 인 Jean-Jacques Ducasse는 1832 년에 Château Figeac 부지를 구입하여 39 헥타르의 포도밭 부지를 만들었습니다.

Ducasse의 딸인 Henriette는이 비옥 한 포도원을 물려 받았습니다.


셰발 블랑에게 자신의 정체성을 부여한 사람은 Henriette의 남편 Jean Laussac-Fourcaud (와인 상인)였습니다. 그는 포도밭을 확장하고 배수 시스템을 구축하여 물 스트레스를 연습했습니다.

그의 와인은 매우 성공적이어서 마침내 Chateau Figeac의 그림자를 떠나 1852 년에 그의 이름을“Vin de Figeac”에서“Cheval Blanc”으로 변경했습니다.

Jean의 아들은 12 개의 나무 통을 추가로 설치하고 번식을 위해 가장 오래된 포도 나무를 선택했습니다.

슈발 블랑은 샤토 앙 젤루 스, 샤토 오손, 샤토 파비와 함께 1954 년에 프리미어 그랑 크뤼 클라세 'A'등급 (생테 밀리 옹 와인 분류)을 획득 한 최초의 와이너리 중 하나입니다.

1998 년 Bernard Arnault와 Baron Albert Frère (LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton 회장)가 Cheval Blanc 부동산을 인수했습니다.

그들은 부지를 개조하고 새로운 와이너리, 배럴 저장고, 양조 실, 시음 공간, 아름답게 조경 된 정원에 투자하고 포도밭을 확장했습니다.

오늘날 와인 사유지는 Chateau d’ Yquem 사유지를 관리하는 와인 메이커 인 Pierre Lurton의 안내를받습니다.

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샤토 슈발 블랑 : 포도원과 포도 재배

포도원과 포도 재배

일부 까베르네 프랑 39 헥타르 규모의 포도밭에있는 포도 나무는 거의 100 년이되었습니다.

일반적으로 Cheval Blanc 포도원에는 세 가지 주요 토양 유형이 있습니다.

  • 미세한 질감의 점토 토양
  • 거친 질감의 자갈
  • 모래와 함께 큰 자갈

Cheval Blanc 포도원은 주로 Cabernet Franc으로 재배되며 메를로 , 5 가지 카베르네 소비뇽 포도 품종, 일부 말벡 덩굴 .

점토 토양의 포도는 벨벳 같은 타닌이있는 와인을 생산하는 반면, 자갈 토양의 열매로 만든 와인은 더 향긋하고 우아합니다.

포도 나무 훈련, 수분 스트레스, 가지 치기 및 쟁기질은 Chateau Cheval Blanc에서 사용되는 포도 재배 기술 중 일부입니다. 또한, 그들은 모든 포도를 동일한 숙성으로 수확하지 않아 와인의 복잡성과 깊이를 제공합니다.

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Cheval Blanc 와인이 어떻게 만들어 지는지 살펴 보겠습니다.

샤토 슈발 블랑의 와인 양조

샤토 슈발 블랑의 와인 양조

포도는 숙성도에 따라 분리됩니다. 그런 다음 각 배치는 다음 단계를 거칩니다.

  • 포도의 줄기를 제거하고 녹색, 분홍색 또는 주름진 과일을 제거합니다. 나머지 5 %의 포도는 분쇄를 위해 보내집니다.
  • 으깬 포도는 발효조에서 12 시간 동안 발효됩니다. 발효 중에 이산화탄소가 방출되어 포도 껍질을 통의 상단으로 밀어 뚜껑을 형성합니다.
  • 탱크 바닥에서 나온 반투명 주스를 캡 위로 펌핑하여 여과합니다. 이 과정은 와인에 강력한 탄닌을 제공합니다. 주스는 다른 통으로 펌핑되기 전에 며칠 동안 피부와 접촉 한 상태로 유지되고 마크 (고형물)가 눌러집니다.
  • 그런 다음 압축 된 와인을 배럴에 추가하고 정화합니다.
  • 각 와인은 맛을 보존하기 위해 다시 발효됩니다. 여기에 황이 첨가되어 산화를 방지하고 유해한 박테리아를 제거합니다.
  • 발효가 끝나면 와인은 그 표현과 복잡성을 얻는 배럴에서 16-18 개월을 보냅니다.

마지막으로, 3 개월의 배럴 링 후, 다른 플롯의 와인이 블렌딩됩니다. 이 정교한 와인 제조 방법은 샤토 슈발 블랑이 다른 최고 와이너리 (예 : Pavie 및 Yquem)와 차별화되는 이유입니다.

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샤토 슈발 블랑 와인

샤토 슈발 블랑 와인

가장 유명한 와인 생산자 중 하나입니다. 론 밸리 , Cheval Blanc은 각각 고유 한 표현을 가진 세 가지 와인을 생산합니다.

  • 샤토 슈발 블랑 : 진한 붉은 보르도 블랑 와인 인 샤또 슈발 블랑은 와인 메이커의 가장 상징적 인 와인입니다. 그것은 향기로운 복잡성과 짙은 입맛으로 유명합니다.
  • 작은 말 :이 적포도주 Cheval Blanc의 두 번째 와인이며 붉은 과일 맛과 탄탄한 타닌으로 사랑 받고 있습니다.
  • 르 쁘띠 슈발 블랑 : 최근 와인 중 하나 인 '르 쁘띠 슈발 블랑'은 주로 소비뇽 블랑 포도 품종으로 만든 드라이 화이트 와인입니다.

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2021 년 최고의 슈발 블랑 와인 (시음 노트, 가격 포함)

우리가 가장 좋아하는 샤토 슈발 블랑 와인을 소개합니다. 와인 선물 !



1. 샤또 슈발 블랑 버티컬 컬렉션, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼

샤토 슈발 블랑 버티컬 컬렉션, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼

Chateau Cheval Blanc Vertical Collection은 빈티지가 생산되지 않은 1956 년, 1963 년, 1965 년, 1991 년을 제외하고 1945 년부터 2010 년까지 모든 빈티지 한 병으로 구성됩니다.

최고의 슈발 블랑을 맛볼 수있는 최고의 기회입니다!

1945 년 샤또 슈발 블랑 버티컬 컬렉션, 생테 밀리 옹 그랑 크뤼 가격 : 131,020 달러



2. 2008 년 슈발 블랑 시민 사회 '생테 밀리 옹 드 슈발 블랑', 생떼 밀리 옹

2008 년 백마 시민 사회

메를로와 카베르네 프랑이 혼합 된 생테 밀리 옹 아 펠라 시옹의 훌륭한 와인은 깊은 과일 맛의 우아함을 보여줍니다.

숲 바닥, 아시아 매실 소스, 검은 건포도, 달콤한 과일 및 아시아 향신료가 코를 지배합니다. 미각은 미디엄 바디에 긴 프루티 마감입니다.

2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion의 가격 : 1,094 달러

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