버섯 시즌을 축하하세요

버섯의 성수기이며이 흙 같고 맛있는 펑기를 특징으로하는 두 가지 축제가 다가옵니다. 소노마 카운티 또는 나파 밸리를 방문하여 식용 버섯과 와인의 맛과 내부 모습을 확인하십시오.

Healdsburg의 손 (1 월 10 일 – 2 월 28 일), 소노마 와인 컨트리의 힐즈 버그 마을에서 2 개월간 열리는 행사입니다. 여러 이벤트에는 숲에서의 버섯 채집 체험, 요리 시연, 와인과 음식 짝짓기 등의 세미나가 포함됩니다. 아래를 참조하십시오.

1 월 11 일 일요일 – 야생 버섯 포이, 요리 교실 및 브런치
9:30 am – 2 : 0pm; 1 인당 $ 120, 4 코스 점심 및 와인 포함
와인 외에도 소노마 카운티는 식용 야생 버섯 지역으로 잘 알려져 있습니다. 버섯에 대해 알고 싶었던 모든 것을 배우십시오. 먹을 수있는 버섯을 식별하는 방법, 찾아야 할 머릿단과 지형의 유형, 안전 조치 및 버섯으로 요리하는 방법을 알아보십시오. 주방장, 보존 자, 약탈자 인 Elissa Rubin-Mahon은 버섯 채집을 위해 Healdsburg 위의 아름다운 언덕으로 그룹을 이끌고 신선하고 건조한 다양한 야생 버섯을 보관, 취급, 요리하는 데 초점을 맞춘 요리 시연을합니다. 그런 다음 멋진 현지 와인과 DeVoto Apple Cider를 곁들인 4 코스 버섯 점심 식사와 함께 앉아서 휴식을 취하십시오.

이 같은 수업은 2014 년 2 월 22 일과 3 월 미정 날짜에 반복됩니다. 참고 : 1 월 10 일 토요일 수업은 이미 매진되었습니다! 메뉴를 포함한 자세한 정보를 사용할 수 있습니다. 온라인 . Healdsburg 이벤트에 대한 자세한 내용은 Healdsburg Chamber를 방문하십시오. 여기 .

—–

나파 트러플 페스티벌 (1 월 16 일 – 19 일) 모든 트러플을 축하하기 위해 다시 돌아옵니다. 트러플 재배 및 재배 뒤에 숨겨진 과학을 확인하십시오. Peju Province 또는 St.에서 나파 밸리 와인과 짝을 이룬 트러플에서 영감을받은 요리를 맛보십시오. Supéry. Truffle Orchard Tour에서 전문적으로 훈련 된 개가 송로 버섯을 냄새 맡는 모습을 지켜보세요. 미슐랭 스타 셰프가 희귀 한 도서관 와인으로 칭찬하는 특별한 멀티 코스 식사를 ​​만들 때 트러플의 마법을 경험해보세요.

1 월 17 일 토요일 – La Toque에서 트러플 & 와인 디너
오후 6시 30 분 – 오후 10시 1 인당 $ 395
신선하고 풍미 가득한 검은 송로 버섯은 전 세계의 미슐랭 스타 4 인 요리사가 전문적으로 준비한 멀티 코스 저녁 식사에서 중심 무대를 차지합니다. '다른 곳에서 먹어 본 적이 없거나 다른 곳에서 찾을 수있을 것'과 '최상의 트러플 요리'와는 다른 경험으로 선전됩니다. 이 인기 이벤트는 곧 매진됩니다!

1 월 18 일 일요일 – St. Supéry Estate 포도원 및 와이너리 트러플 점심 및 와인 페어링
11:30 am – 2pm; 1 인당 $ 195, 투어 및 냉각 시연 포함
방문 St. Supéry Estate 세계적 수준의 와인과 전문적으로 짝을 이룬 트러플 요리를 제공하는 나파 밸리의 중심부에 위치해 있습니다. 이 개인 이벤트에는 와이너리 투어와 시음, 요리 시연, 그리고 Al Dente Ristorante의 활기찬 마스터 셰프 Roberto Donna가 준비한 트러플 점심과 St. Supéry의 특별한 와인이 포함됩니다.

나파 트러플 페스티벌 이벤트에 대한 자세한 정보보기 여기 .



추천