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Carignan-지역, 맛, 최고의 와인 (2021)

Carignan이 적포도주인지 궁금하십니까?

'care-in-yen'으로 발음되는 Carignan은 프랑스 남부 와인 지역에서 주로 발견되는 미디엄 바디 레드 와인입니다.

Carignan은 오랫동안 저품질 와인 포도로 나쁜 평판을 받았습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 생산자들은 오래된 Carignan 포도 나무에 활력을 불어 넣고특별한많은 단일 포도원 최고 큐베를 포함한 과일 중심의 레드 와인!

그렇다면 Carignan 와인의 맛은 어떻습니까? 어떤 음식과 짝을 이루어야합니까?

Carignan은 Cabernet Sauvignon과 함께 지하실에서 잘 숙성 될까요?

이 기사에서는 Carignan에 대해 자세히 살펴볼 것입니다. 역사, 재배 방법, 와인 제조 기술 및 시도해 볼 수있는 음식 짝짓기.

우리는 또한8 가지 멋진 Carignan 와인 목록2021 년에 구매해야합니다.




추가 읽기

와인 투자의 세계를 탐험하고 싶으십니까? 우리와 함께 올바른 방법으로 시작하십시오 와인 투자 가이드.

이 기사에서는 다음 내용을 다룹니다.

  • Carignan은 무엇인가
  • Carignan의 역사 살펴보기
  • Carignan 포도 재배 및 와인 지역
  • Carignan Wine의 맛과 특성
  • Carignan과 함께 시도하는 훌륭한 음식 페어링
  • 2021 년에 사야 할 8 가지 Carignan 와인
  1. 2016 Celler Mas Doix '1902'Centenary Carignan, Priorat DOCa, 스페인
  2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, 스페인
  3. 2018 Alvaro Palacios 'La Baixada', 카탈로니아, 스페인
  4. 2010 Clos Pissarra El Riu, Priorat DOCa, 스페인
  5. 2010 Capichera Mantenghja Isola dei Nuraghi IGT, 사르디니아, 이탈리아
  6. 2015 Bodegas Marco Abella Roca Grisa Single Vineyard, Priorat DOCa, 스페인
  7. 2017 Celler Vall Llach 'Mas de la Rosa Estate Wine', Priorat DOCa, 스페인
  8. 2015 Ferrer Bobet Special Selection Vinyes Velles, Priorat DOCa, 스페인
  • Carignan은 나이에 맞는 와인입니까?
  • Wine Club을 통해 고급 와인을 쉽게 발견, 구매 및 판매하십시오.
  • Wine Club과 함께 일할 때의 이점
  • 매력적인 와인 포트폴리오를 구축하십시오!


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Carignan은 무엇입니까?

Carignan은 무엇입니까?

Carignan (스페인에서 Cariñena 또는 Mazuelo로 알려짐)은 검은 피부 포도 품종으로 지역에 따라 여러 가지 고유 한 이름을 사용합니다.


단일 품종 와인으로 미묘한 꽃 향이있는 과일 중심의 레드 와인을 생산합니다 (우리는 이 와인의 맛과 프로필 약간의!)

Carignan은 일반적으로 Minervois, Mourvedre와 같은 다른 와인 품종과 혼합 포도로 사용됩니다. 그르 나슈 , Carmenere 및 Syrah.

품종 와인으로 높게 평가되지 않는 Carignan은 종종 Garnacha, Cabernet Sauvignon 및 Tempranillo에 의해 가려집니다.

그러나 Carignan Blanc과 Carignan Gris는 무엇입니까?


Carignan Blanc과 Carignan Gris

Grenache 및 Pinot Noir와 마찬가지로 Carignan에는 색상 변이가 있습니다. 이 흰색과 분홍색 열매는 Carignan Blanc과 Carignan Gris로 알려져 있습니다. 그들은 늦게 자라는 덩굴과 늦게 익는 덩굴로, 흰가루병을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.

주로 프랑스의 Languedoc-Roussillon 지역에서 발견되는 Carignan Blanc은 높은 산도, 신선도 및 향기로운 표현을 지닌 풀 바디 화이트 와인을 생산합니다.

Carignan Gris는 또한 좋은 구조와 산도를 지닌 가벼운 향의 화이트 와인을 생산합니다.

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그렇다면 Carignan 포도는 어디에서 유래 되었습니까?

Carignan의 역사 살펴보기

Carignan의 역사

Viticulturists는 Carignan 포도가 15 세기 중반에 스페인 북서쪽 지역 인 Aragon에서 유래했다고 믿습니다. 하지만 구세계와 신세계 와인 지역의 다양한 동의어와 재배는 오랜 역사를 증명합니다.

어떤 사람들은 페니키아 인들이 그들의 식민지 사이의 다른 지역에 포도를 뿌렸다 고 믿습니다.

안타깝게도 포도가 항상 고급 와인을 생산하는 것으로 명성이 높지는 않았습니다.

1970 년대에 Carignan 포도는 프랑스에서 가장 많이 심어진 포도가되었습니다. 와인 메이커들은 수십억 리터의 Carignan 와인을 낮은 품질로 생산하고있었습니다. 포도의 탁월함과 프랑스의 와인 호수 문제가 문제가되었고 당국은 공격적인 포도 수확 계획을 시작했습니다.


다행히 일부 Carignan 와인 메이커는 포도를 재창조하고 오래된 포도 나무를 사용하여 이전의 포도를 이전 낮은 수준에서 되살린 풍부하고 과일 향이 많은 와인을 만들기 시작했습니다.

Carignan 포도 재배 및 와인 지역

Carignan 포도 재배 및 와인 지역

Carignan 포도 나무는 활기차고 수확량이 많으며 종종 늦게 싹이 트고 익습니다. Carignan 포도원 관리자가이 포도 나무를 주시하지 않으면 헥타르 당 200 헥토 리터를 빠르게 생산할 수 있습니다.

Carignan 포도는 지중해 또는 캘리포니아의 Mendocino 카운티 (Carignane)와 같이 따뜻한 기후에 심지 않는 한 거의 완전히 익지 않습니다.

'수풀 덩굴'은 줄기 가까이에 클러스터가있는 짧은 새싹을 생성하므로 기계 수확이 어렵습니다.

이 포도를 수확하는 데 드는 인건비가 높기 때문에 블렌딩 와인으로 사용하거나 저렴한 박스 와인을 만드는 데 사용할 가치가 없습니다. 게다가 Carignan은 흰가루병, 포도 벌레 및 유럽 포도 나무 나방에 취약합니다.

이러한 모든 어려움에도 불구하고 전 세계적으로 주로 프랑스, ​​스페인의 리오하, 이탈리아에서 Carignan 포도 품종을 재배 할 수 있습니다. 프랑스의 Carignan 포도원 (Cinsault라고도 함)의 약 3/4이 와인이 Vin de France로 판매되는 Languedoc Roussillon의 Corbières 아 펠라이션에 있습니다.

이 포도가 번성하는 다른 지역으로는 캘리포니아, 워싱턴 주, 알제리, 아르헨티나, 칠레 (Maule Valley), 중국, 남아프리카 및 호주가 있습니다.


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Carignan Wine의 맛과 특성

Carignan Wine의 맛과 특성

희귀 한 Carignan 품종 와인을 손에 넣을 수 있다면 대접을 받으실 수 있습니다!

그러나 와인 메이커들은 카리 냥 와인에 우아함과 기교를주기 위해 자연적으로 높은 탄닌, 산도, 떫은맛을 극복하기 위해 추가 작업을해야했습니다. 그들은 또한 좋은 Carignan 품종의 와인을 생산하기 위해 다른 방법을 시도해야했습니다.

이로 인해 다양한 향을 지닌 와인이 탄생했습니다. 예를 들어, 와인 메이커가 탄산 침연 , 와인은 타닌 수치가 낮고 과일 향이 높습니다.

와인 메이커가 라이트 오크로 와인을 숙성하면 바닐라 맛이 나고 높은 산도를 제외하고 부케에서 코코넛을 느낄 수 있습니다. Carignan 와인에는 오크로 만든 경우 샌달 우드와 베이킹 스파이스 향이 있습니다.

코에 Carignan 와인은 종종 바이올렛, 야생 허브, 계피, 스타 아니스 스파이스 및 크랜베리 ​​소스의 미묘한 향이 있습니다. 일부 Carignan 와인은 또한 딸기, 라즈베리 및 크랜베리의 맛있는 붉은 과일 풍미와 함께 과일쪽에있는 경향이 있습니다.

추가 읽기 :

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Carignan과 함께 시도하는 훌륭한 음식 페어링

Carignan과 함께 시도하는 음식 페어링

Carignan 와인은 추수 감사절과 캐주얼 한 저녁 식사와 함께 붉은 포도주 , 피노 누아 및 보졸레.

Carignan의 굵은 붉은 과일과 고기 향은 풍부한 가금류 요리 (오리 또는 칠면조), 구운 돼지 고기, 구운 고기 또는 맛있는 고기 양지머리와 짝을 이루는 데 이상적입니다.


직접 Carignan을 사용해 볼 준비가 되셨습니까?

2021 년에 8 가지 Carignan 와인 구매 (가격, 맛 포함)

아래는 새롭고 오래된 포도원에서 생산 된 8 가지 놀라운 Carignan 와인 목록입니다. 적포도주 술꾼.



1. 2016 Celler Mas Doix '1902'Centenary Carignan, Priorat DOCa, 스페인

2016 Celler Mas Doix

이 와인에는 검은 건포도, 감초, 아니스, 타임, 오렌지 껍질, 미묘한 가리 그 터치의 신성한 향이 있습니다.

입맛에 따라 와인의 새로운 복잡성을 경험할 수 있습니다. 타닌은 여전히 ​​약간 단단하고 산뜻한 산미로 인해 미묘한 마무리가됩니다.


2016 Celler Mas Doix '1902'Centenary Carignan 가격 : $ 301



2. 2014 년 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, 스페인

2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, 스페인

Terroir Al Limit 와이너리는 90 년 된 포도 나무에서이 뛰어난 Carignan 와인을 생산했습니다.

이 오래된 포도 나무 Carignan에는 베이킹 향신료, 베리 과일 및 계피의 섬세한 향이 있습니다. 이 와인은 매콤한 매실, 육두구, 베리의 무한한 맛을 가지고 있습니다.

2014 Terroir Al Limit Soc의 가격. Lda. 레 토스 : $ 223

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