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Beaujolais Nouveau 2019 (역사, 구매 방법, 시음 노트)

보졸레 누보 2019를 귀하의 와인 컬렉션 ?

추수 감사절 저녁 식사 든 집에서 영화의 밤이든,이 즐거운 적포도주 즐거운 모임을위한 완벽한 추가입니다.

그러나 보졸레 누보는 무엇입니까? 2019 년 빈티지의 맛은 어떻습니까? 그리고 어디서 살 수 있습니까?

이 기사는 Beaujolais Nouveau의 세계와 그 제작자, 생산 기술, 시음 노트 및 구매할 수있는 곳을 소개합니다.

그리고 보졸레 또는 세계 어느 곳에서나 다른 고급 와인으로 와인 컬렉션을 확장하고 싶다면 술이나 투자를 위해,이 섹션으로 이동방법을 배우십시오.



추가 읽기

발견하다 2020 년 세계 최고의 와인 브랜드. 또한 더 알고 싶다 프랑스 와인

이 기사에는 다음이 포함됩니다.

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  • 보졸레 와인에 대한 간략한 소개
  • Georges Duboeuf-와인 메이커
  • Beaujolais Nouveau는 다른 와인과 다르게 만들어 졌나요?
  • 보졸레 누보 와인은 언제 살 수 있습니까?
  • 2019 년 보졸레 누보를 형성 한 날씨 및 기타 조건
  • 2019 년 보졸레 누보의 맛은 어떻습니까?
  • 2019 년 보졸레 누보 비평가 리뷰
  • 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
  • 2019 보졸레 마시고 봉사하기
  • 비용은 얼마입니까?
  • Beaujolais Nouveau 2019를 구입하는 방법은 무엇입니까?

보졸레 와인에 대한 간략한 소개

보졸레 와인에 대한 간략한 소개

부르고뉴 바로 남쪽의 보졸레 지역은 레드와 화이트 와인으로 유명합니다.샤르도네, 피노 누아,가메이 포도품종.


이 중 Gamay 포도 (피노 누아와 Gouais Blanc의 교차)는이 지역의 날씨에 가장 자연스러운 탄력성을 보여주었습니다.

농부들 사이에서 인기에도 불구하고 부르고뉴 공작은 1395 년 가마이 재배를 금지했습니다. 금지 이후 가마이 재배자들은 남쪽으로 보졸레로 이동했습니다.


Beaujolais AOC 지역은 다음과 같은 종류의 와인으로 유명합니다.

  • 보졸레 누보: 인기있는 누보 와인은 남부 보졸레에서 가장 큰 아펠 라피에서 유래합니다.
  • 보졸레-빌리지와인은 39 개 코뮌이나 마을에서 생산되며 병입 후 2 년 이내에 마셔야합니다.
  • 보졸레 크루10 년까지 숙성 된 더 섬세하고 깊은 레드 와인으로이 지역의 최고 품질의 북부 10 개 포도원에서 생산됩니다.
  • 보졸레 화이트 & 보졸레 로제이 지역의 최북단에서 생산 된 샤르도네 기반 화이트 와인입니다.


이 중 보졸레 누보는 쉽게이 지역에서 가장 인기있는 농산물입니다.

그리고이 와인에 세계를 소개하는 와인 메이커는?Georges Duboeuf.


간략한 역사를 살펴 보겠습니다!

Georges Duboeuf-와인 메이커

Georges Duboeuf-와인 메이커

양조업자 (와인 메이커)의 가족에서 태어난 Georges Duboeuf는 농장에서 자랐습니다. Duboeuf 가족은 몇 에이커의 포도밭을 소유했으며 Georges는 아주 어린 나이부터 포도주 양조 기술에 대한 교육을 받았습니다.

그는 18 세에 지역 식당에 와인을 배달하기 시작했습니다. 그리고 곧 그는이 지역의 와인 네 고시 언트로 손짓했습니다.

1964 년에 그는 연간 250 만 케이스 이상의 와인을 생산하는 Les Vins Georges Duboeuf를 설립했으며 뛰어난 와인으로 여러 상을 수상했습니다.

Georges의 가장 큰 명성은?

그는 Nouveau 품종의 Beaujolais 와인을 대중화하여 '보졸레의 왕'(보졸레의 왕).

전통적으로 Beaujolais Nouveau는 빈티지의 첫 번째 와인입니다. 그것은 불과 6 주 전에 포도 나무에 있던 포도로 만들어졌습니다!

보졸레 와인 메이커들은 여러 세대 동안 수확의 끝을 알리기 위해이 가볍고 달콤한 와인을 만들어 왔습니다. 와인 애호가들의 꾸준한 국내 시장이 있었으며 추수 축하 행사에도 참여했습니다.

그러나 Duboeuf는 지역 외부의 더 큰 시장에서 처음으로 그것을 홍보했습니다. 누보 배치를 판매하는 것은 수확이 끝난 현금 흐름을 얻는 좋은 방법이었습니다.

그는 보졸레에서 파리까지 가장 많은 누보를 실은 드라이버가 우승 한 레이스를 통해 와인을 홍보함으로써이를 수행했습니다.

2018 년부터 부동산과 사업은 Duboeuf의 아내 Rolande와 아들 Franck Duboeuf가 관리하고 있습니다.



연례 보졸레 누보의 날 및 기타 관련 행사

연례 보졸레 누보의 날 및 기타 관련 행사
남자들은 보졸레 누보 와인 배럴을 굴립니다.- 저작권 로이터

보졸레 지역은 폭죽, 음악, 약 120 개의 축제로 새로운 빈티지를 기념합니다. 이들 중 가장 큰 것은 보졸레 지역의 수도 인 보쥬 (Beaujeu) 마을에서 열리는 5 일간의 Les Sarmentelles입니다. 그만큼 제전 'sarments'또는 포도 나무 절단에서 그 이름을 얻습니다.

축하 행사는 전통적인 슬로건 인 'Le Beaujolais nouveau가 도착했습니다'(새로운 Beaujolais가 도착했습니다 ')로 예고됩니다.

축제 기간 동안 지역 주민들은 춤, 게임, 퍼레이드 및 와인 시음을 위해 함께 모입니다. 그들은 Beaujolais 마을 주변에서 횃불이 켜진 퍼레이드로 포도 농부들에게 경의를 표합니다.

자정에 와인은 불꽃 놀이와 음악과 함께 론칭되고 파티는 새벽까지 계속됩니다.



Georges Duboeuf Beaujolais 새 레이블 대회

Duboeuf 와이너리는 와인 라벨을 만들기 위해 예술가와 협력 한 풍부한 역사를 가지고 있습니다.

다른 라벨 디자인은 빈티지의 독특한 표현을 반영합니다. 마치 코르크를 풀면 얻을 수있는 것을 미리 보는 것과 같습니다!

이러한 정신으로 Duboeuf 와이너리는 2017 년에 Nouveau Artist Label Competition을 시작하여 미국의 아티스트를 초대하여 새로운 병 라벨을 만들었습니다. 그 이후로 수백 명의 예술가들이 매년 보졸레 한 병에 자신의 작품을 영원히 남길 수있는 기회를 신청합니다.

텍사스 출신의 Laura Runge가 2019 년 라벨 콘테스트에 참가했습니다. 그녀의 작품“Joyous Crush”는 보졸레 누보가 구현하는“축하적인 느낌”에서 영감을 얻었습니다. 다른 700 개 중에서 선택된 그녀의 디자인은 거의 백만 개의 누보 병에 나타날 것입니다.

Beaujolais Nouveau는 다른 와인과 다르게 만들어 졌나요?

Beaujolais Nouveau는 다른 와인과 다르게 만들어 졌나요?

Beaujolais Nouveau는 Beaujolais AOC의 알칼리성 암석 토양에서 자란 Gamay 포도로 만들어집니다. 이 지역에서 자란 과일의 산도는 매우 높아 조기 출시 된 누보와 같은 와인을 만들기에 적합합니다.

수확부터 병입까지 와인 양조 과정은 단 25 일이면됩니다!

또한 Beaujolais Nouveau는탄산 침연기술 발효.

이 방법에서는 포도를 큰 탱크 (공기 없음)와 빠르게 작용하는 효모에 떨어 뜨립니다. 주스는 포도에서 튀어 나와 효모 설탕을 제공합니다. 이 과정은 아래 포도에서 산소 공급을 더 차단하는 이산화탄소를 방출합니다.

전체 발효 과정은 타닌을 피부에 그대로 유지하고 와인에 신선한 과일 향을 선사합니다. 3 주 후 와인은 병에 담아 시장에 출시됩니다.

이는 수확 한 해에 보졸레 누보를 마실 수 있음을 의미합니다. (대부분의 다른 와인은 출시되기까지 1 년 이상 숙성되므로 2020 년 빈티지는 2022 년 초 또는 그 이후에만 구매할 수 있습니다.)

그러나이 지역의 Crus (예 : Fleurie 및 Morgon)에서 북쪽으로 올라가면 와인 제조 과정은 Burgundy의 고급 와인과 비슷합니다.

예를 들어, Cru Beaujolais는 'vieilles vignes'또는 Cru 포도원의 오래된 포도 나무에서 포도를 공급하며 와인은 중성 오크통에서 오래 발효되고 최소한의 교반 및 숙성됩니다.

보졸레 누보 와인은 언제 살 수 있습니까?

프랑스 법에 따라 보졸레 누보는 전 세계적으로 보졸레 누보의 날로 알려진 11 월 세 번째 목요일부터 판매 될 수 있습니다.

2019 년 누보는 작년 11 월 21 일부터 시장에 나왔습니다.

2019 년 보졸레 누보를 형성 한 날씨 및 기타 조건

2019 년 보졸레 누보를 형성 한 날씨 및 기타 조건

2019 년 수확은 보졸레 농부들에게 힘든시기였습니다. 한 해는 짧고 서리가 내린 겨울, 이른 그러나 따뜻한 봄, 그리고 폭염이 뒤 따르는 대조로 표시되었습니다. 그러나 4 월에는 포도밭에 영하의 기온과 서리가 내 렸습니다.

이 지역은 또한 가혹한 바람, 폭우, 3,700 에이커의 농작물을 파괴 한 우박을 경험했습니다.

고맙게도 8 월부터 9 월까지의 밝은 햇살은 남은 과일이 익고 성숙하도록 도왔습니다.

이 모든 것이 총 생산량을 30 %까지 줄였습니다.

그러나 와인 메이커들은이 중 어느 것도 삶으로 가득 찬 균형 잡힌 와인을 만들기위한 낙관주의에 영향을주지 않도록했습니다.

진짜 좌절은 프랑스, 스페인, 독일 및 영국의 와인에 대한 미국 관세 .

25 % 관세는 지역 재배자들의 수입에 큰 타격을주었습니다. 상당수의 와인 상인이 미국으로의 선적을 취소했습니다. 이것은 대규모로 프랑스 와인의 가용성에 영향을 미칠 것입니다.

배송이 이틀 밖에 남지 않았기 때문에 Duboeuf 가족은 재빨리 생각해야했습니다.

결국 재정적 충격은 대부분 캘리포니아 주 나파에있는 와인 제조업체, 미국 수입 업체 Quintessential Wines (공동 소유자, Steve Kreps Sr.) 및 유통 업체에 의해 흡수되었습니다.

그래서 Beaujolais Nouveau는 평소처럼 미국 시장에 진출했습니다.

2019 년 보졸레 누보의 맛은 어떻습니까?

2019 년 보졸레 누보의 맛은 어떻습니까?

작년의 빈티지는 수확 후 8 주 이내에 제조, 병에 담아 배송되었습니다.

이때 와인은 이전 배치보다 신선한 산도와 더 높은 탄닌 함량을 얻었습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​특별한 달콤함과 붉은 과일의 향기를 유지하여 축제를 좋아합니다.

그것은 열린 코를 가지고 있으며 젊은 와인의 뚜렷한 쌩쌩 소리로 미각을칩니다. 전반적으로 과일 향과 가볍고 젊음의 풍미로 인해 군중을 즐겁게합니다.

2019 년 보졸레 누보 비평가들의 리뷰

와인 구경꾼Beaujolais Nouveau 2019는 '허브와 스톤의 언더 톤'과 '마무리에 향신료와 미네랄 디테일이있는 은은한 타닉 레드'로 유명합니다. 86 점을 받았다.

캐나다 와인 평론가사라 다 마토이 '기본 보졸레의 신선하고 더 타닉 한 화신'에 대해 와인에 88 점을주었습니다.

와인 애호가로저 보스와인은 '단단한 타닌이 뒷받침하는 온화한 깊이의 익은 체리 열매'를 가지고 있으며 86 점을 받았습니다.

2019 년에는 Duboeuf 부동산에서 4 개의 와인이 더 생산되었습니다. 비평가들의 평가를 살펴 보겠습니다.

A. 보졸레 뉴 샤토 듀이

이 레드 와인은 체리와 라즈베리의 밝은 향을 제공하며 미량의 허브로 마무리됩니다.

와인 스펙 테이터 점수 : 87

Roger Voss, 와인 애호가 : 87

B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons

미네랄, 감초, 허브 향이 특징 인 라이트 바디 레드 와인입니다.

와인 스펙 테이터 점수 : 87

Roger Voss, 와인 애호가 : 87

C. 보졸레 뉴 로제

쾌활한 로제 설탕에 절인 체리와 귤 풍미가 꽃과 향신료로 가득 차 있습니다.

와인 스펙 테이터 점수 : 86

윌프레드 웡 : 91

D. 보졸레-빌리지 신규

2019 Beaujolais-Villages는 다크 체리와 카시스 풍미가 가미되어 있으며 플로럴과 스파이스 노트 마감이 있습니다.

와인 스펙 테이터 점수 : 86

Roger Voss, 와인 애호가 : 87



Beaujolais Nouveau를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

높은 산도와 낮은 탄닌 함량의 조합은 또한 노화 가능성이 낮음을 의미합니다. 이로 인해 제조 후 1 년 이내에 소비되어야하는 빈 드 프리 머가됩니다.

그리고 뱅 드 프리 머 와인에 관한 한, 보졸레 누보는 가장 잘 알려진 와인입니다!

병입 후 6 개월 또는 1 년 이내에 보졸레 누보의 과일 맛을 즐기십시오. 운이 좋으면 2 ~ 3 년 넘게 좋은 희귀 빈티지를 보관할 수도 있습니다.

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