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보 카스텔 와인을 탐색하고 투자하고 싶으신가요?
Beaucastel 와인 하우스는 가장 잘 알려진 레드 샤토 노프 뒤 파페 와인을 생산합니다. 보 카스텔의 유일무이 한 떼루아와 탁월한 와인 양조 기술은 의심 할 여지없이이 존경받는 와인의 비밀 재료입니다.
그렇다면 보 카스텔 와인은 어떻게 만들어지며, 보 카스텔에서 생산되는 다른 와인은 무엇입니까?
권위있는 와인 농장을 둘러보실 수 있습니다.최고의 보 카스텔 와인 탐험, 알아보기투자 할 수있는 가장 쉬운 방법.
추가 읽기
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이 기사는 다음을 포함합니다 :
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- Beaucastel 살펴보기
- 보 카스텔 와이너리의 역사
- 보 카스텔 포도원과 포도주 양조법
- 독특한 테루아
- 세심한 포도주 양조 과정
- 이국적인 보 카스텔 와인
- 보 카스텔 와인 서빙 및 음식 페어링
- 2021 년 구매할 최고의 보 카스텔 와인 10 선
- Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee 추모 자크 페린 1990
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 그랜드 쿠베 추모 자크 페린 2010
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 그랜드 쿠베 추모 자크 페린 2018
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 1970
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 1990
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 2006
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 블랑 루산 비유 비뉴 2017
- 샤토 드 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페 블랑 루산 비에 일 비뉴 2009
- Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Oenotheque 2000
- Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Oenotheque 2007
- 보 카스텔 와인에 투자
Beaucastel 살펴보기
Beaucastel 와인 산지는 프랑스의 남부 론 밸리 지역에 위치해 있습니다.
대부분의 영지 토지는 Chateauneuf du Pape 아 펠라 시옹에 있으며 Cotes du Rhone에있는 포도밭 구획의 일부가 있습니다.
대부분의 Chateauneuf du Pape 와인 생산자들은 주로 Grenache 포도 품종을 사용하지만 Beaucastel은 Grenache 수확량이 적고 Mouvrede 함량이 높은 와인을 만듭니다.
자세히 알아보기 전에 먼저 보 카스텔 와인 하우스가 어떻게 설립되었는지 살펴 보겠습니다.
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보 카스텔 와이너리의 역사
이 부동산의 역사는 Courthezon에 살았던 Pierre de Beaucastel이 농업 목적으로 부동산을 구입 한 1549 년으로 거슬러 올라갑니다.
그러나 18 세기에 보 카스텔 영토에 처음으로 포도 나무를 심은 사람은 Etienne Gontard였습니다.
1909 년, Beaucastel 포도원은 Elie Dussaud의 Pierre Tramier에 의해 인수되었습니다. 이것이 오늘날 우리가 알고있는 보 카스텔 와인 하우스의 시작입니다.
Tramier는 사위 Pierre Perrin의 도움으로 부동산을 관리했습니다. 나중에 Perrin은 사업을 완전히 인수하고 포도원 보유를 확장했습니다.
1950 년대에 Perrin 가족은 포도원에서 유기농 재배를 시작했고 1974 년에는 다른 지속 가능한 생체 역학 기술 .
Jaques Perrin (Pierre의 아들이자 포도원의 유명한 Mourvedre 와인 인 'Hommage a Jacques Perrin'의 이름)은 포도원 보유를 확장하고 Château를 세계적으로 인정받는 이름으로 만들었습니다. 그는 그의 아들 Jean-Pierre와 Francois가 인수 한 1978 년까지 Beaucastel을 담당했습니다.
1989 년 Perrin 가족은 Robert Haas와 협력하여 캘리포니아에 Tablas Creek (뉴 월드 론 스타일 와인을 생산하는 와이너리)을 설립했습니다.
2006 년에 Beaucastel Hommage Jacques Perrin이 보르도 광장 와인 시장에 합류했습니다.
특히, 2007 년에 Marc Perrin (Perrin 가문의 5 세대 출신)은 Nicolas Jaboulet과 또 다른 합작 투자를 시작하고 Northern Rhone에 Maison Nicolas Perrin을 설립했습니다.
Perrin 가족은 계속해서 Beaucastel 사업을 운영하고 있습니다.
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보 카스텔 포도원과 포도주 양조법
보 카스텔 포도원은 130 헥타르가 넘는 땅에 걸쳐 있지만 100 개만 포도 나무가 심어 져 있습니다. 나머지 30 헥타르는 새로운 포도 재배를 위해 사용됩니다.
포도원은 Chateauneuf du Pape AOC 법률에서 허용하는 13 가지 포도 품종으로 구성됩니다.
- Mourvedre
- 그르 나슈
- 시라
- Cinsault
- Clairette
- Picpoul
- Vaccarese
- 무스카 딘
- 검은 공포
- Counoise
- 피카르 단
- 루산
- Bourboulenc
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독특한 Beaucastel Terroir
Beaucastel 땅은 석회암 층이 섞인 모래 토양으로 이루어져 있습니다. 이 지역은 또한 오래 전에 론 강에서 가져온 고대 알프스 암석의 둥근 돌로 덮여 있습니다.
terroir는 또한 미스트랄 바람의 영향을 받아 과도한 습도로부터 포도 나무를 보호하고 포도 나무 고유의 개 리그 향기를 풍깁니다.
세심한 포도주 양조 과정
양조 과정에는 다음이 포함됩니다.
- 수확: 큐 비용 포도는 모두 손으로 따서 정성스럽게 선별합니다.
- 사전 발효: 발효가 시작되기 전에 포도 껍질을 80 ° C로 잠깐 가열 한 후 20 ° C까지 식 힙니다. 이것은 포도의 산화와 발효를 늦추어 신선하고 순수한 포도 주스를 만듭니다.
- 발효: 다양한 포도 품종이 큰 오래된 통 (foudre.)에서 1 차 발효와 말로 락틱 발효를 개별적으로 거칩니다.
- 노화: 오크통에서 1 년간 정성스럽게 블렌딩하여 숙성합니다. 그 후 최종 블렌드를 병에 담아 병은 일반적으로 Chateau에서 1 년 더 머물러 있습니다.
과거에 보 카스텔 와인은 와인의 맛과 향에 영향을 미치는 천연 효모 인 브렛을 개발하는 경향이있었습니다. 이 문제를 해결하기 위해 Francois Perrin은 오래된 오크 통을 새 통으로 교체하고 와인 제조 과정의 전반적인 위생을 개선했습니다.
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그렇다면 보 카스텔은 어떤 종류의 와인을 생산합니까?
이국적인 보 카스텔 와인
Beaucastel은 총 6 개의 시그니처 와인을 생산합니다.
- 샤토 보 카스텔 샤토 네프 뒤 파페:이 적포도주는 30 % Mourvedre, 30 % Grenache 및 기타 Chateauneuf du Pape 적 포도 품종의 일부를 포함합니다. 연간 생산량은 약 8,000 개의 와인 케이스입니다.
- 보 카스텔 트리뷰트 자크 페린: 특정 빈티지로만 만들어진 특별한 큐비입니다. 일반적으로 60 % Mourvedre, 20 % Grenache, 소량의 Syrah 및 기타 환원성 품종을 포함합니다.
Hommage Jacques Perrin은 뛰어난 노화 가능성으로 유명합니다. 최초의 빈티지는 1989 년에 출시되었습니다. 매년 약 350 개의 케이스가 생산됩니다.
이것은 보르도 와인을 독점 판매하는 오픈 마켓 인 보르도 광장에서 유통 된 최초의 론 밸리 와인이었습니다.
- 샤토 보 카스텔 블랑: 80 % Roussanne 포도와 Grenache Blanc, Clairette, Picardan 및 Bourboulenc의 블렌드. 빈티지마다 약 1,800 개의 케이스가 생산됩니다.
- 보 카스텔 블랑 비에 유 비뉴: 고대 덩굴에서 추출한 루산 100 %로 만든 화이트 와인. 매년 500 개의 케이스 만 생산됩니다. 와인은 약 30 년의 오랜 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.
- Coudoulet de Beaucastel 코트 뒤 론 레드: 코트 뒤 론 아 펠라 시옹의 AMourvedre 지배적 레드 와인 블렌드
- Coudoulet de Beaucastel 코트 뒤 론 화이트: Cote du Rhone 아 펠라 시옹의 Clairette, Viogner, Bourboulenc 및 Marsanne이 함유 된 Southern Rhone 화이트 와인 블렌드
기타 페린 패밀리 와인
- 크릭 테이블: Perrin 가족은 캘리포니아에 기반을 둔 와이너리와 협력하여 인기있는 Tablas Creek 와인을 생산합니다.
- 미라 발: Perrin은 또한 할리우드 스타 Angelina Jolie 및 Brad Pitt와 파트너 관계를 맺고 가장 유명한 Provencal Rosés 중 하나 인 Rose Miraval을 제작했습니다!
- Perrin 가족은 Domaine du Clos des Tourelles와 La Vieille Ferme라는 레이블 뒤에 있습니다.
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보 카스텔 와인 서빙 및 음식 페어링
보 카스텔 와인은 (젊은 빈티지의 경우) 2 시간 동안 디캔팅 한 후 15 ° C의 저장고와 같은 온도에서 제공되어 와인의 신선도를 높이는 것이 가장 좋습니다.
육즙이 풍부한 스테이크, 구운 고기 또는 훈제 고기, 크림 파스타 및 아시아 요리와 함께 빨간색 보 카스텔 와인을 제공 할 수 있습니다.
화이트 보 카스텔 와인은 해산물 요리 및 다양한 치즈와 잘 어울립니다.
다음으로 보 카스텔 와인의 가장 뛰어난 예를 살펴 보겠습니다.
2021 년 구매할 최고의 보 카스텔 와인 10 선
다음은 당신을위한 최고의 보 카스텔 와인입니다.
1. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee 추모 자크 페린 1990
이 매끄러운 와인에는 쫄깃한 타닌과 미묘한 풍미가 있습니다. 독특한 블랙 베리 풍미는 참나무 초콜릿 향과 약간의 스모키 힌트로 보완됩니다.
Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 1990의 가격 : $ 961
2. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee 추모 Jacques Perrin 2010
이 와인은 우아한 꽃 향기와 체리 시음 노트로 감각을 사로 잡을 것입니다. 아름다운 흙과 가죽의 향기는이 마법의 혼합물을 마지막으로 마신 후에도 오래 지속될 것입니다!
Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 2010 가격 : $ 471
