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Barbera d’ Asti와 2021 년에 구매할 최고의 제품에 대해 알고 싶으십니까?
Barbera d’ Asti는 마시기 좋은 레드 와인 -이탈리아 피에몬테 지역에서 가장 사랑받는 와인 중 하나! 지난 20 년 동안이 이탈리아 와인은 가볍고 신선한 특성으로 많은 사람들의 마음을 사로 잡았습니다.
이 기사에서는 Barbera d’ Asti 와인의 풍부한 역사, 맛, 특성 및 2021 년에 살 최고의 Barbera d’ Asti 와인 .
추가 읽기
잡아 이 맛있는 크리스마스 와인 휴일 저녁 시간에 맞춰! 또한 더 많은 것을 발견하십시오 가치가 높은 레드 와인 과 당신의 지하실을위한 맛있고 세련된 화이트 와인.
이 기사에는
- Barbera d’ Asti의 모든 것
- Barbera d’ Asti 와인의 맛과 특성
- Barbera d’ Asti 와인과의 음식 페어링
- 2021 년 최고의 Barbera d’ Asti 와인 (시음 노트, 가격 포함)
- 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d' Asti Superiore Nizza DOCG, 이탈리아
- 1999 Bava Stradivario, Barbera d' Asti Superiore DOCG, 이탈리아
- 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d' Asti Superiore DOCG, 이탈리아
- 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d' Asti Superiore DOCG, 이탈리아
- 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- The spears 1999, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d' Asti DOCG, 이탈리아
- Barbera d’ Asti는 나이가 잘 듭니까?
Barbera d’ Asti의 모든 것
Barbera d’ Asti는 이탈리아 북서부 Piedmont (Piemonte)의 Asti 및 Alessandria 지역에서 제조 된 DOCG 와인 (이탈리아 와인 분류의 최고 수준)입니다.
이 와인은 90 % Barbera 포도로 만들어지며 Freisa, Grignolino 또는 Dolcetto는 블렌드의 다른 포도 품종입니다.
Barbera 와인은 전 세계적으로 생산되지만 Asti에서 만든 와인은 포도 품종의 기교와 가벼움을 가장 잘 보여줍니다!
Barbera d’ Asti에 대해 알아야 할 모든 정보는 다음과 같습니다.
- Barbera d’ Asti의 간략한 역사
- Barbera d’ Asti 와인 지역
- 이발사 포도 : 기후와 Terroir
- 와인 스타일
- 와인 라벨
Barbera d’ Asti의 간략한 역사
Barbera의 역사는 피드 몬트 중심부의 몬 페라 토 언덕에서 13 세기 포도 재배로 거슬러 올라갑니다.
Barbera의 양조에 대한 최초의 기록은 Nizza Monferrato 시청에 보관 된 17 세기 문서에서 발견됩니다.
19 세기와 20 세기까지 Barbera 와인은 가볍고 접근하기 쉬운 것으로 간주되었습니다.테이블 와인토마토 소스를 곁들인 파스타와 같은 일반 저녁 식사와 짝을 이룹니다.
그러나 Giuseppe Bologna (Braida 와이너리의 창립자)의 아들 인 Giacomo Bologna가 지역 와인 제조에 큰 변화를 가져 오자 상황이 바뀌 었습니다. 그는 미국 (주로 캘리포니아) 방문에서 영감을 받아이 지역에서 생산 된 Barbera d’ Asti를 실험하기 시작했습니다.
Giacomo는 가장 좋은 장소에 Barbera를 심었고 포도 나무를 가지 치기하여 농축 된 포도를 얻었습니다.
그는 보통 수확 기간이 지난 후 며칠 동안 포도를 수확하여 열매가 더 익고 산성이 낮아졌습니다.
마지막으로, 그는 더 달콤한 타닌을 생산하기 위해 오크 바리크 숙성 법 (프랑스 포도주 양조법에서 영감을 얻음)을 사용했습니다.
그가 생산 한 포도주는 매우 잘 짜여진 수수께끼 였기 때문에 고귀한 포도주로 알려지게되었습니다!
Asti 전역의 와인 제조업체들은 Barbera의 산도를 조절하기 위해 영감을 받아 말로 락틱 발효를 수행하여 수년간 신선도를 유지하면서 더 강한 와인을 생산했습니다.
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Barbera d’ Asti 와인 지역
Asti에는 독특한 와인 제조 기술을 실천하는 6 개의 하위 지역이 있습니다.
6 개의 하위 영역은 다음과 같습니다.
- 니자 몬 페라 토
- 빈치 오
- Castelnuovo Calcea
- Agliano
- Belveglio
- Rocchetta
Barbera 포도 : 기후와 Terroir
Barbera는 따뜻하고 맑은 기후를 선호합니다.
Asti 지역에는 Astian 사암 토양과 석회질 토양의 두 가지 주요 토양 유형이 있습니다.
Asti 지역의 북부에는석회질석회암으로 가득 찬 토양. 이 지역의 Barbera 포도는 구조화되고 진한 색의 와인을 생산합니다.
반면에, Barbera는 Astian에서 자랐습니다.사암Asti 지역 남쪽의 토양은 더 가볍고 향이 좋은 와인을 생산합니다.
따뜻하고 맑은해돋이이탈리아 지역은 이탈리아 Barbera 포도 품종의 또 다른 훌륭한 장소입니다. 하지만 Barolo와 Barbaresco가이 지역의 주요 와인이기 때문에 Nebbiolo 경 사진 포도밭의 대부분은 식목이 차지합니다.
따라서 Alba에서 만든 Barbera 와인 (Barbera d’ Alba)은 Barbera d’ Asti보다 적은 양으로 생산됩니다.
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Barbera d´Asti 와인 스타일
Asti 지역에는 Barbera d’ Asti normale와 Barbera d’ Asti Superiore의 두 가지 주요 와인 스타일이 있습니다.
- Barbera d’ Asti 일반 와인취하게 만들었습니다. 발효는 밝은 산도를 가진 강철 탱크에서 이루어집니다.
- Barbera d' Asti Superiore 와인최소 14 개월 (오크통에서 6 개월) 동안 숙성됩니다. 우수한 와인은 강철 발효 와인보다 오래 숙성되고 더 나은 구조를 가질 수 있습니다.
Normale 및 Superiore 와인의 침연 과정은 최소 10 일이 소요됩니다.
와인 라벨
Barbera d’ Asti 레이블에는 여러 다른 용어가 표시 될 수 있습니다.
- '포도원'과'Vigna Superiore'와인이 DOCG의 지역에서 인정 된 하위 구역에서 나온다는 의미입니다. Vigna와 Vigna Superiore는 모두 14 개월이며 최소 알코올 농도는 12.5 %입니다.
- 라벨이 부착 된 와인'표준'14 개월의 숙성을 필요로하지 않으며 수확 후 3 월 1 일부터 방출 할 수 있습니다. 그들은 Vigna 와인보다 더 높은 산도를 가지고 있습니다.
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Barbera d’ Asti 와인의 맛과 특성
Barbera d’ Asti 와인 진한 루비 레드 색상을 가지고 있으며 가벼운 타닌과 신선한 산미로 미각에 아주 가볍습니다.
Barbera는 체리, 레드 베리 (예 : 라즈베리) 및 말린 자두의 붉은 과일 맛이 지배하는 가장 맛있는 이탈리아 와인 중 하나입니다. 또한 종종 오래 지속되는 뒷맛을 남기는 오크 노화 (백 후추 및 감초)의 노트를 얻을 수 있습니다.
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