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Asti Spumante (와인 양조법, 가격, 구입 방법, 역사)

Asti Spumante에 대한 모든 것을 배우고 와인 컬렉션을 위해 구매하고 싶으신가요?

풍부한 꽃향을 지닌이 이탈리아 스파클링 와인은 피에몬테의 풍부한 와인 제조 유산을 기념합니다.

집에 가져 와서 친구 및 가족과 함께 마시거나 당신의 지하실에 저장 그랜드 웨딩 파티를 위해. 누구도 그 매력에 영향을받지 않기 때문에 모든 특별한 경우에 즉시 관중들의 인기를 끌 것입니다!

이 기사에서는 Asti Spumante 와인, 와인 제조 관행, 구매하기 가장 좋은 와인, 가격 등에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다. 우리는 또한 당신에게 보여줄 것입니다그것을 사는 가장 쉬운 방법!



추가 읽기

발견하다 2020 년 세계 최고의 와인 브랜드. 또한 더 알고 싶다 프랑스 와인

이 기사에는 다음이 포함됩니다.

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  • Asti Spumante는 무엇입니까?
  • Moscato Bianco 품종
  • Asti Spumante 포도주 양조 과정
  • Asti Spumante의 맛은 어떻습니까?
  • Asti Spumante와 음식 페어링
  • Asti Spumante의 노화 가능성
  • 최고의 Asti Spumante 와인 (가격 포함)
  1. 신자 노 아 스티
  2. 마티니와 로시 아 스티
  3. Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda
  4. Ceretto Asti Spumante DOCG
  5. Contract De Miranda Asti Spumante
  6. 간 시아 아 스티 스 푸만 테
  7. Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019
  8. Riccadonna Asti 스파클링 와인

Asti Spumante는 무엇입니까?

Asti Spumante는 무엇입니까?

Spumante (이탈리아어로 '스파클링 와인'을 의미)는 이탈리아 산 Moscato Bianco 포도로 만든 화이트 와인입니다.피에몬테 와인 지역. 생산은 주로 Alba와 아 스티 지방 이탈리아 북부에서.

Moscato Bianco 품종은 거의 천 년 동안 이탈리아에서 사용되어 왔지만, 스파클링 와인을 만드는 전통은 비교적 최근입니다.

스파클링 아 스티는 1870 년 와인 메이커에 의해 처음 만들어졌습니다.카를로 간 시아샴페인에서 샴페인 생산 방법을 공부 한 프랑스의 와인 지역 .


나중에 Asti Spumante는 디저트와 함께 달콤한 와인의 맛을 발전시킨 2 차 세계 대전 군인들과 함께 대서양을 건너 미국으로 건너갔습니다.

1993 년에DOCG 상태(곧 이에 대해 자세히 설명합니다.) 그 이후로 'Spumante'라는 단어가 레이블에서 제거되었지만이 이탈리아 스파클링 와인의 일부 병에는 여전히 'Asti Spumante'가 표시 될 수 있습니다.


그러나이 향기로운 와인의 맛있는 과일 풍미를 구성하는 것은 무엇입니까?

와인에 대한 자세한 내용으로 이동하기 전에 Moscato Bianco 포도 품종과 그것이 재배되는 테루아를 살펴 보겠습니다.

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한편, 1990 년 Dom Perignon과 같은 다른 고급 와인에 투자하는 방법을 알고 싶다면 이 기사 .


또는 전 세계의 프랑스 샴페인 및 기타 와인 브랜드로 컬렉션을 확장하고 싶다면 여기에 최고의 것들 중 일부가 있습니다 고려해야합니다!

Moscato Bianco 품종

현지에서 알려진 Muscat Blanc à Petits Grains 화이트 무스카트 , 이탈리아에서 가장 널리 재배되는 품종입니다. Asti Spumante의 독특하고 달콤한 맛의 원천입니다.



모스 카토 포도 종류

Asti Spumante : 모스 카토 포도 유형

무스카트 또는 모스 카토는 200 가지 이상의 품종을 포함하는 포도 계열입니다. 그러나 Muscat 포도 가족의 다음 네 가지 구성원은 포도주 양조에 가장 널리 사용됩니다.

  • 작은 곡물의 화이트 무스카트또는 이탈리아화이트 무스카트: 세계 거의 모든 주요 와인 지역에서 생산되는 화이트 와인 포도
  • 알렉산드리아의 무스카트 : 인기있는 식탁 용 포도이기도 한 화이트 와인 포도
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  • 함부르크의 무스카트: TO 적포도주 미국에서는 디저트 와인, 중국에서는 테이블 와인을 만드는 데 주로 사용되는 포도


Moscato Bianco의 간략한 역사

Moscato Bianco는 그리스에서 시작되었습니다. Grecians는 그것을 프랑스로 가져 왔고 그 후에 해로를 통해 이탈리아로 가져 왔습니다.

17 세기 유럽의 국제 무역 붐은 Moscato Bianco가 호주와 남아프리카와 같은 국가를 포함하여 광범위하게 도달했음을 의미했습니다.

각 나라에서이 흰색 무스카트 포도는 새로운 이름과 약간 다른 형태와 맛을 가졌습니다. 이것이 바로 전 세계의 다양한 Moscato Bianco 와인과 강화 버몬트를 만나게되는 이유입니다.

여기 예시들이 있습니다 :



Moscato Bianco 산지 및 그로 만든 다양한 와인

그리스원산지 인 Moscato Bianco 품종은 Somos 섬에서 Vin Doux Naturelle (건조하고 강화 된 와인)을 만드는 데 사용됩니다.

프랑스 국민와인 메이커는 주로이 품종을 Grenache Blanc 및 Alexandria의 Muscat와 같은 다른 지역 포도와 혼합하여 강화 와인을 만들고 Clairette Blanc 포도와 함께 Clairette de Die를 만듭니다.

다른 Moscato Bianco 기반 와인을 찾을 수 있습니다.독일, 호주 및 미국너무.

그러나 향기로운 Moscato Bianco 포도는 진정으로피에몬테 와인 지역이탈리아 알프스의 산기슭에서!

또한 이탈리아의 트레이드 마크인 스파클링 와인 인 Asti Spumante는이 지역에서 100 % 현지에서 재배 된 직접 수확 한 Moscato Bianco 포도로 만들어집니다.

이 와인 지역의 특별한 점은 무엇입니까?



피에몬테의 테루아

피에몬테의 테루아
피에몬테의 포도밭

IItaly의 언덕이 많은 북서쪽은 알프스로 3면이 둘러싸여 있으며이 나라에서 가장 중요한 와인 생산지입니다.

포도원의 대부분은 인근 지방의 랑헤와 몽페라 트의 시원하고 언덕이 많은 지역에 있습니다.Asti, Cuneo 및 Alessandria. 가장 조밀하게 재배 된 코뮌은 Santo Stefano Belbo, Canelli, Calosso입니다.

피에몬테의이 와인 재배 언덕은유네스코 세계 문화 유산자연적이고 인간이 만든 계단식 농업 경관을 위해

Piedmont의 고대 주름의 석회암과 사암 퇴적물은 Moscato Bianco 및 Nebbiolo와 같은 토종 포도 품종의 비옥 한 땅을 만듭니다.



향과 풍미

Bianco 와인의 복잡하고 맛있는 풍미는 Piedmont의 독특한 지형과 기후를 모방합니다.

그리고 Asti Spumante 한 잔에서 복숭아와 살구와 같은 과일 향이 풍부하고 사탕과 재스민 꽃이 은은한 맛을 느낄 수 있습니다!

그렇다면이 감미로운 포도로 Asti Spumante 한 병을 어떻게 만들까요?


Asti Spumante 포도주 양조 과정

Asti 와인은 다음과 같이 분류됩니다.DOCG(통제되고 보장 된 원산지 지정), 이탈리아 와인 아펠 레이션에 대한 최고 등급. 이것은 와인이 7 ~ 9 %의 알코올 농도를 갖도록 발효된다는 것을 의미합니다.

또한 모든 Asti DOCG 와인은 현지에서 재배 한 Moscato Bianco 포도 품종으로 만 만들어집니다.

이 와인은 메 토도 이탈 리노 (metodo Italiano) 또는 탱크 방법으로도 알려진 샤르마 (Charmat) 방법을 사용하여 만들어집니다.



Charmat 방법

Asti Spumante : Charmat 방법

이 포도는 설탕과 성숙도가 최적 일 때 수확 한 다음 분쇄합니다. 주스를 밀봉 된 가압 탱크로 옮기고 효모와 혼합하여 발효 과정을 시작합니다.

발효의 부산물 인 이산화탄소가 가압되어 스파 클러에 거품이 생성됩니다. 필요한 알코올 수준에 도달하면 와인을 식히고 과도한 효모를 걸러 냄으로써 발효가 갑자기 중단됩니다.

이 Charmat 방법은 알코올 수준을 제어하지만 Asti Spumante의 거품을 줄여줍니다. 다른 샴페인 및 스파클링 와인과 달리 2 차 발효가 없습니다.

마지막으로 잔당 3 ~ 5 %가 함유 된 달콤하고 향기로운 와인이 병에 담겨 있습니다.



Asti Spumante는 이탈리아의 다른 스파클링 와인과 어떻게 다릅니 까?

당신은 아마 전화의 신인 오류를 만들지 않을 것입니다 이탈리아 스파클링 와인, Asti 샴페인 !

그러나 다양한 이탈리아 거품의 미묘한 차이점을 지적하십니까?

이것은 약간의 읽기가 필요할 수 있습니다.

이 지역의 다른 스파클링 와인이 가득한 방에서 Asti Spumante가 어떻게 눈에 띄는 지 이해합시다.

스파클링 와인 대. Moscato d' Asti

Moscato d’ Asti는 가능한 모든면에서 Spumante의 가장 가까운 사촌입니다. 둘 다 Asti 지역에서 만들어지며 과일 디저트의 향기를 공유합니다. DOCG로 분류되고 Charmat 방법을 사용하여 만들어졌습니다.

그러나 두 종류의 와인은 대부분의 다른 스파클링 와인보다 낮은 알코올 농도를 유지해야하지만 Moscato d’ Asti는 알코올 함량이 매우 낮습니다 (ABV 5.5 %).

또한 Asti Spumante의 대기압 (4 바)은 Moscato d’ Asti 제작시 2.5 바보다 더 생생한 활기를줍니다. 부드럽고 거의 보이지 않는 소동이있는 경향이 있습니다.

스파클링 와인 대. Prosecco

Glera 포도 기반의 Prosecco (동일한 이름을 가진 지역 출신)는 수백 년의 와인 양조 역사의 결과물입니다.

또한 Charmat 방법을 사용하여 만들어졌지만2 차 발효샴페인 지역이나 스페인의 거품이 많은 카바와 같은 병에. 이것은 거품과 알코올 수준을 향상시킵니다.

Spumante 대. Franciacorta

이 롬바르디아 와인은 1961 년 (비교적으로 늦게) 데뷔했지만 스파클링 화이트 와인을 만들기 위해 '메 토도 클래식'(또는 고전적인 방법)을 사용하는 것으로 유명합니다. 이렇게하면 와인에 바운스, 영양 및 크림이 더해집니다.

이 점에서 그것은 같은 지역 인 Lambrusco의 'frizzante'(약간 탄산 레드 와인)를 닮았습니다.

샤르도네, 피노 누아, 피노 비앙코 포도를 혼합하여 만들어졌습니다.

Asti Spumante의 맛은 어떻습니까?

Asti Spumante의 맛은 어떻습니까?

Asti Spumante는 옅은 황금빛 노란색이며 꿀 향이 나는 부드러운 거품이 있습니다. 잘 익은 복숭아와 아카시아 꽃의 독특한 향은 당신을 피에몬테의 햇살 가득한 포도원으로 곧장 데려다 줄 것입니다!

이 Moscato 와인의 복잡하고 풍부한 층에서 귤 껍질과 크리 머리 버터의 힌트를 찾을 수 있습니다.

이 다년생 애용하는이 제품은 바삭한 산미, 낮은 알코올 함량, 달콤하고 과일 향이 나는 반짝임으로 디저트 테이블에 매력을 더합니다.


Asti Spumante와 음식 페어링

Asti Spumante의 차가운 유리는 식 전주 또는 코스 사이의 미각 클렌저로 제공 될 수 있습니다. 이 스파 클러는 또한 미모사와 같은 일부 칵테일에 특이한 추가입니다.

간단한 과일 샐러드를 위해 스 푸만 테에 허니 듀와 멜론 멜론 볼을 담가보세요.

단맛과 낮은 알코올 함량으로 매운 아시아 음식 플래터와 함께 Asti를 즐길 수 있습니다.

전통적으로이 향긋한 와인은 디저트가 가장 좋아하는 와인이었습니다. 키 라임 파이 또는 유쾌하게 겹쳐진 페이스트리와 같은 복잡하고 풍부한 요리와 짝을 이룰 수 있습니다. 평범한 베리 타르트와 아이스크림과 잘 어울립니다!

와인의 많은 팬들은 와인의 신선한 과일 단맛을 먹을 때 초콜릿과 함께 스 푸만 테를 마시지 말라고 조언합니다. 하지만 특히 퇴폐적 인 느낌이 든다면, 차가운 아 스티가 들어간 초콜릿으로 덮인 딸기가 로맨틱 한 분위기에 꼭 필요한 것입니다!

Asti Spumante의 노화 가능성

병에 든 Asti Spumante는 2 개월 동안 숙성됩니다. 그러나 그것은 병에서 더 이상 발효되지 않습니다. 가능한 한 젊게 취하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 파티 또는 선물을위한 훌륭한 마지막 순간 선택을 만듭니다.

그러나 잘 보관 된 병 Asti의최대 4 년.

이제 여러 와인 및 주류 생산자가 만든 Asti Spumante 병을 찾을 수 있습니다. 그러나 당신이 잡아야 할 가장 좋은 것은 무엇입니까?


최고의 Asti Spumante 와인 (가격 포함)

여기에 추가하는 것을 고려해야 할이 맛있는 여름 스파 클러의 최고입니다. 와인 컬렉션 .



1. 신자 노 아 스티

신자 노 아 스티 스 푸만 테

절묘한 이탈리아 와인과 버몬트를 만드는 Cinzano의 유산은 거의 3 세기로 거슬러 올라갑니다. 1776 년에 그들은 사보이 왕조의 왕실에 와인 공급 업체가되었습니다. 그리고 그들의 주장에 따라 Cinzano 스파클링 와인은 19 세기 중반에 상업 생산을 시작했습니다.

플로럴과 아카시아 킥, 피치와 세이지 피니쉬로 독특하고 강렬한 맛을 즐기십시오.

Cinzano Asti 가격 :

$ 7.89 ~ $ 12.99 (750ml 기준)



2. 마티니와 로시 아 스티

마티니와 로시 아 스티

Martini & Rossi는 1863 년부터 세계적 수준의 Martini & Rossi Asti Spumante를 만들어 왔습니다. 그들은 전략적으로 Piedmont 지역에 위치하고 있으며 Asti와 Alba의 최고급 Moscato Bianco 포도원과 가깝습니다. 그들은 Martini & Rossi Asti와 Prosecco 와인의 훌륭한 블렌드를 생산하고 있습니다.

Martini & Rossi Asti 한 병을 골라이 고급 이탈리아 와인의 고전적인 크림, 꽃향과 산미를 즐기십시오.

Martini & Rossi Asti 가격:

$ 8.97 (750ml 기준)



3. Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda

Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda

1963 년에 설립 된 Cascina Fonda는 Mango와 Neive 지역의 포도원에서 고품질 포도를 공급합니다. 그들의 긴 라벨 목록에는 단 와인뿐만 아니라 단맛 (추가 드라이) 와인도 포함됩니다.

Cascina Fonda 부동산은 1993 년에 Asti 품종을 만들기 시작했으며 그 이후로이 풍미있는 와인 두 배치를 병입 해 왔습니다.

Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda 가격:

$ 18 ~ $ 34 (750ml의 경우)



4. Ceretto Asti Spumante DOCG

Ceretto Asti Spumante DOCG

와인 메이커 Ceretto는 1930 년대에 Alba에있는 자신의 집에서 와인을 만들기 시작했습니다. 오늘날이 가족의 3 세대는 자랑스럽게 4 개의 와이너리를 운영하고 17 개의 와인을 만듭니다.

Asti Spumante를 만드는 그들의 여정은 1977 년에 Santo Stefano Belbo e Calosso comune의 Moscato 포도로 시작되었습니다.

Ceretto Asti Spumante DOCG 가격 :

$ 14 ~ $ 18 (750ml의 경우)



5. De Miranda Asti Spumante 계약

Contract De Miranda Asti Spumante

카 넬리에 기반을 둔이 와인 제조업체는 가장 오래된 '메 토도 클래식'하우스입니다. 1867 년에 설립되었으며 45 헥타르의 포도원을 자랑하며 매년 200,000 병의 와인과 주류를 대량 생산합니다.

Contratto는 매년 2000 개의 Spumante 병을 생산합니다. 병에서 최대 2 개월까지 숙성되며 적절한 지하실과 같은 조건에서 4 년 더 보관할 수 있습니다.

Contract De Miranda Asti Spumante 가격:

$ 141 (750ml 기준)



6. 간 시아 아 스티 스 푸만 테

간 시아 아 스티 스 푸만 테

Gancia 와인은 '이탈리아 스파클링 와인의 아버지'인 Carlo Gancia에 의해 1850 년에 설립되었습니다.

이국적인 과일, 세이지, 꿀의 힌트가있는 간 시아의 달콤하고 과일 향이 나는 와인은 역사의 한 모금에 불과합니다!

Gancia Asti Spumante NV 시세:

$ 10 ~ $ 13 (750ml의 경우)



7. Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019

Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019

Fontanafredda 집의 역사는 King Vittorio Emanuele II와 Rosa Vercellana (la bela Rosin)의 사랑 이야기로 시작됩니다. 그는 1858 년에 그녀를위한 선물로 그 부동산을 샀는데, 이는 그들의 자녀들에게 물려 받았습니다.

자랑스러운 Piedmont 전통에 충실한 Asti DOCG 와인은 Charmat 방법으로 만들어지며 1 년에 한 번 병에 담 깁니다.

Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019 가격:

$ 10 ~ $ 25 (750ml의 경우)



8. Riccadonna Asti 스파클링 와인

Riccadonna Asti 스파클링 와인

1921 년에 설립 된 Riccadonna는 달콤한 Asti 와인의 가장 큰 제조업체 중 하나입니다. 100 년에 걸친 역사에서 Riccadonna는 Piedmont의 독특한 풍미를 증폭시켜 국제 시장에서 그 이름을 확고히 확립했습니다. 그리고 Asti Spumante는 동일한 유산의 연속입니다.

저렴한 가격에 속지 마십시오. Riccadonna의 Asti는 많은 희귀 한 와인과 세계에서 가장 좋아하는 주류를 돈으로 제공 할 수 있기 때문입니다!

Riccadonaa Asti 스파클링 와인 가격 :

$ 7 ~ $ 12 (750ml의 경우)

자,이 와인을 사는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

이러한 Asti 와인의 대부분은 부티크 와인 및 주류 상점과 온라인 포털에서 찾을 수 있습니다.

그러나 이탈리아 폭죽에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 시장에는 위조 병이 부족하지 않습니다. 축하를 위해 병을 구입하든 와인 투자 포트폴리오에 Asti Spumante 병을 추가하든 상관없이 브랜드를 벗어난 중복 와인을 구입할 위험이 없습니다.

또한 모든 단일 제품 세부 사항을 검토하고 각 병에 대해 적절한 가격을 지불하고 있는지 확인해야합니다.

걱정하지 마세요. Asti Spumante 및 기타 와인을 쉽게 구입할 수 있습니다.신뢰할 수있는 와인 투자 회사처럼와인 클럽.

뿐만 아니라구입,뿐만 아니라정통 고급 와인을 저장하고 판매하십시오..

방법은 다음과 같습니다.


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