브라질 와인에 대해 알아야 할 10 가지 사실

브라질을 생각할 때 와인은 아마도 떠오르는 것이 아니지만 모래 해변으로 가장 잘 알려진 남미 국가는 최근까지도 고급 와인을 생산하는 동안 조용히 레이더 아래를 날아 왔습니다. 따라서 브라질 와인에 대해 거의 알지 못한다면 혼자가 아닙니다. 그래서 우리는 브라질에서 어떤 양조, 즉 발효에 대해 알아야 할 가장 중요한 10 가지를 정리했습니다.


브라질의 와인 산업은 여전히 ​​꽤 새로운

1990 년대까지 브라질은 폐쇄 된 경제 아래에서 운영되었습니다. 이 때문에 브라질 와인과의 경쟁은 없었습니다. 현지인들은 현지에서 구할 수있는 모든 것을 구매했습니다. 마침내 상황이 열리고 아르헨티나와 우루과이와 같은 지역의 고급 와인이 입국했을 때 브라질의 와인 메이커들은 자신의 생존을 위해 더 나은 경쟁력있는 와인을 만들도록 힘써야했습니다. 브라질의 와인 산업이 등장한 것은 지난 20 년 사이입니다.

와인이 흐르고있다

젊지 만 브라질의 와인 산업은 따라 잡기 위해 열심히 일해 왔습니다. 이 나라는 실제로 더 일반적으로 알려진 뉴질랜드보다 앞서 남반구에서 다섯 번째로 큰 와인 생산량을 차지합니다. 브라질은 79,000 헥타르의 포도원 (약 195,000 에이커)으로 덮여 있으며 1,000 개 이상의 와이너리 (그 중 90 %는 소규모 가족 와이너리)와 20,000 개 이상의 와인 양조 가정이 있으며 자체적으로 소량의 와인을 생산하거나 단체를 통해 판매합니다. .

Casa Valduga Vale dos Venhedos Vineyard 제공

브라질의 일부만이 와인을 만들고 있습니다

이 나라는 대부분 포도원이 아닌 열대 우림으로 덮여 있기 때문에 브라질의 최남단 주인 Rio Grande do Sul은 브라질 와인 생산의 90 %를 담당하고 있으며 브라질의 6 개 주요 와인 생산지 중 5 곳이있는 곳입니다. 그 안에서 Serra Gaúcha 지역은 Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira, Altos Montes, Farroupilha 및 Monte Belo의 다섯 가지 하위 명칭을 포함하는 가장 중요하고 영향력있는 지역입니다.

남반구의 투스카니로 알려져 있습니다.

브라질의 와인 컨트리에는 1870 년대에 브라질로 이주해 와인을 만들기 위해 집에서 포도 나무를 가져와 이탈리아 이민자들이 주로 거주합니다. 많은 노인들이 여전히 오래된 베네치아 방언을 사용하며 이탈리아 문화는 현지 요리 현장에 큰 영향을 미쳤습니다. 다음과 같은 trattorias에서 이탈리아 이외의 가장 정통 이탈리아 음식을 찾을 수 있습니다. 마마 게마 .

Vinicola Miolo 제공

브라질 와인은 브라질 문화를 표현합니다.

브라질 와인 생산자에게는 본질적으로 유리에서 브라질을 맛볼 수있는 것이 중요합니다. 따라서 브라질 와인은 일반적으로 마시기 쉽고 가볍고 신선하며 과일 향이 나며 우리가 캘리포니아의 와인 생산 지역에서 발견하는 데 익숙한 대담한 풀 바디 레드 와인보다 알코올 함량이 낮습니다. 그들은 매우 접근하기 쉽고 데이트 밤부터 카니발에 이르기까지 모든 경우에 마실 수 있습니다!

스파클링은 왕

활기차고 다채로운 문화로 유명한 나라가 거품을 낼 것이라는 것은 많은 의미가 있습니다. 오래 전이 지역의 빛나는 잠재력을 인식하고 모엣 & 샹동 열었다 Chandon 브라질 1973 년과 현재 세라 가우 차 지역은 다음 스파클링 와인 목적지로 선전되고 있습니다. 브라질 와인 생산자는 전통 (샴페인, 카바 및 고품질 캘리포니아 스파클링에 사용됨), 샤 마트 및 무스카트의 세 가지 방법을 사용합니다. 이 나라는 더 달콤한 스파클링을 생산하지만 – 원주민들이 좋아하는 – 드라이 스파클링 와인이 지배합니다.


Casa Valduga dos Venhedos Vineyard 제공

그들은 여전히 ​​와인을 만든다

스파클링 와인은 브라질의 빛나는 별이지만 실제로이 나라는 레드 와인과 화이트 와인이 거의 균일하게 분리 된 스틸 와인 (53 %의 레드 와인)을 생산합니다. 메를로는 미국에서 가장 인기있는 스틸 와인 품종입니다. 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 이탈리아 리슬링, 무스카트, 카베르네 프랑과 같은 품종도 있지만 가장 재미 있고 독특한 브라질 와인 중 하나는 이웃 우루과이에서 인기있는 복합 타닌 와인 인 타나입니다.

와인은 이야기의 절반에 불과합니다

나파 밸리 및 소노마와 같은 와인 지역이 관광으로 운영되는 동안 브라질은 지역 경제를 지원하고 훌륭한 와인을 만드는 데 드는 높은 비용을 지원하는 또 다른 독특한 방법 인 포도 주스를 발견했습니다. 따라서 브라질에서 수확 한 포도의 50 %는 100 % 유기농 포도 주스를 만드는 데 사용됩니다. 식료품 점에서 볼 수있는 것과 달리이 포도 주스는 농축되지 않고 설탕이나 물이 전혀 들어 있지 않습니다.


Casa Perini의 의례

방문 할 수 있고 방문해야합니다

와인 여행 버킷 목록에는 보르도, 샴페인, 투스카니, 멘도사, 물론 나파 밸리 및 소노마와 같은 세계적으로 유명한 지역이 포함되어있을 가능성이 높습니다. 그러나 덜 여행하는 경로를 선호한다면 브라질의 Serra Gaúcha를 목록의 맨 위로 이동하십시오.

브라질의 와인 컨트리는 포르토 알레그레 공항에서 차로 2 시간 미만 거리에 있습니다. 와인 관광을위한 가장 큰 지역 인 Vale dos Vinhedos appellation에서 대부분의 시간을 보내고 싶을 것입니다. 30 개 이상의 시음 실이 있으며 2017 년에는 150 만 명의 방문객을 맞이했습니다. 호텔 빌라 미켈 론 , 기이 한 Wine Country 휴양지와 같은 와이너리에서 와인 시음회를 가십시오. 카사 발두가 , 레스토랑과 B & B를 갖춘 가족 소유의 관광 허브, 핵심 , 브라질 최대의 고급 와인 생산 업체 중 하나이며 리 디오 카라로 , 포도원을 우선시하는 순수주의 철학하에 운영되는 부티크 가족 와이너리. 리 디오 카라로는 2014 년 월드컵과 2016 년 브라질 올림픽 공식 와인으로 선정되기도했습니다. 최고의 스파클링 와인 중 일부는 산악 Pinto Bandeira 지역에서 찾을 수 있습니다. 케이브 가이 세 스파클링 와이너리로만 운영되며 창립자는 원래 70 년대에 Chandon Brazil을 출시하기 위해 고용되었습니다. 그들이 제공하는 ATV 포도원 투어를 놓치지 마세요.

미국에서 브라질 와인을 맛볼 수 있습니다

브라질 와인 산업은 현재 더 많은 와인을 미국으로 수출하기 위해 큰 노력을 기울이고 있지만 현재는 지역 식료품 점에서 찾을 수 없습니다. 뉴욕이나 뉴저지에 산다면 최고의 행운이있을 것입니다. Miolo 및 Casa Valduga와 같은 생산자의 와인은 와인 상점 및 레스토랑 . Rodizio Grill, Fogo de Chão 및 Texas de Brazil과 같은 전국의 브라질 스테이크 하우스에서 와인 목록에서 다른 사람들을 찾을 수 있습니다.

브라질 와인의 Vale dos Vinhedos 제공

표지 이미지 제공 : Vinicola Geisse



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